一、指导茶农管理茶园方法
子：目的。为求增加产量改良品质。
丑：进行方法。由本场派技术员工分赴忠孝、仁爱两乡产茶区域，劝导茶农注意茶园管理，如耕锄及清除蛛网、施肥等工作。
寅：所得结果。各产茶区茶农因历年来多与本场员工楼进故、胡诚甚，拟受指导者计忠孝乡二仟伍佰丛、仁爱乡一千五百丛，两乡共计八十几户。
二、指导茶农整理受冻茶株
子：目的。为健复受冻茶树发育，不致影响产量。
丑：进行方法。由本场派技术人员前往仁爱乡茅坪、前山坡、石梁司茶区实地指导遭受冻害茶株，如已经黄之枝叶概行刈去并施以速效肥料，促生新叶。
寅：所得结果。一般茶农均接受指导整理受冻茶丛。数量及茶农姓名详附表：
三、劝导茶农早摘嫩制春茶
子：目的。为求茶农养成早摘嫩制习惯，促进品质改良。
丑：进行方法。在春茶开始株摘前，由本场派员分赴忠孝、仁爱、民生三乡产茶区域，会同各乡公所召集茶农详加讲解早摘嫩制之优点，并可增加产量。
寅：所得结果。所到之处幸得各乡保甲长协助，各茶农均踊跃参加。计忠孝乡到会人数四十二人，仁爱乡到三十一人，民生乡到四十一人。
四、茶园管理
子：目的。为示范茶农使知对茶树须注意管理，而茶树方能发育甚佳。
丑：进行方法。随时督导园工将本场及工作站茶苗施行中耕、除草、灌溉、施肥等工作。
寅：所得结果。三十三年秋后播种之茶籽因遇当年严寒及次春天晴过久，茶苗生长先后不齐，幸得不时督率园工多次灌溉，结果发育尚佳。
五、炒制龙井试验
子：目的。为讲求炒制龙井之适宜火力以何种燃料为最佳。(www.xing528.com)
丑：进行方法。所用燃料分毛草、松毛及松柴三种燃料。用一人燃烧每三人炒叶十二回，一人炒制。计三种燃料，每种燃料轮流炒制三次。
寅：所得结果。三种燃料试验结果，如毛草火力强，不能及时减低，并可使叶边易于发红。松柴火力一旦燃烧后，锅之热度不易减退，亦使生叶易于发红。仅松毛最优耳，能随时增减火力，而消耗亦甚少。
六、红茶发酵试验
子：目的。红茶制造以发酵操作最影响品质，为研究用何种发酵方式方能使茶叶达汤浓、色鲜之境域。
丑：进行方法。分低温发酵与高温发酵两种。
甲：低温发酵。将揉捻后之茶［叶］薄布于竹盘内，上覆以湿布置于阳光下，随时喷水于布上以保持其温度而使茶叶自然发酵。
乙：高温发酵。将揉捻后之茶业〔叶〕置于木箱中并紧压之，上覆以棉絮。以棉絮使叶内湿〔温〕度不断提高，久置于阳光下，以求其发酵。
寅：所得结果。开汤审查所制成之茶。以低温发酵者，汤浓、叶底亦鲜艳。高温发酵者，汤淡、叶底色亦暗。
七、训练茶农
子：目的。为提倡改进茶叶品质与增进生产价值暨提高茶叶制□□□□□□□□□□□□□□□□□本场附近□□茶农□□令其踊跃参加□一般茶农□改进。
丑：进行方法。利用本场采摘试制红、绿茶期间，各茶农至期先后到场，陆续授以摘茶方法。如一叶一枪、二叶一枪与早摘嫩制之利，等完全明了后，即率其赴指定各茶农茶园，遵照训示方法采摘鲜叶，并照量给价以改革过去一班〔般〕茶农惯摘粗枝老叶之恶习。再制造方面，分炒青龙井，搓捻、烘焙等技术。又如红茶用室内萎凋冷水发酵、大力干燥诸法，铲除茶农两天不能制造红茶之习惯。每日上午八时至上午十时讲解，下午赴各茶园采摘示范，并随时指导栽培、管理等要旨。晚间开始制造，并以指导个别实习为原则以鼓励其与会。因之，各茶农均能精神兴奋。
寅：所得结果。此次因受经费及时间限制，各茶农对于炒青及珍眉搓捻、烘焙，复始红茶以冷水发孝〔酵〕、大力干燥，由摘叶以致粗制，均能个别揉作。不仅程序熟悉，且制造技术均亦较熟练，故绩尚佳。其他如龙井、玉露二项，则因技术较深，虽能谙悉其制造程序，然对于火力增减之适度则多未能准确。惜限于经济及时间，仅制成炒青六斤、珍眉三斤、龙井六斤、玉露二斤、红茶七斤，此次所成之各种红、绿茶除赠送各地士绅及保甲人员作为宣传品外，另给茶农少许作为样品以为仿制造之标准，余留存本场作为标准及宣传之用。其受训茶农之姓名详附表：
八、指导茶农更新茶园
子：目的。为保持宜红茶区原有产量及品质优良，所有各茶园衰老之茶拟应实行更新，数年可使宜红茶区产量日益增加。
丑：进行方法。由本场派技术人员分赴产茶区域参加各保保民大会之机会，向各茶农详加演讲如何栽培、制造、中耕、除草之改良方法，并会同各保甲长亲往各茶农茶园地指导。所有过于衰老之茶树实行更新，各茶农均诚恳接受指导。
寅：所得结果。此次因限于财力及人力，仅先赴忠孝乡产量茶最多之区域，如第三、七两保、九环坡、太平庄、小河口、高椿、七家营、瓦屋场、新衙门、陶家坪、五家台、柳林子、向家坪十余处，幸得各保三长之发动宣传，始获完成是项工作。本次更新工作尚属初次，仍待来年继续宣传，使一般茶农□□有所改进。兹将所到各地及茶农姓名暨更新株数详附表。
——五峰县档案馆
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