世界和中国牡蛎产业贸易情况概览

本节旨在从贸易的角度，分析世界和中国牡蛎进（出）口量、进（出）口额和进（出）口均价的变动情况，厘清4个选定年份里在上述指标的排名中位居前十的国家（地区）及中国的具体位次。

在FAO数据库FishStatJ中，上述指标数据的时间跨度为1976—2018年。本部分所说的世界，是指中国以外的向FAO报告其牡蛎进出口数据的国家（地区）。

（一）世界与中国牡蛎进口贸易变动趋势

1.世界与中国牡蛎进口量、进口额变动趋势

除个别年份外，世界（不含中国）牡蛎进口量基本保持了增长趋势（见图2−5），1976年进口量为1.70万吨，1988年首次超过3万吨，2000年超过5万吨，2016年超过7万吨，2017年达到创纪录的7.34万吨，2018年下降至7.12万吨。1976—2018年世界（不含中国）牡蛎进口量年均增加0.13万吨，年均增长率为3.47%。同期世界（不含中国）牡蛎进口额呈阶段性增长趋势，20世纪90年代前半程和2010年以后进口额较高。1976年世界（不含中国）牡蛎进口额为0.34亿美元，1993年达到2亿美元，2010年超过3亿美元，2014年超过4亿美元，2018年为4.42亿美元。1976—2018年世界（不含中国）牡蛎进口额年均增加0.10亿美元，年均增长率为6.30%。

图2−5　世界（不含中国）与中国牡蛎进口量、进口额变动趋势

注：中国牡蛎进口量、进口额数据的时间跨度为1992—2018年。

中国牡蛎进口量、进口额数据的时间跨度为1992—2018年。中国牡蛎进口量非常少，但近些年呈持续增长趋势。1992年中国牡蛎进口量仅为0.003万吨，2011年才达到0.10万吨，2018年增加至0.41万吨。同期进口额变动趋势延续了进口量的变动趋势，1992年中国牡蛎进口额仅0.001亿美元，2018年增加至0.40亿美元。

2.世界与中国牡蛎进口均价变动趋势

世界（不含中国）牡蛎进口均价呈波浪状上涨趋势（见图2−6）。1976—2018年期间出现几次波动，1976年世界（不含中国）牡蛎进口均价为0.20万美元/吨，1980年达到第一个波峰，上涨至0.36万美元/吨；1985年跌至第一个波谷，降至0.27万美元/吨；1995年达到第二个波峰，涨至0.60万美元/吨；2003年跌至第二个波谷，降至0.37万美元/吨；2013年达到第三个波峰，涨至0.66万美元/吨；2016年跌至第三个波谷，降至0.56万美元/吨；2018年涨至0.62万美元/吨。

图2−6　世界（不含中国）与中国牡蛎进口均价变动趋势(www.xing528.com)

中国牡蛎进口均价在1992—2007年期间有所波动，增长不明显，除1993年以外，绝大多数年份里保持在0.40万美元/吨以下，平均均价为0.31万美元/吨。2008年增加非常明显，达到了0.59万美元/吨，同比增长71.88%，从此以后全面超越同期世界（不含中国）水平。2012年中国牡蛎进口均价超过1万美元/吨，2014年达到历史最高值1.28万美元/吨，2018年跌破1万美元/吨，下降至0.98万美元/吨。

（二）世界与中国牡蛎出口贸易变动趋势

1.世界与中国牡蛎出口量、出口额变动趋势

世界（不含中国）牡蛎出口量增长较为稳定（见图2−7），1976年出口量为1.22万吨，1999年突破5万吨，2017年突破10万吨，2018年达到历史最高值12.11万吨。1976—2018年，世界（不含中国）牡蛎出口量年均增加0.26万吨，年均增长率为5.61%。同期世界（不含中国）牡蛎出口额变动趋势延续了出口量增长趋势，1976年出口额为0.32亿美元，2011年突破3亿美元，2017年突破5亿美元，2018年达到历史最高值5.31亿美元，1976—2018年世界（不含中国）牡蛎出口额年均增加0.12亿美元，年均增长率为6.92%。

图2−7　世界（不含中国）与中国牡蛎出口量、出口额变动趋势

注：中国牡蛎出口量、出口额数据的时间跨度为1984—2018年。

中国牡蛎出口量、出口额数据的时间跨度为1984—2018年，二者数据均较低。这段时期内中国牡蛎出口量主要在2000—2005年和2012年以后有所增加，2000—2005年中国牡蛎出口量保持了增长，2001—2005年保持在1万吨以上，2003年达到历史最高值1.76万吨；2012—2018年中国牡蛎出口量相对稳定，波动幅度较小，在0.86万吨～0.99万吨之间浮动，2018年中国牡蛎出口量为0.94万吨。除此两个时期外，其余时期出口量非常少，均在0.27万吨以下。出口额主要增加同样在上述两个时期，2000—2005年中国牡蛎出口额均在0.10亿美元以上，2004年达到0.24亿美元，2012年以后是中国牡蛎出口的黄金发展期，2012年中国牡蛎出口额为0.67亿美元，2018年增加至历史最高值0.82亿美元，2012—2018年中国牡蛎平均出口额为0.72亿美元。

2.世界与中国牡蛎出口均价变动趋势

世界（不含中国）牡蛎出口均价波动较大，增长不明显（见图2−8）。1976—1979年呈增长趋势，由1976年的0.26万美元/吨增加至1979年的0.37万美元/吨。之后一直到1984年呈小幅下降趋势，1984年降至0.25万美元/吨。1985—1995年增加趋势明显，1995年涨至创纪录的0.54万美元/吨，1996年经过短暂下降后，1997—2009年出口均价相对稳定，保持在0.32万美元/吨～0.39万美元/吨之间，平均均价为0.36万美元/吨。2010年以后总体呈下降趋势，但出口均价维持在0.43万美元/吨以上，2018年世界（不含中国）牡蛎出口均价为0.44万美元/吨。

图2−8　世界（不含中国）与中国牡蛎出口均价变动趋势

中国牡蛎出口均价增长主要在2012年以后，之前年份出口均价相对较低，低于同期世界（不含中国）水平，增长不明显，1984—2011年期间，除1989年和1995年外，其余年份出口均价不足0.30万美元/吨。2012年以后中国牡蛎出口均价持续超越同期世界（不含中国）水平，2012年出口均价为0.70万美元/吨，同比增长75.33%，之后中国牡蛎出口均价上涨趋势明显，2018年已经涨至0.83万美元/吨。