如何促进生态农产品销售？

青田完全依靠替代性市场作为销售渠道。项目的产品和服务设计、价格策略和市场渠道策略，都体现了对替代性市场的青睐。在生产端，青田帮助农户发展有机种养殖。此外，青田强调公平贸易的价格策略。针对农户的收购价在同类农产品市场价的基础上增加了20%。

青田将目标人群定位在追求健康生活、认同城乡互助和公平贸易理念的城市消费者。青田引入了参与式认证。让消费者相信产品更为安全健康是生态农产品市场推广的一大难题。一般的企业会采用有机食品、绿色农产品的标识来说明产品的特性。但取得这些标识的成本较高，同时市场上一些假标识的出现也降低了标识的可靠性。在参与式认证体系中，生产者和消费者对于产品质量的定义并非靠第三方认证和认证标识，而是通过直接接触农户并考察农业生产的过程来鉴定、评判产品质量。^[8]因此，青田组织消费者体验春熙村的自然和人文环境，同时与生产者面对面地交流，近距离考察种养殖环境和过程。作为服务策略，参与式认证在一定程度上构建了消费者对生产者的信任，也同时充当了消费者和农村社区的媒介，在帮助消费者认识到传统农耕文化的意义的基础上实现“城乡互助”。(www.xing528.com)

青田的替代性市场销售渠道主要有三种。一是在城市开办农产品商店。消费者可以直接在店里购买，也可以预交定金，由青田定期按照预先设置好的品种和数量配送到家。店里摆放了不少有关春熙村项目的资料，帮助消费者了解有机种养殖的意义。二是向来乡村旅馆的游客销售。项目中的乡村旅馆吸引游客到春熙村度假，社工在春熙村定期组织农产品市集，推动游客直接向农户购买产品。三是利用合作机构的渠道销售。青田与所在地区部分消费者团体、NGO、企业和个人成立了社区支持农业联盟。该联盟定期组织生态农产品市集，为成员提供展销平台。联盟中的部分成员曾帮助销售春熙村的农产品，同时也供货给青田的农产品店。多元的销售渠道可以扩大销售，也有利于建设与其他主体的合作网络。