光泽建昌帮特有工具——雷公刨优化

邓祖友

雷公刨以中药加工炮制的鼻祖“雷公”冠名，是最具特色的中药饮片加工工具。雷公刨又称药刨，适合刨制各色中药饮片，用雷公刨刨制出的中药饮片，片形均匀美观，片张可大可小、可厚可薄，工作效率较纯粹的用刀切制提高许多，可以称之为中药行业制药机械的“鼻祖”。刨法包括药斗加压刨法、手按刨法、压板刨法、长斗刨法四种，习称“刀刨八法”。

雷公刨由硬木套夹以及套夹中间安装有锋利的刀刃组成。雷公刨看起来并不复杂，主要分三层，下层是一个高些的空木箱子，架在箱子上面是一个没有抓手倒置的木工刨子，上层是一根长1米左右、直径6—8厘米的圆形木棍，木棍顶部有固定于墙壁的圆形铁圈套住。木棍分二载，上载更长；下载（底端）更短，但比上载更宽1—2厘米，高3—5厘米；贯穿在这个中间有一根小竹棍，竹棍两边各长出约10厘米，便于手抓压木棍刨药。整个工具从侧面看似T形结构，其安放地一头靠墙，靠墙的一头是一个长40—50厘米、宽30—40厘米、高约70厘米结构的空木箱子，箱子上面中间部位安装有一架没有抓手倒置的木工刨，紧连箱子外侧是和箱子等大的但更矮约30厘米类似箱子般的凳子，主要用于方便操作者坐着刨药。刨药时将需刨药材放置于刨子与木棍中间，随着双手握住小竹棍进行前后推压，夹在中间的药品缓缓被刨下，药片会自动进入下方箱子内，刨出来的药片薄厚最见使用者刨功。这种刨法为药斗加压刨法，轻便、省力、省时，工作效率较高。(www.xing528.com)

雷公刨常用的且比较简易的刨法还有手按刨法，就是不借助其他东西，以手掌直接按压药材进行刨药的方法。此法操作上更直接，但危险性较大，初学者一定要慎重。这种刨法刨药时，操作者主要用手指夹住药品一端，用手掌按住药品，随着手腕用力前推，药片随之分离。刨药可采取坐姿或站姿。站姿的刨法是，操作者将刨子倾斜约45度角，刀口面向上朝自己，刨子远端朝下，放凳子上或桌子上或可固定刨子物品上，刨子也可置于木箱内进行。刨药时操作者一手紧握刨子，另一只手按前法按压药材，借助手腕之力，手掌带动药材平行匀速前推，药片将轻轻落下，成为药片。这种刨法危险及不确定因素较多，不是专业行家里手是不能轻易操作的。