【例4-19】鑫发酒店2007年年底既没有燃煤存货的实物，在账务上也没有反映。2008年该酒店共购进2吨燃煤40万元，实际使用1.5吨共计30万元，但该酒店在账面上“库存商品——燃料”科目年末结余却是红字5万元，税务机关发现其“燃料”库存单显示尚结余0.5吨燃煤，经实地盘存，确定其账实不符。
分析：
关于“库存商品”账上出现“红字”的问题，可能产生的情况有：
（1）记账错误。这可能是财务人员的业务水平问题或是企业管理问题造成的，如企业商品间串号，形成“红字”；
（2）偷逃税款。为了达到偷逃税的目的，部分企业采用销售不开票或少开票的方式，而商品成本采用多次或一次结转，这样就可以偷逃企业所得税。
存货账面出现红字的种类：
（1）数量为零或正数，金额红字。原因是存货发出计价不规范或中途变更计价方法，发出价高于账面成本价，多转成本，减少利润，少缴所得税。
（2）数量为红字，金额为正数。原因是未入库就发出，且发出计价长期低于账面成本价，少转成本，虚增利润。(www.xing528.com)
（3）数量和金额都为红字。
存货账面出现红字的原因：
一是在单价正常的情况下，存货发票未到，存货已入库未作估价入账，就领用发出。
二是在单价不正常的情况下，也有可能是存货发出计价不规范，高于账面成本价。
《中华人民共和国会计法》第二十六条规定，公司、企业进行会计核算不得有下列行为：随意改变费用、成本的确认标准或者计量方法，虚列、多列、不列或者少列费用、成本。因此，酒店的行为违反了相关法规，不仅要补缴相应的税款，还要受到罚款的处罚。
存货非正常损失如何申报所得税税前扣除？
根据《企业资产损失税前扣除管理办法》（国税发［2009］88号）第二十一条第一款规定，存货报废、毁损和变质损失，其账面价值为扣除残值及保险赔偿或责任赔偿后的余额部分。
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