在营业毛利率的分析中，营业收入是主营业务收入与其他业务收入之和，企业外部信息使用者以营业收入、营业成本为基础计算出来的营业毛利率反映了企业的营业获利水平，但不能准确体现其主营业务（即产品销售）的获利能力；若要较为准确地评价产品销售获利能力，还应在尽可能地搜集到相关资料的情况下，对影响产品销售毛利（即产品销售收入-产品销售成本）的各因素进行深入分析，这对于企业内外部信息使用者来说是非常重要的。
（一）影响产品销售毛利变动的因素
1.产品销售数量
产品销售数量是影响销售毛利变动的主要因素。在正常经营的条件下，产品销售量增加，企业的销售毛利也将随之增加；若产品销售量下降，企业的销售毛利总额也就随之下降。
2.产品销售价格
产品销售价格也是影响销售毛利变动的主要因素。在正常的经营条件下，产品销售价格越高，企业的销售毛利也越高；产品销售价格越低，其销售毛利也必然下降。
【名言警句】
价格体系正是人类偶然发现的、未经理解而学会利用的体系（虽然人类远非已经学会充分地利用它）。通过价格体系的作用，不但劳动分工成为可能，而且也有可能在平均分配知识基础上协调地利用资源。
3.产品销售成本
产品销售成本属于企业内部因素，它的高低也将直接影响企业销售毛利的大小。产品销售成本的高低取决于企业在生产过程中的管理水平高低；在产品销售量、产品销售价格和销售产品品种结构一定的情况下，产品销售成本越高，企业所获取的销售毛利也就越少；若能够降低产品销售成本，企业的销售毛利就会增加。
【名言警句】
成本记录的是竞争的吸引力。
4.产品销售结构
产品销售结构又称为产品销售组合，是指在销售多种产品的情况下，各种产品的销售数量占总销量的比重。这是销售毛利分析评价中的一个难点问题，产品销售结构问题是由于销售多种产品所引起的，如果一个企业仅仅销售一种产品，就不存在产品销售结构问题。
5.产品等级构成
产品等级构成是指在等级产品总销售量中，各等级产品销售量所占的比重。由于不同等级的产品其价格不同，因此，等级构成变动必然引起等级产品平均价格的变动，从而引起销售毛利的变动。
6.税率
在现行税收体制下，企业缴纳的税金主要有增值税、消费税等。增值税对销售毛利没有直接影响或影响较小，可以忽略。所以一般只分析消费税税率对销售毛利的影响。
（二）产品销售毛利分析的程序
1.确定产品销售毛利的分析对象
产品销售毛利分析的对象是分析期销售毛利总额与基期销售毛利总额之间的差额。
2.各因素变动对产品销售毛利的影响
在单一产品和多产品的情况下，影响产品销售毛利的因素有所不同，所以必须采用一定的方法对各因素的影响程度进行分析，以确定哪些因素是影响产品销售毛利的主要因素。
3.汇总分析结果且确定责任的归属
通过某个因素使销售毛利增加或减少了，就可以确定它属于有利因素或是不利因素；从责任归属来看，还可以根据具体影响数额判断到底应该归属于销售部门负责还是生产部门负责。
（三）产品销售毛利分析的方法
1.单一产品销售毛利变动的分析方法
如果企业进行单一产品销售毛利分析，则产品销售毛利的计算公式可以表示为：
从以上公式可以看出：影响单一产品销售毛利的因素包括产品销售数量、产品销售价格和产品单位销售成本；这三个因素中任何一个因素发生变动，都会影响产品销售毛利的增加或减少。下面具体分析这些因素单独变动对销售毛利的影响：
1）产品销售数量
在其他因素不变的情况下，销售数量与利润变动成正比，二者同增同减，增减百分比相同。
2）产品销售价格
在其他因素不变的情况下，产品销售价格与利润变动成正比，同量同向；即同增同减，金额相同。
3）产品单位销售成本
产品成本与利润变动同量异向；即一增一减，金额相同。成本降低，利润就增加，成本升高，则利润降低；成本降低的金额即利润增加的金额，二者数量一致，但方向相反。
下面以甲公司为例说明单一产品销售毛利的分析方法。
【例5-2】假设甲公司对F产品销售毛利进行分析，分析期是2××9年，基期选择为2××8年，有关F产品销售毛利分析资料如表5-3所示。
表5-3 甲公司F产品销售毛利分析资料
甲公司2××9年度F产品销售毛利变动原因分析如下：
分析对象：
从表5-3可以看出，由于各产品的销售数量、销售单价、单位销售成本等都发生了变化，导致F产品本期的销售毛利额比上期增加了50000元，表明该公司的获利能力提高了50000元。
分析各有关因素的变动对F产品销售毛利的影响：
（1）销售数量变动的影响=（30000-25000）×4=20000（元）。
以上计算结果表明，由于F产品的销售数量2××9年度比2××8年增加了5000件，使得该产品的销售毛利2××9年较2××8年增加了20000元。
（2）销售价格变动的影响=30000×（15-16）=-30000（元）。
以上计算结果表明，由于F产品的销售价格2××9年较2××8年下降了1元，使得该产品的销售毛利2××9年较2××8年减少了30000元。
