宗教及文化：2018年竣工的6座宣礼塔的大恰姆勒贾清真寺

土耳其属于信奉伊斯兰教的国家，99%的国民信奉伊斯兰教，其中约有85%属于逊尼派，其余则为什叶派。此外，还有一部分居民信仰基督教、犹太教，同时也有一部分居民属于无神论者。土耳其各处可见的清真寺以及每日五次的朝拜宣礼，已经成为这个国家固有的国家名片。每逢星期五的时候，虔诚的穆斯林都会聚在各处的清真寺，甚至在清真寺周边的道路上，也聚集了虔诚礼拜的人群。

土耳其传统的节日并不多，主要是新年（1月1日）、国家主权和儿童节（4月23日）、劳动和团结日（5月1日）、国父纪念日及青年和劳动节（5月19日）、开斋节、宰牲节、胜利日（8月30日）、国庆节（10月29日）、国父纪念日（11月10日）等。随着全球化浪潮的不断推进，其他类似于情人节、母亲节、父亲节、圣诞节等节日也逐渐融入土耳其社会。

2018年竣工的6座宣礼塔的大恰姆勒贾清真寺

由于地处欧亚大陆的交界处，土耳其以其固有的传统东方文化特征在历史的长河中与西方外来文化时而针锋相对，时而求同存异，在文化上呈现出兼容并包的特征。一方面承袭了奥斯曼帝国以来的伊斯兰传统，另一方面又在全球化的过程中逐渐成为现代西方的一部分。土耳其人非常自豪其所拥有的丰富的历史文化 遗产，除了遐迩闻名的例如蓝色清真寺、圣索菲亚教堂等悠久的人文景观古迹，更有诸如土耳其浴、细密画、湿拓画、旋转舞等独具特色的民族名片。2020年7月10日，圣索菲亚大教堂正式结束了自1934年以来的博物馆地位。7月24日，圣索菲亚大教堂以清真寺的面貌，迎来了近百年来首批礼拜的穆斯林，在世界范围内引起了轩然大波。

由于伊斯兰教的传统，土耳其人在一般情况下比较在意个人及其所处环境的洁净卫生，土耳其浴便应运而生。首先，土耳其浴室文化源自古罗马帝国的公共浴室文化，起初是为了尊崇净身的教义，然而在其后演变的过程中，土耳其浴加入了更多的文化内容，其一便是体现在浴室的装修风格上。其次，土耳其浴所用的蒸汽为干蒸汽，一般是通过导热系统将锅炉燃烧过程中产生的热能导入。再次，浴室中央的水池为冷水，在浴室墙壁的水龙头中也有热水供应。最后，土耳其浴成为一种重要的休闲文化、社交文化、家庭文化，同时也成为国家名片、旅游资源。(www.xing528.com)

细密画作为波斯艺术的一个重要组成部分，在奥斯曼帝国时期被宫廷艺术家融入了更多的民族特征，成为独具特色的民族表现形式。与传统的细密画相比，土耳其细密画强调的是对现实的忠实记录，例如苏丹画像、叙事插图等，因此土耳其细密画承载更多的是宝贵的历史文献价值，但同时艺术价值也不容忽视。湿拓画（Ebru）是土耳其绘画艺术的另一种表现形式，其以水为纸的绘画方式极富魅力。湿拓画这种艺术表现形式最初经丝绸之路流传到土耳其，最后由土耳其发扬光大。

土耳其人善舞，被世界所熟知的旋转舞（Sema），起初是苏菲派宗教仪式的表演，发源于土耳其的科尼亚省，在2008年被收入联合国世界非物质文化遗产名录。随着土耳其旅游业的快速发展，除旋转舞外，其他例如勺子舞（Kaşık Oyunu）、剑盾舞（Kılıç Kalkan）、拉手舞（Horon）等民间舞蹈艺术形式也逐渐走进世人的视野。作为一种民俗舞蹈，拉手舞广泛存在于土耳其的节日和婚礼当中，其组织形式非常自由，领舞有时会手持类似于珠串的物品，众人将其围在中间，领舞的舞蹈张扬而富有活力，在其舞蹈结束时，领舞随机将珠串交付给下一个领舞，被指定的人不能推辞，如此周而复始。在人数多达几十甚至上百人的大型拉手舞当中，领舞的角色被淡化，参与者往往自发手牵手围成一个大圆，配合灵动的脚步旋转，以此来表达祝福。

郁金香节期间的圣索菲亚大教堂

伴随着悠久的历史文化遗产，一同走进世人视野中的还有土耳其的饮食。土耳其菜被称为除中国菜、法国菜之外的第三大菜系，其烹饪手法主要为煮、炸、煎、烤等，肉类以牛、羊、鸡、鱼等为主，蔬菜包括土豆、茄子、番茄等，面包是土耳其人的主食。除了遍布街头巷尾的烤肉（Kebap）及馅饼（Börek），土耳其种类繁多的甜点无疑成为土耳其餐桌上的明珠。土耳其甜点的代表主要有：巴克拉瓦（Baklava）、宫廷卷（Saray sarması）、土耳其软糖（Lokum）、土耳其冰淇淋（Salep Dondurma）、库纳法（Künefe）、米布丁（Sütlaç）、玫瑰布丁（Güllaç）、海尔瓦（Helva）、鸡肉布丁（Tavuk göğsü）等。