门厅迎送服务,是对宾客进入酒店正门时所进行的一项面对面的服务。酒店的门童、行李员或迎宾员,代表酒店在大门口迎送客人。他们的专门服务,是酒店形象的具体表现,一般承担了迎送客人、调车,以及协助酒店保安人员、行李员等人员工作的任务,通常站在酒店大门的两侧或者台阶下、车道的两边。
(一)门童迎送服务
1.准备工作
(1)了解当天即将抵店的重要客人和团队。
(2)了解酒店当日举行的大型活动。
(3)准备工作要充分。
2.迎接客人
第一种情景:散客步行抵店时
(1)客人到达酒店时,门童应主动、热情、面带微笑向客人点头致意,并致问候或欢迎语,同时用手势示意方向,为客人拉开大门。
(2)若行李员距离较远,应使用规范手势,切忌大声喊叫,以免扰乱前厅安静的气氛。
第二种情景:散客乘车抵店时
(1)将客人所乘车辆引领到适当的地方停下,以免酒店门前交通阻塞。
(2)趋前开启车门,用左手拉开车门成70。左右,右手挡在车门上沿,为客人护顶,并协助客人下车。
①原则上应优先为女宾、外宾、老年人开车门,如一时辨别不清车内客人的性别、国籍、年龄,应先开朝向台阶一侧的后门,如有必要或需要再开前门,最后开另一侧的后门。
②若遇有信仰佛教和信仰伊斯兰教的客人,则无须为其护顶,他们认为手挡在头顶上,会挡住佛光或真主的眷顾。
③若遇到客人行动不便或遇到残疾客人时,立即上前搀扶,并提示行李员为残疾客人准备轮椅。
(3)面带微笑,使用恰当的敬语欢迎前来的每一位客人。
(4)及时为客人拉开酒店正门,如果客人行李物品较多,应主动帮助提拿,并提醒客人清点件数,带好个人物品,进入大厅时应立即交给行李员。
(5)如果遇到下雨天,应主动打伞接应客人下车进店,并提醒客人可以将雨伞锁在门口的伞架上。
第三种情景:团队乘车抵店时
(1)团队客人到店时,待客车停稳后,门童站立在车门一侧,迎接客人下车,主动点头致意、问候。
(2)协助行李员卸行李,注意检查有无遗漏物品。
(3)招呼行李员引领客人进入酒店大堂。
3.欢送服务
第一种情景:散客离店时
(1)离店时,为客人打开大门,问候并询问客人离店后所去地点,调度、召唤出租车,并注意看管随客人而出的行李。
(2)召唤送宾客的车辆至便于宾客上车又不妨碍装行李的位置。
(3)协助行李员将客人行李放入车后行李箱,请宾客确认无误后关上行李箱门。
(4)等宾客坐稳后,为宾客拉开车门、护顶、请宾客上车,并祝旅途愉快。
(5)站在汽车斜前方0.8~1米的位置,亲切地与宾客道别,目送宾客。
第二种情景:团队离店时
(1)送别团队客人时,门童应站立在车门一侧,向每一位上车的客人点头致意,欢迎客人再次光临,主动搀扶老人或行动不便的客人。
(2)待客人全部到齐,司机关门后,伸手示意司机开车,并目送客人离去,表示感谢客人光顾。
(二)门童其他日常服务(https://www.xing528.com)
1.保持大门环境清洁
大门是酒店的门面,虽然门童不负责清扫,但有责任保持门口及大厅的清洁,发现有杂物时,立即通知保洁员予以清除,发现纸屑、烟蒂时,应捡起投进垃圾桶内。
2.随时检查大门的完好程序
发现问题,及时报修。
3.做好门前安全工作
协助保安人员做好门前保安工作,注意门前来往客人,保持高度的警惕性,对个别精神病患者或形迹可疑者谢绝入内,对衣冠不整者,做不正当买卖者应拒绝他们进店,必要时通知保安部甚至公安部门处理,确保酒店安全。
4.回答客人问讯
门童在大门外,经常会遇到客人问讯有关店内的情况,如酒店内有关设施和服务项目、会议、宴会、展览会,以及市区的交通、旅游景点和主要商业区情况,门童均应态度热情,给予客人正确、肯定的答复。如没把握,可表示歉意,并请客人到问讯处询问,绝不能说不知道、不清楚。
