香川历史遗迹之旅：庭院、城堡、寺庙奇观

香川县所在区域的历史可以追溯到距今2000多年前的弥生时代。从1947年乡土历史学家前田雄三在香川县三丰市的紫云出山发现了相关的遗迹之后,弥生时代的文物逐步在紫云出山区域出土。这足以证明香川县作为人类聚居地的渊源。

而在历史上,香川县也是众多日本历史事件的见证地,著名的历史事件包括鉴真和尚东渡日本后在公元754年主持屋岛寺；日本佛教真言宗开山祖师弘法大师(空海)建立善通寺,开辟真言宗(公元807年)；崇德天皇被流放到赞岐之地的事件(公元1156年)；发生在公元1185年的决定日本从平安时代到镰仓时代的关键战役屋岛之战,该战役发生在香川县高松市的屋岛和庵治区域；丰臣秀吉降服长宗我部元亲的屋岛登陆作战,也发生在香川县高松市的屋岛和庵治区域,其时间是1585年前后。而随着日本进入江户时代,香川县进入了历史上最平稳的一段时间,在此期间,一系列本地著名的庭院、城堡、寺院逐步建成和修缮完成,使得香川县成为日本传统庭院艺术、寺庙建筑艺术和城堡建筑艺术集中的区域。

历史的沉淀为香川县留存了大量的遗迹和传说,一方面,这些遗迹经过保存和修复已经成为本地历史文化的象征,广泛出现在香川县的各种宣传手册中；另一方面,这些遗迹经过开发和推广,成为香川县对外宣传的窗口,也是吸引观光游客的招牌,为香川的观光产业发展做出了很大的贡献(见表2-5)。

表2-5　香川县文化与遗迹汇总

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这些本地的历史留存下来的除了上述历史遗迹之外,对本地饮食文化的影响也十分深远,特别是由弘法大师从中国带回乌冬面的传说,除了留下了一个关于乌冬面的故事之外,更是深刻地影响着本地的生活习惯。而由这个传说带来的“赞岐乌冬”也是日本“三大乌冬”之一,甚至已经成为本地的典型文化符号(见图2-4)。香川县也因为其是乌冬面的发源地和日本最好的乌冬面产地被称为“乌冬县”。

图2-4　香川县代表性美食——乌冬面

这样的文化,进而影响着香川县的产业结构。在香川县的诸多工业产业中,食品加工业尤其出名,其中乌冬面和乌冬面的多种深加工食品,与乌冬面餐饮相关的酱油酿造、煮干制造等产业也在日本有十足的影响力。这些无不因为历史文化的影响。