插花艺术，是指将剪切下来的植物的枝、叶、花、果作为素材，经过一定的技术加工（修剪、整枝、弯曲等）和艺术加工（构思、造型、设色等），重新配置成一件精致完美、富有诗情画意、能再现大自然美和生活美的花卉艺术品。它是以花作为主要素材，在瓶、盘、碗、缸、筒、篮、盆等七大花器内造化天地无穷奥妙的一种盆景类的花卉艺术，其表现方式颇为雅致，令人爱不释手。插花艺术起源于人们对花卉的热爱，它通过对花卉的定格，表达出一种意境，让人们体验生命的真实与灿烂。对中国人而言，插花作品被视为天人合一的宇宙生命之融合。
快来瞧瞧，这些花艺作品多漂亮！再仔细地看看，除了娇艳的玫瑰、素雅的百合，还有什么？都不敢相信自己的眼睛吧，还有大葱、姜和茄子呢！这就是林淑娥女士的蔬果花艺作品，她巧妙地把鲜花和蔬果融合于花艺创作中，让艺术生活化，让生活像花一样美丽。
林淑娥女士是台湾人，在台湾有自己的花店，而且经营得非常成功，但一个偶然的机会，使林淑娥与大连结缘。
1996 年，在台商投资热潮中，来自台湾的杜化仁先生在大连创办了大连恒毅装饰花卉有限公司。随着大陆经济的发展，杜化仁的企业经营得红红火火，但是技术人员不足，于是，在2000 年春节期间，杜化仁回台湾约集自己在台湾企业的员工聚餐。因为林淑娥曾在杜化仁的企业工作过，因而也受邀参加聚会。其间，杜化仁详细介绍了大陆花卉市场的情况，希望在座的老员工和老朋友能够到大连助其一臂之力。但因为当时林淑娥已经有了稳定的工作，所以尽管杜化仁百般动员，林淑娥并不为其所动。又过了几年，2004 年9 月的一天，林淑娥因为已经办妥了移民加拿大的手续，正在香港机场候机准备飞往加拿大的时候，她接到了杜化仁从大连打给她的电话。就是这个电话，使林淑娥改变了主意，她决定来到大连。于是，林淑娥马上到机场售票处买了一张去大连的机票。(www.xing528.com)
在林淑娥的印象中，大连是一个美丽而浪漫的城市，可是，当她来到大连，却发现这样一个美丽的城市中很少有鲜花的点缀，鲜花在人们的生活中似乎也是可有可无。从事30 多年花艺事业的林淑娥对此十分不理解，她认为鲜花可以使一个城市更美丽，可以使人们的生活更美丽，于是，林淑娥决定留下来，在大连继续她的花艺事业。
林淑娥在一篇题为《为什么我选择大连》的文章中这样写道：“有不少人问我，为什么选择在大连投资？这个问题，我的回答只有一个：大连很美，带有一种沧桑美。有人笑我，也有人不解，甚而有人迷惑，进而劝我，美能当投资，美能当饭吃，美能过生活吗？或许我是个很感性的人，我一生追求的只是感觉，我觉得人对周围的事物，要是不能用美去感觉、去爱、去生活，那他的人生会很痛苦。当然除此之外还有个很重要的因素，那就是我本身从事花卉工作，在台湾已达30 年之久，对花卉这个行业也非常敏感。我在大连期间走访了几家花店，总觉得欠缺了一些文化气息，即对花卉的态度、花卉的知识、花卉的生命的理解，于是我有了崇高的理想，想进入大连，带动大连的花店，想用我30 年的经验来帮助大连，提升大连消费者对花的态度及观念，让大连成为更美、更有文化、更有品质的一个国际城市。2004 年9 月，当我第一次踏进大连这个城市的时候，就被一片枯树所吸引，因为道路两旁的树叶都已脱落，光秃秃的枯树形成一种沧桑的美，而且空气也非常清新。回到台湾后，我决定就选择大连，把它当成我第二个舞台的开始。当然在出来前，我也是经过一番思考，为此，先生不赞成，婆婆又反对，亲朋好友担心，他们认为我年纪已不小，不需要再次折腾，但我觉得人生是需要不断迎接挑战，把自己认为不可能的事变为可能的。我不愿自己像个退休的人一样整天在家看电视、逛街，好像自己的人生已到尽头，只要自己认为是对的事，我一定会坚持去把它做得更好，这就是我的信念。进入大连1 年多，我走过营口、鞍山、辽阳、沈阳……办过花艺讲座、花艺教学。这1 年多来只有4 个字形容：酸、甜、苦、辣。大连人的直、大连人的豪爽、大连人对生活的态度，都给了我很深的感触。”
“在大连的一本杂志上，我看过一位非常成功的女性，我很喜欢她，她很有气质，很有个性，也很美，她就是郑羽书小姐。她也是台湾人，就像她在杂志上说的，‘有爱才有牵挂’，当我们处在一个特殊的国际城市，我们当然期待它有更好的人文素质，我喜欢大连，所以我才会期待，希望这里的朋友，有更远的思维与眼光。同样的，我喜欢大连，爱大连，也更希望大连的花店从业者及消费者，都能用心去享受自然界，用心去爱花，因为花是传达人与人之间的桥梁，它能化解人与人之间的心结，能传递你对朋友的关心和祝福，表达歉意……让生活在这个城市的人们越来越美丽、越来越有国际化的思维,让生活在这个城市的你、我、他都能真正地享受生命。这是我的期待，相信也是所有大连人的期待，让我们共同努力吧！”
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