我们来看一看美道家的案例。
美道家是一家从事美容行业的公司，它运用移动互联网技术，搭建了一个产业互联网平台。
让我们先来看一看传统美容行业的一些具体情况。在传统美容行业，存在着一条长长的产业链：从原材料到门店、到技师、再到用户（见图9-5）。
图9-5
现在，假如一位用户去门店做美容，总共花费了100元。一般来说门店会拿走65元，原材料会花去15元，到技师这里就只剩下20元了。
但是对用户而言，他们宁愿多付技师和原材料一些钱，也不愿由门店赚走大部分酬劳。原因在于，比起花时间、精力去门店做美容，如果能够在自己家里接受技师的服务，岂不是更省时省力？
更重要的是，美容技师才是美容行业真正的价值提供者。然而，他们只能从用户的消费中拿到很少的钱。在这种情况下，用户的利益也无法得到保障。道理很简单，因为收入低下，很多美容技师往往一边给用户服务，一边向用户推销美容产品、保健品和护肤品，这样的服务怎么可能会有高品质呢？这对技师还算是不错的情况，毕竟还有顾客上门消费。一旦没有顾客光临，这些技师就只能坐在门店里无所事事，浪费了大量的时间。
所以，如果让用户来重新分配这100元，他们绝对愿意将其中更多的部分分给技师以及原材料（见图9-6）。
图9-6
基于传统美容行业的以上痛点，一位企业家决定跟行动教育合作，搭建一个“互联网+”美容的平台。
这个平台的商业模式是怎么样的呢？我们用如下一个消费场景来描述它。某天，一位用户想要做美容。但是，由于身体不舒服，她实在不想去门店。这时候，她突然想起前几天朋友推荐的一款上门美容手机软件“美道家”。于是，她打开这款软件，软件很快就显示出她家附近的几位空闲的美容技师及其具体情况。她选择了其中一位，确认下单。不多久，那位被她选中的技师就带着工具材料到了她家门口……正是通过这种方式，美道家打通了美容技师与用户，在他们之间搭建了一个“互联网+”美容平台（见图9-7）。
图9-7
实际上，在传统美容行业长长的产业链上，还可以再搭建另外一些平台。比如，我们可以搭建打通原材料和门店的平台（见图9-8）。
图9-8
再比如，我们还可以搭建打通原材料和用户的平台（见图9-9）。
图9-9
无论如何，在传统美容行业的整条产业链上，我们完全可以建立起基于移动互联网技术的多个“互联网+”平台，从而实现端对端的连接，更大程度地降低成本、提高效能。
就这样，美道家联合行动教育以新型商业模式搭建了一个“互联网+”平台。行动教育投资占股10%。通过这个新型商业模式，美道家成为中国互联网上门美容第一平台，实现了一部手机等于一家美容店的承诺，真正做到随时、随地、随需。
平台搭建完成后，美道家很快就尝到了商业模式转型升级的甜头：2015年1月16日—4月16日，北京的单笔最高消费额为898元，平均下单间隔为4.41天，单日最高成交量为513单。这些数字，相当于传统美容行业3～5年的成绩总和。到2015年的6月1日，美道家单日最高成交量为4012单。6月15日，美道家在上海全面上线，在上线的第7天，日下单量为7193单。这个业绩，传统美容行业的门店不知道需要做多少年才能达到。
美道家刚刚诞生就有这么好的成绩，引起了越来越多的社会关注。2015年7月17日，美道家创始人做客央视《创业英雄汇》节目，在场的22名知名投资人现场给出美道家高达13亿元的保守估值。美道家的原始投资只有1000万元，13亿元的估值意味着股东的投资涨了130倍。这就是“互联网+”平台的巨大威力。
通过美道家的例子，我们可以发现，与传统行业的长产业链相比，产业互联网平台不再是环环相扣的线性结构，而是网状结构，实现了各个环节的互通、互联。
美道家可以实现技师与用户、原材料与门店、原材料与用户的直接互联，不仅省去了中间环节、更大程度地降低成本、提高效能，而且还构建起了一个网状的产业链（见图9-10）。
图9-10
而这一切，都是以“互联网+”平台为基础的。作为一种高维的商业模式，产业互联网平台借助移动互联网技术的力量，对众多传统行业进行了颠覆。也就是说，只要传统行业的长产业链上存在信息不对称、价值不对等、成本高及效率低等痛点，无论这些痛点是企业的还是用户的，产业互联网平台都大有用武之地。(www.xing528.com)
