（一）以成本为中心定价方法
1.建造成本定价法（千分之一法）
建造成本定价法，又称“经验定价法”。建造一座酒店的总成本包括两个部分，一是指建材、设备、用具等的费用，另一个就是指建造酒店所耗用的时间、技术、人工等，这二者之和构成总成本。根据建造成本定价法，总成本除以客房总数，得出平均每间客房所占的建造成本，再除以1000，即得出这个房间的房价。例如，一座新建酒店拥有500间客房，总造价为5000万元，按照建造成本定价法计算房价：
每间客房房价=50000000÷500÷1000=100元
千分之一是人们认为酒店建造成本与房价之间的直接关系，通过三年左右的时间总成本应通过客房的销售收入收回来。
千分之一法得出的结果要高于实际的平均房价，主要原因是土地价格和建造成本的上升。这种定价是建立在一定的假设基础上的，比如酒店的客房出租率能维持在60%左右，其他营业部门能提供一定数额的部门利润，在扣除资本费用前，酒店需要达到一定百分比的利润。此方法只考虑投资成本，而没有考虑酒店的实际经营费用，供求关系和市场状况等。
2.盈亏平衡定价法（保本点定价）
在既定的固定成本、平均变动成本和预计客房销售量的条件下，实现销售收入与总成本相等时的房价，也就是收支平衡时的客房价格。侧重于保本经营，是市场不景气时采用的定价方法。盈亏平衡定价法计算公式为
保本点房价=全年固定成本总额/全年销售客房数+单位变动成本
3.成本加成定价法
成本加成定价法，又称“成本基数法”，是按客房产品的成本加上若干百分比的加成额进行定价。其优点是简化定价过程，较公平并能获取预期利润，但是缺点也很明显，没有充分考虑需求与市场竞争状况。成本加成定价法计算公式为
客房价格=单位成本×（1+加成率）/（1-营业税率）
4.赫伯特公式法
赫伯特公式法，又称“成本核算定价法”，这种定价方法以目标收益率为定价的出发点，在已确定计划期各项成本费用及酒店利润指标的前提下，通过计算客房部应承担的营业收入指标，最终确定房价。
在定价操作过程中，结合国际上普遍采用的统一会计制度，通过参照资产负债表和损益表，反映酒店收支状况，在预测成本支出基础上，再来制定价格。这种定价方法计算的结果比较准确，但需要大量的市场信息和相应的资料。
其计算公式分为两步：
①年客房预计销售额=酒店总投资额×目标投资回收率+酒店企业管理费用+客房经营费用一客房以外其他部门经营利润。(www.xing528.com)
②计划平均房价=年客房预计销售额÷（可供出租客房数×预计出租率×年天数）
例如，某酒店有客房360间，全年营业费用为8040000元，税收和保险费1069200元，折旧费4452000元，合理投资收益额为6474000元，客房以外其他部门的经营利润为2880000元，预计年平均出租率为65%，计算酒店的平均房价：
客房预计销售额=6474000+8040000+1069200+4452000-2880000=17155200
平均房价=17155200÷（360×65%×365）=200.85元
（二）以需求为中心定价方法
以成本为中心的定价方法有一个共同缺点，即忽视了市场需求和竞争因素。因而以需求为中心是一种按照消费者的价值偏好为基础的定价方法。可采用的直接方法有三种：
第一种，直接评定价值法（直觉评定法）。在分析酒店产品与竞争对手产品的基础上，根据自身产品特色和可能的服务水平等邀请客人或中间商评价直接评定价格。
第二种，评定直接价值等级法（相对评分法）。通过对周边相类似酒店的产品价格调查，对不同等级酒店产品进行测评和评分，以获得的分值权重对目标产品进行产品类别的差级定价。
第三种，特征法。这种方法要求酒店决策者选取周边不同等级的酒店，请消费者对其产品的可感知度、可靠性、保证性和移情性等特征做价值评分，例如，针对酒店产品的服务设施、服务质量、服务效率、地理位置、酒店安全、情感满足等逐一做出评价和评分，求取每个特征的权重，以市场平均价格为基础，乘以每个特征权重得出酒店价格。
（三）以竞争为中心定价方法
以竞争为中心的定价方法，就是以酒店面临的竞争环境作为制定房价的主要依据。
1.随行就市定价法
以同一地区、同档次竞争对手的客房价格作为定价的依据，从而确定酒店客房价格。这是以同等级别酒店的平均价格水平作为定价目标，追随“领导型酒店”的价格，以减少风险。
2.率先定价法
酒店根据市场竞争环境，率先制定出符合市场行情的客房价格，以吸引客人而争取主动的定价方法。有些酒店比较自信，认为自己可以为其他酒店树立榜样，这种方法有一定的风险，但是也能获得较大的收益。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
