旬邑地处渭北黄土高原，县境内海拔960—1350米，年均气温9℃，年降雨量606毫米，年日照时数2390小时，无霜期180天，土壤为黄绵土，土质疏松，土层深厚，优越的光、热、水、气及纬度、海拔高度，为生产优质苹果提供了得天独厚的自然条件，是国内外公认的优质苹果最佳适生区，是国家批准的苹果“地理标志保护产品”。旬邑县充分利用得天独厚的地理优势，引导农民走上果业富民的发展道路。建立了适应苹果产业化发展在投入、生产、加工销售等相关环节能发挥调控功能的政府管理、协调、指导机构。积极推广“果—畜—沼—草”等生态循环模式，并将这种生态循环模式与新村镇规划紧密结合起来，提高了可持续发展的能力。2015年，全县苹果面积稳定在50万亩，苹果总产达到53万吨，实现产值15.8亿元，农民人均苹果收入6200元。苹果已成为促进旬邑农民增收、持续推进新农村建设的第一支柱产业。
专栏3-1
“果、畜、沼、草”生态循环模式
在区位优势方面，陕西旬邑得天独厚，被誉为渭北高原上的“西双版纳”，日照强烈，堪称优质苹果最佳适生区，这是旬邑苹果形成品牌的地理条件。那么，它的生产过程呢?
行走在旬邑的田间果园，最真切的感觉，就是曾经普遍使用的农药化肥在这里已经绝迹。事实上，经过20多年的探索发展，旬邑苹果已经完成了从无公害水果、绿色水果到有机水果的3次品质提升。
每一个苹果的生长过程，用药施肥全部取材于大自然，并最终分解于大自然。有机从土壤开始，农民们放弃省力省时省事的化肥，改施沼渣、油渣、豆饼、农作物秸秆、牲畜粪便等有机肥。果园病虫害防治，他们不再喷洒化学农药，改喷有机农药或采用物理、生物方法等去除病虫害。(www.xing528.com)
所以，花开满园的季节，授粉由壁蜂代替人工完成;果实满枝的时候，白花三叶草种植树下，形成七星瓢虫、草蜻蛉生存繁衍的良好环境，为苹果害虫蚜虫培养起天敌;太阳能杀虫灯、黏虫板、诱虫带在果园数不胜数。为提高土壤肥力，果园和养殖场之间也有了千丝万缕的联系。
这就是旬邑县的苹果产业，经过长时间的品种改良和技术推广后，已彻底退出使用化肥、化学农药的生产时代，真正回归种植业的本来面目，那是一个纯粹的物理化、生物化的过程。如今，在政府倡导下，“果、畜、沼、草”的生态循环模式，在旬邑已大面积推广。
22道手工操作、8个重要关口、10项关键技术生产出来的旬邑苹果，色泽鲜艳，品相良好。尝一个，脆生生的，甘甜爽口。更重要的是，没有任何化学残留，是真真正正、货真价实的有机苹果。
在旬邑县，无论是县领导，还是果树种植企业、果农等，都深刻认识到食品安全的重要性。他们认为，一个没有任何化学污染的有机苹果，比什么都重要。
——夏先清，《经济日报》2011年6月14日第8版
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