我们再以餐饮行业为例，先来看一看传统餐饮业究竟有哪些痛点。
与传统美容业一样，传统餐饮业也有一条长长的产业链：从原材料到餐厅、到厨师、到销售、到用户（见图9-11）。
图9-11
传统餐饮行业长长的产业链也存在一系列的痛点，如信息不对称、价格不透明、服务品质低下、高成本及低效率等。因此，在这条长长的产业链上，我们可以进行各种“嫁接”，搭建各种产业互联网平台，从而实现传统餐饮行业的商业模式创新。
比如，我们完全可以在销售和用户之间搭建“互联网+”平台，进行这种降维绝杀的代表有：美团网、窝窝网、拉手网、糯米网、大众点评网等（见图9-12）。
图9-12
这些平台可以帮助用户找到最值得信赖的餐饮店铺，让他们享受到拥有超低折扣的优质服务；同时，这些平台还可以为餐饮店铺找到最适合的用户，为它们做了收益最大的互联网推广。
对于这些企业，投资者看到了其良好发展前景：
2010年3月美团网上线，8月获得红杉资本1200万美元的A轮融资；接着，它在2011年获得阿里巴巴和红杉资本5000万美元的B轮融资；2014年，美团网获得了3亿美元的C轮融资；2015年1月，美团网完成总额为7亿美元的D轮融资，此时其估值已高达70亿美元；2015年10月8日，美团网与大众点评宣布合并，成立美团点评；2016年1月，美团点评完成首轮融资，融资额超过33亿美元，其估值超过180亿美元。
同样，大众点评网2012年8月获得6400万元的D轮融资；2014年2月完成E轮融资；2015年又获得8.5亿美元的投资，平台估值40亿美元。
至于2010年上线的窝窝网，2014年其估值达到5000万美元，现在已经是一家在美国上市的企业，市值将近30亿美元。
除了打通销售和用户，我们还可以在厨师和用户之间搭建“互联网+”平台。这种平台的典型代表就是爱大厨、好厨师、下厨房等，它们专门为用户提供厨师上门服务（见图9-13）。
资本市场同样十分看好这类平台。比如，好厨师平台成立于2014年9月，两个月后就已获得500万元的Pre-A轮融资（A轮融资的第一期融资）；2015年2月，它获得500万美元的A轮融资；2015年8月，好厨师获得1亿元的B轮融资，该轮融资完成后其估值已达到6亿元。
图9-13
还有一类餐饮业平台，应该是目前发展状况最好的，那就是打通餐厅与用户的送餐平台。其中，最著名的代表就是饿了么、百度外卖等（见图9-14）。
图9-14
这类平台更是资本市场的宠儿。成立于2014年的百度外卖，已于2017年8月被饿了么以5亿美元合并；2018年4月，阿里巴巴联合蚂蚁金服以95亿美元对饿了么完成全资收购。
毫无疑问，这些平台的搭建，全都是基于传统餐饮业过长产业链的各种痛点。那么，餐饮业的从业者究竟应该如何搭建自己的“互联网+”平台呢？
要回答这个问题，首先就得了解在传统餐饮行业，尤其是在从原材料到餐厅的产业链上，存在什么样的痛点。毫无疑问，其中最大的痛点就是采购漏洞。
在传统餐饮行业的采购供应链管理上，存在一个非常大的问题：成本降不下来、效率非常低下、信息不透明，餐饮企业很难采购到价廉物美的食材。尤其采购环节是一个巨大的“猫腻地带”，企业家很难解决这个问题，经常对此感到苦恼万分。他们也试过很多办法，比如在会议室装窃听器、摄像头，比如亲自跟踪采购员采购食材……
但是，这些方法都无法彻底解决问题。很多时候，企业家哪怕是让自己的亲人上阵，也无济于事：今天让小舅子当采购员，小舅子很快就会贪污；明天让大侄子当采购，大侄子也很快就会贪污……（见图9-15）。
图9-15
实际上，不仅是食材需求方，对食材供应方来说，这也是一个巨大的难题：产品过剩、信息不对称、难以了解用户需求、库存增加、应收账款增多等。于是，传统餐饮业的这一产业链环节就出现了一边卖不掉、一边买不好的尴尬局面。
很显然，这种局面的出现，是因为过长产业链的壁垒阻隔了供需两方。因此，可以在原材料和餐厅之间，运用移动互联网技术搭建一个采购供应链平台。
随着移动互联网时代的来临，商业世界的逻辑早就变了。因此，所有的中小民营企业家，都必须重新思考自己企业未来的商业模式创新问题。
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