消费者支出结构及恩格尔系数探析：奢侈品消费市场现状

消费者支出结构是指消费者收入变动与需求结构之间的对应关系，也就是人们常说的支出结构。在收入一定的情况下，消费者会根据消费的急缓程度，对自己的消费项目进行排序，一般先满足排序在前也最重要的消费。如温饱和治病肯定是第一位的消费；其次是住、行和教育；再次是舒适型、享受型的消费，如保健、娱乐等。

德国统计学家恩格尔于1857年在根据统计资料研究消费结构的变化时得出一个规律——恩格尔定律（Engle's Law），即一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大；随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。

由这个研究规律计算出的比例数称为恩格尔系数（Engel's Coefficient），即食品烟酒支出占个人消费支出的比重。恩格尔系数会随着总收入的增加而逐渐降低，能够用来说明人们生活富裕的程度。其计算公式如下：

恩格尔系数＝食品支出/总支出

推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中）用于购买食物的支出所占比例就越大；随着国家逐渐富裕，这个比例呈下降趋势，即随着家庭收入的增加，购买食物的支出所占比例则会下降。

美国一些研究机构的调查表明，消费者收入的增加对购买支出的影响呈现以下规律：①原来收入较高的家庭，当收入增加时，食品方面支出的比例将相对减少；②中等收入的家庭，当收入增加后，用于家具和家用电器的支出比例变动较小；③所有家庭，不论原来收入高低，当收入增加后，用于娱乐、旅游和教育方面的支出比例都会增加。当收入增加后，用于服饰方面的支出，低收入家庭比例保持不变，中等收入家庭略有增加，高收入家庭则大幅增加。

1978年，我国城镇居民家庭的人均生活消费支出为311元，恩格尔系数为57.5%；农村居民家庭的人均生活消费支出为116元，恩格尔系数为67.7%。2017年，我国城乡居民的恩格尔系数为29.3%，是中华人民共和国成立以来城乡居民恩格尔系数首次下降至30%以下；2018年，我国城乡居民恩格尔系数比上年下降0.9个百分点，为28.4%。恩格尔系数的下降反映出居民消费结构的改善和生活水平进一步提高的趋势。

按照联合国、世界银行等发布的数据，一般恩格尔系数达到59%以上为贫困（家庭开支接近或超过六成是用来购买食物的）；恩格尔系数为50%～59%者为温饱，恩格尔系数为40%～50%者为小康；恩格尔系数为30%～40%者为富裕，当恩格尔系数低于30%时就已经属于发达国家的水平了。若恩格尔系数达到28.4%，就已经和很多发达国家相近了。

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美好生活从“买买买”开始

“买买买”无疑成为当下占据“C位”的最火关键词。

表征之一就是民众“双十一”的购物狂欢。2009年是“双十一”活动的第一年，淘宝成交额仅为0.5亿元；2018年，天猫“双十一”活动成交额高达2 135亿元，演绎了一场全球购物狂欢。成交额十年间翻了4 270倍，令人瞠目结舌。

2018年中国人全球奢侈品消费额达1 457亿美元，买下了全球42%的奢侈品。中国人继续成为奢侈品消费的中坚力量，年轻人和女性消费者成为奢侈品市场的主要人群。

2018年11月首届中国国际进口博览会（进博会）交出了一张扎扎实实的成绩单：按一年计，累计意向成交578.3亿美元。成交数字就是真金白银的“市场选票”，投给中国，更投向未来。

2018年9月，中共中央国务院印发《关于完善促进消费体制机制，进一步激发居民消费潜力的若干意见》（以下简称“意见”）。意见强调实行鼓励和引导居民消费的政策，从供需两端发力，积极培育重点领域消费细分市场，全面营造良好的消费环境，不断提升居民的消费能力，引导形成合理消费预期。此外，意见还要求完善促进消费体制机制，激发居民消费潜力，让消费者“能消费”“愿消费”“敢消费”。

国家也喊你“买买买”了，美好生活还会远吗？

仅仅40年，恩格尔系数就下降了一半，这无疑是巨大的成就。恩格尔系数的下降见证了消费升级的步伐，意味着人们在食品烟酒、衣着等附加值相对较低的领域所花的钱越来越少，有较多“闲钱”投向旅游、教育、保健、文化娱乐等附加值相对较高的领域。人们有更多条件吃得安全、穿得时尚、住得舒适、行得便捷。如今大家见面不再问“吃了吗？”而是问“去哪玩了？”这种现象背后，有收入水平提高的贡献，也是消费升级的表现。这表明我国经济发展水平和居民生活水平在不断提高，这与我国经济从高速发展迈向高质量发展相匹配。