光泽种植绞股蓝，口感清爽营养丰富

陈仕良

绞股蓝系多年生草本植物。1993年3月，华桥乡吴屯村后坊村民龚木生从福建漳平引进绞股蓝苗试种。第一年只种几分地，收获绞股蓝干茶100千克左右。第二年扩种至2亩，制成绞股蓝干茶200多千克，全部在本乡和邻乡以及县城销售。顾客饮用后反映良好，他们说：“绞股蓝茶既能治病又能健身，男女老少皆宜”。

绞股蓝一般适宜在灌溉方便的水田种植，靠加强水肥管理增加产量。龚木生积累多年的种植经验，亩产绞股蓝干茶在100千克左右。绞股蓝制茶方法简单，芽叶采摘后用清水洗净，随即烘干或晒干即可。

绞股蓝茶，保持大自然精华，具有山野风味，最大特点是气味清香、色泽鲜嫩、黄中带绿、口感清变爽、后味甘甜、益气生津。绞股蓝茶含有8种人体所必需的皂苷、17种氨基酸、多种维生素，微量元素和蛋白质，其中人参皂苷是高丽参的3倍。绞股蓝茶的药物功能是：改善人体循环系统，提高免疫力，促进新陈代谢，增强细胞活力，消除疲劳，改善睡眠，增进饮食，强心安神，养心健脾，益气和血，减肥润肤，克病延寿。绞股蓝茶药物功能还具有“多抗”，即抗高血脂，抗动脉粥样硬化，抗血栓形成，抗衰老，抗肿瘤（几乎对所有的肿瘤细胞都有一定的抑制作用。抑制率达8 0%），抗消化性溃疡以及抗糖皮质激素副作用等。(www.xing528.com)

绞股蓝茶的药物作用适应性广，如白发、慢性头痛、偏头痛、神经衰弱、高血压、脑血栓、冠心病、老年性气管炎、哮喘，乙型肝炎、胆囊炎、胆结石、胃溃疡、胃下垂、肠过敏、便秘、痔疮、肾盂肾炎、糖尿病、性功能减退、精子缺乏、前列腺肥大、盆腔炎、附件炎、风湿骨痛以及神经病等均有一定的防治作用。

饮用绞股蓝茶简单方便，用60 —8 0℃开水冲泡即可。北有长白参，南有绞股蓝，敢同人参比价值，不与人参比价格。日本、东南亚一带地区誉称绞股蓝茶为“南方人参”“仙草”“神药”“百病克星”“抗癌新秀”“健美女神”等等，我国于1986年将开发绞股蓝茶列入“星火计划”。第三届营养学会上，绞股蓝茶被誉为“新的东方魔水”。

注 本文刊载于 《光泽文史资料》第17辑。