大连乔智保龄球娱乐公司董事长江世尊的创业经验：从2万到3000万

成功没有侥幸，胜与败的差距在分厘之间，除了聚焦、创新（创造新需求）、按部就班、坚持到底外，没有捷径！

——江世尊

台商江世尊，曾任大连乔智保龄球娱乐有限公司董事长，除经营企业外，还出任大连市台湾同胞投资企业协会副秘书长，积极为在连投资台商服务。2006 年，江世尊撰写了有关创业方面的学习体会文章，题目为《从2 万到3000 万》。全文如下：

最近在台湾有家急速蹿红的蛋糕简餐店，叫亚尼克果子工坊。还有一本畅销书在管理阶层广为流传，叫《蓝海策略》。还有一个中国社科院2005 年公布的统计数字：国内的民营企业平均寿命为3.5 年。这篇文章试图联结这3 件看似无关的事，与各位做分享。

首先，我们来看亚尼克的主人吴宗恩先生。中学毕业后便没有继续升学的他，小时候是一个不会读书、反应也较慢的小孩，在任何人眼中，都看不出他的未来前途有“发光发热”的机会。他的果子坊月营业额5 年前只有2 万元台币，但现在，月营业额已接近3000 万元台币。除了蛋糕本身好吃、用料实在、margin（利润）抓得比较低之外（光是这一点就有90%的商家无法做到），其他的如进货成本（Purchasing Cost）控制、现代有效的管理、标准作业流程（SOP）的落实执行等也很重要，这即是所谓的知易行难呀！而大多数的商家无不想减少馅料（偷工减料，扩大利润）啊，其实是弄错了方向。而我的观察是只要能做到这一点的，即料好、实在、量又比预期的多、严格执行SOP 的，特别是餐饮业，没有不成功的。如台湾的上合屋以及大连的万宝海鲜舫，都是相当经典的例子。

另外，亚尼克在第一时间，发现了切片蛋糕的新“蓝海策略”：发掘代工商机、开发切片蛋糕市场、选点逆向思考，这3 个成功的关键，创造出新的需求与市场。还有，亚尼克坚持每天为顾客制造“小确幸”（小而确切的幸福），让上门的顾客有种期待幸福的感觉。不过，最重要的是不为外界所影响、所动摇的那股坚定不移与专注的决心呀！

而我个人的第一个体会是按部就班、专注、聚焦。个人的感触是社会上失败的大多是过于聪明（over smart）的人，我认为现代社会需要的不是聪明，而是多一点儿智慧与坚持。其实成功的道理人尽皆知，但为何成功的人会少呢？因为大家都太聪明了，反而失去了初心，知道得多、做得少，都想要找快捷方式，眼高手低，殊不知现在的知识需要适时地更新，不停地改组（remodel），这样才能发现我们所忽略的最简单却是最重要的经营法则：核心竞争力的极大化（即将竞争对手远远抛诸脑后，大幅领先，超过其20%，取得显著差异）。就好像郎平一样，不断地打球、攻击，力量才会奇大无比，才可能练成“铁砂掌”，如果畏惧，则不可能练就一番功夫。再套用一句吴宗恩的话：“本人、本行、本钱”，做自己最专最精的事业，才是成功的关键。反之，国内的企业常常一窝蜂地跟风、抄袭，急功近利，只看重眼前的市场和利润，缺乏愿景（Vision）与长远的目标，更无坚强的核心专长（Core Speciality）做后盾，无怪乎其平均寿命只有3.5年（2004年只有2.9 年）。泡沫是可以预料的，适时归零也是重要的步骤，企业必须舍弃心中的既有模式，开拓创新，不舍则不得呀！以大连的百货公司为例，公司一年打折的时间接近300 天，而促销的活动似乎千篇一律，以为只要开店客人就会自动上门，少有创意与佳作，经营出现困境也是必然的（即便是铜锣湾百货，一样在大连最繁华的地段遭到滑铁卢）。好的企划一定是经过一番用功苦思熬心血所得的啊！归零又如著名的雕刻大师朱铭所说的：遗忘，简单来说，即物我已经到了两相遗忘、相互交参的境地，否则就会有过多的顾忌，瞻前顾后，无法发挥最好的水准了。比如Google、eBay，通过充分发挥想象力，适时归零，短短几年便取得了所向披靡的巨大成就，就是最好的例子。(www.xing528.com)

我的第二个体会是初始的心可以遨游在无涯的思考空间，没有限制，如果不尽力一试，你不会知道极限在哪里，而会被外界的幻象所影响，因此要有定见和析理的能力，做事没有标准答案，只能因时因地制宜。就如著名的管理学家吉姆·柯林斯所说的：“攀岩最大的障碍不是岩石而是人心。”我们无法坚持全力以赴，做不到即使落下也不放弃，就是因为心中已经弃守；我们无法承担风险，就是因为心中已将机会与后果混为一谈。所以说，突破的产生通常不是来自做法的改变，而是我们改变了对于做法的思考方式，而这或许才是人生最艰难的攀爬考验呀！

我的第三个体会是诺曼底登陆的精神，即用不怕死的精神以及孙子所说的“敌不知其所守”，然后“攻其所不守”，达到“攻而必取”的目的。简言之，就是唯有面对才能超越，才能“柳暗花明又一村”，这也就是常说的因败而胜。最坏的情况就是最好的开始。好比坐过山车，没有张开双眼，是看不到最美丽的景致的。这样的想法并不是鲁莽，而是谋定而后动，既不用乐观，也不需要过度悲观。没有这样经营事业的精神，就如同没有经过“寒彻骨”，当然也不会有寒梅“扑鼻香”呀！

我的第四个体会是逆向思考（操作）。在经营事业的过程中，我们难免会有迟疑、低潮的时候，其实，就如同波浪理论所说的，任何行业都有循环，有波峰就有波谷，如一味地追逐浪尖，终究会被淹没在滔滔的浪花里。在商场上我们常会发现，当大家皆认可、皆看好某种行业的时候，其实市场已埋下了反转的隐患，这样的例子在大连多得不胜枚举。所以如何避免人云亦云，也考验我们的智慧与定力，我们除了要掌握社会的脉动与时代的潮流外，也必须训练自己的眼界与胆识。短视近利，是我们大多数人的缺点，作为一个企业的经营者，必须站在高处，从更远的角度去思考问题，要洞烛先机，看到市场将要发生的问题，长此以往一定可以走上日光大道。

我对“蓝海策略”的运用与体会是：借由创造有效的新需求，消费者也会获得最大的利益与价值。亚尼克果子工坊从顾客的眼光深入了解，找出顾客真正重视的因素，针对这个部分，提供有别于其他竞争者的差异化服务内容，而对于客户不在意或看不到的部分，可借由共同的生产平台，达到降低成本的目标。这也是所谓蓝海策略的精髓：聚焦于价值创新，兼顾差异化和低成本。从开创、扎根、深耕，我看到亚尼克的坚持创新、生产出的新产品以及快速提供有别于其他竞争者的新服务，这使其摆脱了与其他同行的缠斗，开创出新的市场、新的局面，改写了这个行业的游戏规则，堪称新的典范！当然，当我们在阅读《蓝海策略》这本书以及观察亚尼克公司的同时必须要了解，任何所谓“蓝海策略”的拟定，一定要让公司内部抗拒改变并缺乏执行力的人有所觉悟，因为执行力是成败的关键！没有执行力，就没有竞争力！

成功没有侥幸，胜与败的差距在分厘之间，除了专注、创新（创造新需求）、按部就班、坚持到底外，没有捷径！