（一）电话订房
电话订房方式应用最广泛，特别是提前预订的时间较短时，这种方法最为有效。它能迅速传递双方信息，当场回复和确认客人订房要求。
电话订房工作的管理要求：
（1）与客人通电话时要注意使用礼貌用语，语音、语调运用要适当、婉转。
（2）客房预订状况的掌握要十分准确，以便于及时查找、确认。
（3）预订单要放置在便于取用的地方。
（4）保证预订人员每天24小时在岗。
（5）婉拒客人订房时，应征询客人是否可以列入候补名单。
（6）确认客人订房后，在时间允许的情况下，应向客人寄送订房确认书。
（二）信函订房
信函订房的方式比较适合于提前预订时间较长的客户和以接待度假或会议为主的酒店。这种订房方式信息可靠，客人可以写明特殊要求。而且，信函还可以作为一种预订协议，对酒店和客人起到约束作用。
信函订房工作的管理要求：
（1）预订信函应以一定的格式记载。
（2）回复客人订房要求应及时，复信内容要明确、有条理。同时，还要注意信封信纸的质量选择。
（3）准确记录客户的姓名、身份、地址与日期，以便日后进一步招徕客人。
（三）传真订房
传真订房方式比较适用于大中型酒店，它们一般都具备了现代化通信设备，传递信息迅速准确，既省时且信息可靠，还有书面信息留底，能广泛与国内外进行通信订房联络。
传真订房工作的管理要求：
（1）接收和发出传真后，应及时打上时间印记。
（2）受理预订和确认订房要迅速，回复客人传真时语言要简明扼要。(www.xing528.com)
（3）接受客人的传真订房资料要保留存档，以备日后查对。
（四）面谈订房
面谈订房是指客户亲自到酒店与订房人员洽谈有关订房事宜。这种订房方式有利于酒店推销客房产品。必要时，还可向客人展示供他选择的房间，便于与客人建立良好的彼此沟通和信任的关系。
面谈订房工作的管理要求：
（1）与客人面谈时，要注意个人仪表和举止，语言、语调要适当、婉转。
（2）应避免轻易向客人做出确认房号的承诺，以免由于其他原因不能向客人提供该号房间而失信于客人。
（五）口头订房
口头订房通常是客人由于时间紧或其他原因临时向酒店提出订房，或委托当地亲友向酒店提出订房，因此酒店很难当场了解客人的信用状况。
口头订房工作的管理要求：
（1）要向客人明确说明所订房间只保留到某一时间为止，逾期则自动取消。
（2）要求顾客预付订金。
（六）计算机网络订房
网络预订是现代酒店广泛使用的一种预订方式，具有信息传递快、可靠性强等特点。随着互联网浪潮的席卷，传统的酒店预订方式将被网络预订取代。随着年轻消费群体的崛起，PC端、手机App、微信等酒店预订方式将大行其道，传统的酒店行业须未雨绸缪跟上时代的潮流，改变从传统的营销方式到互联网营销，加大信息技术的投入，更方便客户订房的渠道。
计算机订房工作的管理要求：
（1）酒店定时向航空公司、旅行社等客源渠道通报本酒店各类客房的出租利用情况，可订的房间数、房价标准及变化情况。
（2）此项通报工作是由酒店市场营销部将根据不同季节和市场情况所决定的销售方案向有固定联系的大客户进行传递，要做到准确及时，配额合理，符合签约原则，讲求商业信誉。
（3）避免错报、漏报现象发生。
在各种订房方式中，目前使用较普遍的是网络、电话和传真。在酒店订房中，一般来说，客人以何种方式订房，酒店方面也应以同样的方式给客人答复。
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