营业推广又称销售促进，是指酒店企业在某一特定时期与空间范围内，对同业（中间商）或最终消费者或销售队伍成员提供短期激励的一种活动，目的在于使其尽快购买或大量购买酒店产品及服务而采取的一系列促销措施和手段。销售促进是临时的或短暂的、带有馈赠性质或奖励性质的促销方法，在企业经营的某些阶段，它将给企业带来其他促销手段所不能及的效果，达到短期内销售量最大。
（一）营业推广的特点
1.直观的表现形式
许多营业推广工具具有吸引注意力的性质，可以打破顾客购买某一特殊产品的惰性。它们告诉顾客说这是永不再来的一次机会，这对于那些精打细算的人是一种很强的吸引力，但这类人对于任何一种品牌的产品都不会永远购买，他们是品牌转换者，而不是品牌忠实者。
2.灵活多样，适应性强
可根据顾客心理和市场营销环境等因素，采取针对性很强的营业推广方法，向消费者提供特殊的购买机会，具有强烈的吸引力和诱惑力，能够唤起顾客的广泛关注，立即促成购买行为，在较大范围内收到立竿见影的功效。
3.有一定的局限性和副作用
有些方式显现出卖者急于出售的意图，容易造成顾客的逆反心理。如果使用太多或使用不当，顾客会怀疑此产品的品质及产品的品牌或产品的价格是否合理，给人以“推销的是水货”的错误感觉。
酒店产品由于其生产与消费同时进行的同一性特点，没有销售则没有生产，因此，相对于有形产品而言，营业推广在短期内扩大销售量方面则发挥更重要的作用。
（二）营业推广的作用
1.酒店营业推广可以有效地提高购买者对新的酒店产品的认知程度和接受程度
餐饮业在推出新产品时大都以成本价来招徕顾客，以求迅速扩大影响，获得消费者的肯定。
2.酒店营业推广可以劝诱适用者再购买
有的酒店实行入住积分，消费者累积到一定数量的积分，即可凭积分以优惠价格入住。
3.酒店营业推广可以增加消费
刺激消费者的非理智性购买行为，增加某一产品的总使用量。(www.xing528.com)
4.酒店营业推广可以抵消竞争者的促销努力
销售促进常常能有效地针对竞争者展开。例如，给顾客比竞争者更优惠的价格，给予中间商更多的折扣等。
5.酒店营业推广可以促进本企业其他产品的销售
酒店对标准间的促销活动常常也能带动套房和餐饮的销售。
但是，销售促进的作用是有限的。它通常并不能建立顾客对本企业产品的信任和忠诚，销售促进不能拯救一个即将被市场淘汰的产品，也不能改变一个市场定位不当的产品的命运。如果一家高档酒店向普通市民阶层推销其豪华客房，恐怕用尽营业推广手段，也会经常失败。因此，要适当评价销售促进的作用并灵活运用。
同步案例 酒店别只顾着低头促销，更要懂得借势营销
北京一家洲际酒店餐厅要进行推广，当策划方案交给酒店的总经理时，他提出了很多顾虑：①我们的酒店名在哪？②酒店地址呢？③电话也不加一个吗？④还有这个图片，手机拍的吧？⑤我们明明有专业摄影师拍的照，你为什么不用？
下午两点多的时候，这条内容（见图10-3）被投放到了多个美食微博号上，很快转发量、评论量和点赞量都在不停往上涨。总经理惊喜地看到有粉丝已经自发地分享了餐厅名字，还有用户圈了自己的好友说下次一起吃。最后，这条内容的总转发量近10万，覆盖的用户数非常可观。当时大众点评的评价中，就有很多顾客提到是因为微博慕名而来的。
图10-3 洲际酒店餐厅策划方案
为什么这条内容能成功？这就是软广的奥秘，这个时代，广告要做得不像广告。如果我们发的是一张酒店甜点图片，附上酒店名、地址、电话，并加个二维码，最后这张图片只能在酒店内部转悠，没有用户愿意再次分享的。只有不像广告的广告，才能被转发分享，才能覆盖更多的用户。
什么信息都不加，用户如何寻找到我们呢？百度教会了大家搜索，淘宝教会了大家看评论，我们就要利用好人们的这两个习惯。
一是留关键词，文案中有“夜明珠”这样的关键词，同时在官方微博上，做好与关键词的呼应，消费者在搜索的过程中，是可以寻找到酒店的。二是评论引导（见图10-4），如果有用户自发地评论当然更好，如果没有我们也可以用私人账号在评论中留下和酒店有关的内容，如“这个我吃过，很惊艳，在北京××××”。比起官方公布的信息，评论中用户的留言更具有号召力。
图10-4 评论
（资料来源：https://www.sohu.com/a/281249067_100249812.）
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