（3）单位销售成本变动的影响=30000×（12-10）=60000（元）。
以上计算结果表明，由于F产品的单位销售成本2××9年较2××8年降低了2元，使得该产品的销售毛利2××9年较2××8年增加了60000元。
综上所述，由于三项因素共同影响，使得2××9年销售毛利比2××8年增加了50000元，其中，成本降低是销售毛利增加的主要原因，销售数量增加也是销售毛利增加的有利因素；而降低销售单价是销售毛利增长的不利因素。
根据以上计算与分析，可将分析结果和责任归属划分汇总如表5-4所示。(www.xing528.com)
表5-4 F产品销售毛利影响因素汇总表 元
2.多种产品销售毛利变动的分析方法
如果企业生产销售多种产品并对其毛利额进行综合分析，则产品销售毛利的计算公式可以表示为：
从以上公式可以看出，影响企业销售毛利总额的因素包括产品销售数量、产品销售价格、产品单位销售成本和产品品种构成（或称销售结构）；在生产等级品的企业，由于质量差异会导致价格差异，所以又受产品等级的影响。下面具体分析这些因素单独变动时对销售毛利的影响。
1）产品销售数量变动对销售毛利的影响
在多品种条件下，产品销售数量变动对毛利的影响可以用下式计算：
产品销售数量变动对销售毛利的影响=销售毛利基期数×（产品销售数量完成率-1）
其中：
2）产品销售价格变动对销售毛利的影响
在多品种条件下，产品销售价格变动对毛利的影响可以用下式计算：
3）产品单位销售成本变动对销售毛利的影响
在多品种条件下，产品单位销售成本变动对毛利的影响可以用下式计算：
4）产品品种构成变动对销售毛利的影响
在多品种条件下，产品品种构成变动对毛利的影响可以用下式计算：
在其他因素不变的情况下，产品品种结构对利润的影响与利润较高产品比重变动方向一致。即利润较高产品占总产品比重增加，则利润增加；反之，则利润减少。
5）产品等级构成变动对销售毛利的影响
在多品种条件下，产品等级构成变动对销售毛利的影响可以用下式计算：
在其他因素不变的情况下，产品等级构成对利润的影响与高等级产品比重变动方向一致。即高等级产品占总产品比重增加，则利润增加；反之，则利润减少。
6）产品税率变动对销售毛利的影响
在多品种条件下，产品税率变动对销售毛利的影响可以用下式计算：
在其他因素不变的情况下，产品税率变动与利润变动成反比，税率提高，利润就减少；反之，税率降低，则利润增加。
下面以甲公司为例，说明多种产品销售毛利的分析方法。
【例5-3】假设甲公司生产并销售小家电系列A、B、C三种产品，其分析期是2××9年，基期选择2××8年，有关资料如表5-5所示。
表5-5 甲公司产品销量毛利分析资料
根据表5-5的资料，计算结果如表5-6所示。
表5-6 甲公司小家电系列产品销售毛利分析表 元
甲公司2××9年度小家电系列产品销售毛利变动原因分析如下：
该公司2××8年的小家电产品销售毛利总额为223000元，2××9年却下降到188000元，下降了35000元，表明该公司小家电系列产品的获利能力下降35000元。
分析各有关因素的变动对产品销售毛利总额的影响如下：
（1）产品销售数量变动对销售毛利的影响：
以上计算结果表明，由于该系列产品的销售数量2××9年较2××8年减少了1.97%，使得其2××9年销售毛利总额减少了4393.1元。
（2）产品销售价格变动对销售毛利的影响：
以上计算结果表明，由于A产品和C产品的销售价格2××9年较2××8年分别下降了9.09%和3.23%，B产品的销售价格2××9年较2××8年提高了7.14%，三种产品销售价格均有不同程度的变化，导致系列产品销售毛利总额减少了47500元。
（3）产品单位销售成本变动对销售毛利的影响：
以上计算结果表明，由于2××9年A产品单位销售成本较2××8年有所下降，单位销售成本下降了2元，而C产品单位销售成本上升了1元，相互作用的结果使得该公司小家电系列产品销售毛利总额2××9年较2××8年增加了10500元。
（4）产品品种构成变动对销售毛利的影响：
以上计算结果表明，由于甲公司2××9年小家电系列产品的品种结构变动，使该系列产品销售毛利总额较2××8年增加了6393.1元。
综上所述，由于四个因素的共同影响，使得2××9年销售毛利总额比2××8年减少了35000元，其中，产品销售价格变动是销售毛利减少的主要原因，其次是销售数量变动。该公司销售部门应分析小家电系列产品销售价格下降和销售数量减少的原因，寻找对策，力争提高产品销售毛利。
可将以上计算分析结果汇总如表5-7所示。
表5-7 产品销售毛利影响因素汇总表 元
营业利润率
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