5.指挥疏导门前交通
要掌握酒店门前交通,车辆出入以及停车场的情况,准确迅速地指示车辆停靠地点。及时疏导车辆,保持门口、车道通畅,维护门口良好秩序。在用车高峰时或雨雪天时,主动为客人调度、联系车辆。
6.填写服务指南卡
门童对不熟悉酒店周围环境的客人,应热情、耐心地问清楚客人所去目的地,然后告诉司机,并填写“服务指南卡”记下车号、日期、时间及目的地,然后将卡片交给客人保留。
知识链接
酒店门童服务三要素
门童岗是所有出入酒店客人必经的通道,门童的形象在第一时间也代表了客人对酒店的第一感知。那么,如何让客人在短时间内,认知门童的服务,享受到酒店服务的温馨,这就必须要求服务人员在对客服务中具备以下三个要素。
第一要素:细心观察
只有通过细心观察,才能够抓住对客服务的切入点,进行正确分析,推断出客人下一个服务需求和未来的需求是什么。细心观察包括观察客人到店的交通工具、性别、年龄、衣着、随身物品等信息,从而推断出客人是本地人还是异地人,是商务客人还是政府官员,是刚下飞机还是刚下火车等。总之,观察一定要细心,不放过客人所流露出的每一点信息、每一个举动,为下一步服务奠定坚实的基础。
第二要素:适时服务
适时服务,就是要做到适时适地、恰如其分地为客人提供卓越服务,并让客人有所感知,认可其服务。门童要做好以下几点:时时刻刻都以标准的站立姿势站在自己的岗位上;细心观察自己视野中即将要通过门庭的客人;当客人距手拉门5米内,面带微笑并用眼神关注客人;在客人距离手拉门1.5米时,迅速用标准规范动作打开门;在客人通过服务人员面前时,面带微笑点头示意,并用得体的语言问候客人。
第三要素:有道别声
门童工作是迎送客人,迎完了客人之后如何送客,是决定服务是否完整的一个衡量标准。只有在客人离开酒店通过门庭时,与客人进行愉快道别,让客人感受到服务之温馨,这样的服务才是标准的、合格的。作为门童,与客道别要做到以下几点:用眼神去关注客人;微笑面对客人并点头示意;在客人即将通过的瞬间打开车门;配以得体的道别语言;目送客人离开视线,以防客人有其他需求,以便及时进行跟进服务。
案例分析
突如其来的客人
坐落在上海虹桥机场出口处不远的一家四星级酒店,常会遇到因飞机晚点而没有被接机人接走的客人。这天,下着滂沱大雨,从北京飞来上海的YE1107班机比预订时间晚到了整整一个小时。有6位客人预订了市中心某五星级酒店的客房,但是在机场出口处并未见到该酒店的机场代表和接客车。因为下雨,6位客人就来到了酒店大堂等候……对这6位客人在大堂的出现,行李员应做出何种反应?
点评:
(1)立即上前问候,介绍本酒店,希望能留下这6位客人。
这个做法太急功近利,会引起客人反感,断绝酒店可能出现的商机。
(2)上前询问,安慰客人。得知具体情况后,帮助客人联系订过房的酒店。联系好后把情况告诉客人,请客人安心等待。
这种做法解决了客人的实际问题,给予客人留下了好印象,为使潜在客人成为酒店的正式客人创造了条件。
(3)如果再等一会儿接客车还不来,行李员应再次上前请客人安心等待,并适时、恰当地介绍本酒店的设施设备和服务,使宾客对本酒店有所了解。
这样做既给客人提供了一种消遣方式,也有意识地宣传了本酒店。
(4)如再等一会接客车仍不来,可帮客人打电话再度联系。如果对方车辆来不了,说明可替客人安排住宿。
这样做解决了客人的实际问题,也有利于酒店的经济效益。
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