为保证酒店市场调研的系统性和准确性,酒店市场营销调研活动应依据一定的科学程序进行。
酒店市场调研的全过程可以分为三个阶段:调研准备阶段、调研实施阶段和调研结果处理阶段,每个阶段又可以分为若干个具体步骤,如图4-2所示。
图4-2 酒店市场调研的程序
1.调研准备阶段
酒店市场调研的准备阶段主要解决调研目的、要求、范围和规模以及调研力量的组织问题,并在此基础上制订一个切实可行的调研计划。这个阶段工作步骤大体如下。
(1)确定调研目标和项目。
调研目标是指为什么要进行调研,调研要了解什么问题,了解这些问题有什么用处等等。调研项目是指调查什么样的对象,应该搜集哪些方面的信息资料。
(2)确定搜集资料的范围和方式。
确定搜集资料的范围,是指确定什么资料,向谁搜集资料,在什么时间、什么地方搜集资料。搜集资料的方式是指通过实地调查取得第一手资料还是搜集第二手资料,是一次性调查还是多次性调查,是普查还是抽查等等。
(3)调查表和抽样设计。
调查表或问卷设计要符合简明扼要、突出主题和便于统计分析的要求。抽样设计需要解决好抽样方式和样本大小的选择问题。
(4)制订调研计划。
调研计划是酒店市场调研的行动纲领。它应包括以下内容:摘要、调研目的、调研内容和范围、调研方法、调研步骤、调研人力的安排及如何组织分工、整个调研工作的时间和进度、调研费用预算等等。(www.xing528.com)
2.调研实施阶段
调研实施阶段的主要任务是组织调研人员按照调研计划的要求,系统地搜集资料和数据,听取被调查者的意见。这个阶段大体可以分为以下几个步骤。
(1)对调研人员进行培训。
对调研人员进行培训是保证调研质量的一项重要措施。培训的内容主要包括明确调研计划、掌握调研技术、了解同调研目标有关的经济知识与业务技术知识。
(2)实地调研。
实地调研就是调研人员按计划规定的时间、地点、方法、内容进行具体调查,以搜集有关资料。
3.调研结果处理阶段
调研结果的处理是对调研资料的分析和总结,它是市场调研能否充分发挥作用的关键一环。这个阶段的工作大体可以分为以下几个步骤。
(1)资料的整理与分析。
资料的整理与分析主要是对调研所得到的原始资料进行分类、编校、统计与分析。通过去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里的整理分析过程,做出合乎客观事物发展规律的结论。
(2)编写调研报告。
调研报告是对调研成果的总结和调研结论的说明。一般认为,优秀的酒店营销调研成果应具备有针对性、方法科学、有创见、模型简洁的特点。这样,酒店营销调研所提供的决策信息才能在被采用后产生良好的实际效果。酒店市场调研报告的基本内容包括调研单位的基本情况、所调查问题的事实材料、分析说明、调研结论和建议。一般应由以下几部分组成:引言、正文、结论和附件。
(3)追踪与反馈。
此步骤是指追踪与反馈调研报告的结论和建议是否引起领导者的重视,是否被采纳,采纳的程度及采纳后的实际效果如何,调研结论与市场形势发展是否一致,以便积累经验,改进调研方法,提高调研质量。
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