粪肥：一种重要的农家肥料

粪肥是一种重要的农家肥，含氮磷钾等各种元素。粪肥包括畜粪肥和人粪肥。在联民大队一带，畜粪肥包括鸡鸭粪、兔粪、猪粪、羊粪，前两种粪肥量少，农民们用于自留地里，猪粪、羊粪归生产队使用，生产队给农民家庭畜牧工分。

猪是“大肚子”^[41]，吃得多，拉得也多；有人曾经画过一幅图，把猪画成了肥料加工厂！联民大队一带的农民都把猪圈养在家里。他们在房子的旁边搭一间简陋的小屋，猪与羊分别被关在猪棚与羊棚里。在1970年代以前，联民大队一带部分农民挖一个土坑，四面围住，用来养猪。这样的猪圈称为软棚。猪拉得多，农民们每天需要填放草料，以保持猪圈不至于太过潮湿。过了一些日子，猪圈填的草料逐渐增加，农民就要打开猪圈，把猪圈里混杂着猪粪而又被猪踩踏腐熟的草料挑走，并填上新的草料。循环往复，猪不断地把草料“制造”成“猪灰”。1970年代前后，联民大队一带的农民家庭逐渐用地砖^[42]或者水泥砌猪棚，改传统的软棚为硬棚。硬棚的猪圈内高外低，略微倾斜，在外侧开口，埋一只粪缸，以利于每天清扫猪圈。家庭猪圈里的粪缸通常只能放一担多粪，农民需要经常把猪粪挑到生产队的粪窖里。

在很多农民家庭中，猪圈与羊棚紧挨着。羊棚自古以来都是软棚，羊吃得少，拉得也少，所以，羊棚可以几个月清理一次。在1970年代，施羊灰最令人难忘，一位曾下乡到联民大队的女知青回忆起当年用羊灰施肥的情况：“男劳动力把羊灰挑到田边，女的就把那一堆堆的羊灰用手扒开，然后再到田里把羊粪均匀地撒开来。当时都是用手的……没有机械化的。施羊灰这个活真的很脏很脏的，那时候干完活回家，煮好饭怎么也吃不下。”^[43](www.xing528.com)

人吃得比猪好，人粪的肥力也优于猪粪。人粪通常用来浇自留地，但有时也归生产队支配。胡少祥回忆说：“在早段时间，入社后留给每户的一分半自留地，自己种蔬菜食用，仅用自己的粪肥。如果生产队缺肥的时候，向户里购买粪肥。按质计分。在粪坑集中时，干脆采用包屁股，按每人每月付多少粪肥报酬，自己一律不准使用自己的粪肥，相反要向生产队购买。所以集中粪便管理不会因此产生矛盾，有利于合理付给报酬，有利于粪便的集中管理，有利于环境卫生，有利于人民的身体健康。”^[44]

人粪又称大粪。1950年代，海宁县每年约有人粪300万担，1960年代约400万担，1980年代约500万担^[45]。在1960、1970年代，海宁县每年从上海等地购入上百万担大粪。联民大队农民陈关明在其回忆录中，提到从上海运回粪肥时的场景：“那时常用上海大粪做肥料。粪船运到冯家浜口，有几个坝基碍着，小船进不了浜，得全体出动去拔船。大家半身下在水里，用肩和双手托起粪船，在坝基上慢慢滑行，随着船的颠簸，粪水扑面泼来，觉得嘴里一阵咸，但随即爆发一阵哄然大笑。”^[46]1980年代化肥供应充足，商品大粪已不受欢迎。