戴华东旅居西班牙的一大贡献，就是在欧洲打响了中餐的新品牌。西班牙华人如今都知道，在巴塞罗那地区，如果想去一家高品位、高档次的中餐馆就餐，首选必然是戴华东的“凯悦饭店2号”。戴华东是浙江永嘉县人。他于1987年旅居西班牙，1991年开始涉足中餐馆。当时，在欧洲绝大多数的中餐都是五六欧元一份，属于快餐型。在经营中餐馆一段时间之后，戴华东意识到，中餐在世界饮食舞台中的地位还远远没有达到其应有的高度。戴华东暗暗发誓，自己一定要做出让外国人吃得物超所值的高档中餐。于是，戴华东走到哪里，品到哪里。他常和西班牙的名厨师切磋厨艺，并不定期到西班牙人的著名餐厅去品尝去观摩。功夫不负有心人，经过无数次的尝试，戴华东终于做出了适合西班牙人口味的中餐。要想提升中餐的品位，还需在硬件上精益求精。2000年，在巴塞罗那近郊Alella小镇，戴华东找到了一个100平方米的店面，并进行了大手笔的内外整修，把饭店的经营面积扩大到500平方米，变成了一家充满盎然生机和生活情趣的庭院式饭店。同时，戴华东在经营餐馆上提升自己的内涵和技能，在配菜与厨艺方面花费大心思，注重传统中餐与本地特色菜相结合，特别重视地中海地区菜系的研究，并吸收它的优点加以创新，形成了一套具有独特风格的菜系。戴华东还每两三个月就推出四五道新菜，这些新菜深受顾客的喜爱。随着戴华东的厨艺日渐成熟，餐馆的招牌菜很快风靡当地，当地居民甚至以能到“凯悦饭店2号”就餐为一种荣耀。
随着餐饮业的成功，戴华东又投资300万欧元，成立了西班牙汤姆斯商贸公司，专门从事服装、箱包、鞋类的生产和经营，并拥有了自己的服装和鞋子品牌，实现了一个新的跨越。
2010年1月19日，中国新闻网以“传递中国强音，西班牙华文周报《侨声报》推陈出新”为题，向海内外专题报道说，由西班牙欧亚传媒集团主办的华文周报《侨声报》，正以崭新的面孔与广大读者见面。这是戴华东进军国际传媒的一个大动作。戴华东不仅接手了《侨声报》，而且还开通了中文新闻网站“西班牙侨网”。
说起华人社会办报之需，戴华东说，既是侨胞之需，更是祖国之需。在谈起自己办报的初衷时，他深情地说，新闻舆论处于意识形态领域的前沿。在未来经济社会的发展中，舆论的作用和影响将会越来越大。在国际舆论界如没有声音，以致不能占领国际舆论的制高点，对中国的崛起会产生很多的负面影响，这是祖籍国政府外宣工作中的一项战略性的紧迫任务，也是海外华侨华人义不容辞的责任。(www.xing528.com)
戴华东到西班牙不久，就积极参加了侨团工作。1995年参与创立巴塞罗那中餐业协会，担任副会长兼秘书长；并曾担任巴塞罗那中国侨民联合会秘书长、西班牙华侨华人社团联谊总会执行主席。2002年10月，由戴华东发起，成立了西班牙浙江同乡会。这是旅居西班牙浙江人的首个联谊性组织，并很快成为当地具有影响力又充满活力的一大侨团。西班牙80%的华侨华人来自浙江，同乡会以浙江籍的人士为主，力求团结广大侨胞，积极参与当地各种非政府组织及政府相关移民融入的活动，主动增进了解，争取平等合作，求同存异，自强不息，努力维护华侨华人的生存与发展空间。
与时俱进，开拓创新，在戴华东身上，是新一代海外侨领的崭新风采。满怀着一颗赤子之心的戴华东以世界为舞台，必将演绎出自己更加精彩的人生。[27]
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