（1）马铃薯加工企业的发展潜力与马铃薯原料供应现状矛盾较大。长期的农业种植历史以及以小农为单位的农业经营管理体制，使得通渭县广大农村地区形成了根深蒂固的农户小规模分散经营模式。分散，缺乏规范的小规模经营模式只会带来马铃薯生产的不确定性，加大市场风险。通渭县属于典型的农户小规模经营，在通渭县，马铃薯生产加工的专业化、集约化程度比较低，遇到极端天气的时候，马铃薯生产会面临很大的不确定性损失。而且马铃薯产业要发展，马铃薯龙头加工企业的带动是核心，而马铃薯龙头加工企业则对于马铃薯原料的供应数量、原料品质等都有比较高的要求，这就要求马铃薯原料种植基地的相对规模化、专业化，以保证稳定的原料供应。目前，通渭县的马铃薯以农户小规模分散经营为主，大部分以自给自足为主要目的，专门的马铃薯收购批发商也数量极少、缺乏规范。长期小规模分散经营的现实极大地制约了马铃薯生产加工企业的规模化发展需求，同时，也制约了农户通过参与马铃薯产业化经营获得利润的可能性。
（2）通渭县马铃薯加工业同质化问题突出。虽然近些年来，通渭县的马铃薯种植面积和种植产量不断扩大，但是该地区的马铃薯加工制品的地区特色并不是很明显，马铃薯生产加工的重复现象突出，难以产生代表地方特色的品牌效应，难以产生明显的市场竞争力，缺乏产品差异性区别就难以产生品牌效应。目前，伴随着马铃薯主食化趋势的发展，马铃薯作为一种重要粮食作物所产生的作用也越来越大。但是，通渭县地区的马铃薯加工企业抑或是马铃薯生产加工私人作坊都对于马铃薯制品的挖掘深度不够，导致马铃薯产出品仅局限于马铃薯淀粉、粉皮、粉条等初级加工品，严重制约了马铃薯产业的深加工、精加工，制约了马铃薯加工企业经济效益的提升。(www.xing528.com)
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
