猪周期和蛛网理论的关系

2014年一季度，生猪市场陷入低迷状态，四川、陕西等地的生猪出栏价每斤跌破6元，低于猪粮比价6∶1的养殖户盈亏平衡预警点，养殖户每头猪亏损上百元，生猪市场价格涨跌及供应增减的“猪周期”再次进入低谷阶段。“猪周期”的大致规律就是“猪肉价格下跌——养殖户减少母猪及生猪——生猪供应量减少——猪肉价格上涨——养殖户增加母猪及生猪——生猪供应量增加——猪肉价格下跌”，生猪产业和生猪市场的“猪周期”循环反复，除了周期长短不同外，几乎成了一个规律。身处“猪周期”中的养殖户深受价格大幅波动之苦。

猪肉价格如同坐过山车

经济学中的“蛛网理论”解释了“猪周期”的发生规律。“蛛网理论”是20世纪30年代几位西方经济学家提出来的，指商品价格和产量变动相互影响引起规律性循环变动的理论，因为在供求图上价格和产量变动的连线像蜘蛛网，所以被形象地称为“蛛网理论”。具体到“猪周期”上，养殖户一般是按过去的猪肉价格来决定现在的养殖行为，或者按现在的价格来决定未来的养殖行为，从而当价格下跌时忍痛赔本卖出（若不卖每天得喂饲料赔得更多），退出或减少养殖，众多养殖户都这么做了，市场供应减少，价格上涨，当价格涨到可盈利水平，养殖户纷纷进入，增加养殖数量，市场供应增加到一定程度，价格下跌……养殖户往往踩不对点，随波逐流，就像多数股民炒股一样，低抛高进而不是低进高抛，结果损失不轻。本来“猪周期”就够农民受的，近几年产能过剩甚至蔓延到生猪产业，炼钢铁的、做网络的等等一些非农企业大举进军生猪养殖业，造成生猪产业产能严重过剩。据农业部数据显示，中国能繁母猪存栏量达到4791万头，远远超过2500万头的合理水平。工商资本及规模养殖场实力雄厚、抗风险能力强，在“猪周期”中对普通养殖户形成另一种挤压。(www.xing528.com)

与猪肉价格下跌形成对比的是生姜价格在2014年初上涨，生姜零售价每斤达到8元左右，有些地区甚至超过10元，已经超过猪肉每斤8元左右的零售价格。生姜、大蒜、绿豆等小品种农产品在几年前已经历过山车一般的价格大幅波动，被媒体戏称为“姜你军”“蒜你狠”“豆你玩”等，更符合“蛛网理论”中“发散型蛛网”的特征。加之这些小品种容易炒作，投资和投机资金进入推波助澜，加剧了市场供求和价格失衡，价格高涨时投资投机客大赚，价格低迷时农民赔钱。