做企业，经常要面对各种诱惑，稍有不慎，就会陷入多元化陷阱。正泰在发展早期，也曾面临这样的问题。
20世纪90年代中期，温州企业界掀起一股多元化浪潮，很多鞋企做起了服装，电器公司搞起了房地产。受此风影响，正泰也开始涉足服装和饮用水行业。
然而，南存辉很快就发现，这些业务不但赚不到钱，还分散了正泰的精力。于是，他果断叫停，并立下规矩：不熟悉的不做，跨度太大的不做，即使多元化，也要在相关行业的基础上拓展，不能东一榔头西一棒槌。
从那以后，南存辉埋头电器行业，一心一意创名牌，聚精会神做实业。他围绕“电”字做文章，先从低压做起，然后做高压，从元器件做到成套设备，最终形成集发电、输电、变电、配电、用电为一体的全产业链，并成为行业翘楚。
后来，南存辉将正泰的成功总结为两句话：用加法把产业做强，用减法把企业做大。在他看来，企业的资源是有限的，只有把不相关的减掉，才能集中精力把主业做强。
在南存辉埋头做实业期间，房地产成为大热，但他顶住了诱惑。理由很简单，正泰要先把主业做好。
南存辉常讲一句话：“烧好自己那一壶水。”这源于他的烧开水理论：水要烧到100 度才会开，如果你烧到99 度，就撂下它另起炉灶，那新的一壶还没开，旧的就已经凉了。
道理大家都懂，但真正面对诱惑时，却很少有人能抵抗。南存辉的冷静，得益于他有一颗平常心。年少时的修鞋经历，让他对自己有着清醒的认识，不管取得多大的成就，他都会提醒自己，不要骄傲，无非是个修鞋匠出身。(www.xing528.com)
南存辉把这种心态看得很重要，他说：能不能做大，能不能做久，关键看你的心态。只有用平常心，才能做出不平常的事。
有人担心这种平常心会让公司坐失良机，南存辉却说：“无非就是发展快慢的问题，市场很大，有机会抓住就上，没机会慢慢等，不要紧的，我们总是有机会的。”
这种看似保守的心态，关键时候保证了正泰的稳健经营。
2006年投资光伏产业前，南存辉请了很多专家，反复论证了五六年。之后，虽然做了投资，但并没有大规模铺开。2008年金融危机后，全行业陷入萧条。南存辉带领正泰及时转型，将重点放到光伏发电上，最终逆势上涨，成为行业新兴的领军企业。
正泰之所以能够渡过难关，后来居上，最根本的原因是用平常心做事，“不攀比，不贪大求快，稳扎稳打，做好自己的事情。”南存辉后来总结说。
这符合南存辉的个性。在他看来，做企业要经得住诱惑，耐得住寂寞，踏踏实实把主业做好，培养竞争力，把百年老店做一辈子甚至两辈子。
在经历了房地产的疯狂、互联网的热潮后，南存辉的这份定力显得弥足珍贵。
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