近年来，法国乡村旅游的发展速度很快，已经成为法国的第二大旅游产品。法国的乡村旅游推动了当地农村一二三产业的融合发展，极大地促进了当地农村经济的发展，增加了当地农民的收入。
一是以本地居民为经营主体，发挥政府引导作用。法国把本地的农业开发者和乡村居民作为发展乡村旅游的主体，以保障当地居民的利益，促进农村经济的发展。以前法国的乡村旅游一直是被政府管理，近年来，随着行业协会组织的不断建立，政府的职能逐渐发生转变，管理职能弱化，监管职能加强，在乡村旅游发展方面主要发挥引导作用。
二是发挥行业协会的作用，强化行业自律。法国政府与行业协会在乡村旅游起步之初就开始了合作，22个大区100省都成立了旅游协会，旅游协会可以制定行业规范，达到行业自律，推动乡村旅游发展。(www.xing528.com)
三是保持乡土风貌，凸显本土特性。法国的旅游协会制定了严格的乡村旅游管理条例，以避免同质竞争，强化当地农产品直销。如《农场客栈管理条例》规定，农场餐饮必须使用当地生产的农产品，不得出售或采购其他农场的农产品，还必须使用体现本土特色的烹调方法。这些管理条例保证了每个农场都有自己独特的产品，凸显了农场的特色。法国农民还充分挖掘自身的优势，使乡村旅游的每个产品都保持原真性和独特性，使游客能够真正体验和享受乡村特有的情趣。
四是政府提供财政支持。法国政府通过出台税收优惠政策及财政补贴等方式对乡村旅游的经营者给予支持。为了保障和推进传统民居的维护和修缮，法国政府为农庄提供了大量的经费资助。在税收方面，法国的餐饮税只有5.5%，并且完全取消了餐馆和旅馆的职业税，还将旅游资源的开发和保护列为国家重要职能，每年花费在旅游资源保护和开发上的经费高达200多亿法郎。
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