酒店客户管理职能应该重新评估和定义。酒店应在大堂副理和客户关系主任(GRO)的基础上,重新认识客户管理的重要性,提升客户管理的范围和级别,设立专职的客户关系经理,负责收集并登记客户信息、管理客户资料、款待客户、开展客户的线上线下活动、让客户依赖酒店等。
1)销售职能
(1)制订销售计划
根据酒店的经营目标,收集并分析各种市场的流向动态,制订酒店招徕客源的销售计划,并组织实施。
(2)与客户建立良好的协作关系
与旅游行政管理部门、外事部门、旅行社、航空公司、铁路局客运站和驻本地的商社、办事机构、企事业单位等保持密切的联系,并经常进行沟通,了解客人需求,建立长期、稳定的良好协作关系,以促进酒店产品的销售。
(3)进行酒店产品的宣传推销
根据酒店的实际情况确定目标市场,并及时对目标市场开展各种宣传、促销工作,以保证完成酒店下达的销售任务。
(4)反馈各种信息
将收集到的各种客源市场的核算信息反馈至酒店,参与研究酒店产品创新和组合开发,以使酒店产品更符合目标市场的需求,提高销售量。(www.xing528.com)
2)公关职能
(1)提高酒店知名度和美誉度
充分利用新闻媒介提高酒店的知名度和美誉度。当名人来酒店住宿、著名厂商代表来酒店举办会议、酒店参加社会公益活动时,应及时通知各新闻媒介,通过新闻报道的方式提高酒店的声誉。
(2)取得公众的理解和支持
加强与内、外公众的信息沟通,与公众建立良好的关系,从而取得他们对酒店各项工作的理解和支持。在酒店内部,加强与员工、各部门和股东之间的沟通,创造一个关系融洽、凝聚力强的内部环境;在酒店外部,加强与客人、新闻媒介、政府各职能部门和社区之间的沟通,创造一个有利于酒店生存与发展的外部环境。
(3)反馈公众信息和外部环境信息
将社会公众对酒店的评价(如酒店的特点、优势、服务质量等),员工和股东对酒店的态度等信息提供给酒店决策者,以起决策参谋作用;同时,还要随时了解并掌握有关信息,如国家政策、法令的变化,社会舆论的导向,公众意向,经济形势及酒店市场的变化与趋势等,并及时向酒店决策者汇报。
(4)树立酒店形象,维护酒店声誉
树立酒店形象是促进酒店发展的重要手段之一。因此,应密切关注公众的心理、意向变化,制订酒店的公关策略,树立酒店的良好形象,从而为酒店的发展不断地创造良好的社会、舆论环境。当出现一些不利于酒店形象的情况发生时,应临危不惧、反应迅速,争取舆论的支持,并妥善处理,以维护酒店声誉。
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