日用陶瓷设计：环境与对象表现

从过去到现在，甚至将来，围绕以陶瓷器物为日常生活器皿、器具的生活环境，依然存在并持续发展，这样，日用陶瓷仍然不间断地成为人们餐饮文化生活方式的主要表现形式：其一，日常餐具所使用的，诸如盘、碗、盆、碟、杯、勺等。这是日用陶瓷的重要组成部分之一；其二，在酒文化生活中，陶瓷酒具仍然不失昔日的风采，诸如盛装与储存精酿、良酿的酒瓶、酒坛、酒壶，以及为人们痛饮的酒杯等，共同组成了酒文化的用器；其三，与历史源远流长的茶饮文化相结合，陶瓷器皿也扮演着无可替代角色，诸如碗、盏、杯、壶茶托、茶碟，以及茶饮文化的陶瓷附件茶宠等，成为茶饮文化不可缺少的“成员”；其四，中外文化交流为中国饮食文化引来了舶来成员，主要有啤酒、咖啡等，尤其后者成为中国人高雅文化生活的重要组成部分；其五，由于中外文化交流与互动在餐饮文化中的相互影响及相互吸收，在中国餐饮文化环境中，不仅出现了以欧美人生活内容和表现形式为主的“西餐”，而且，颇具异族文化风味的，诸如阿拉伯餐饮、基督教文化餐饮以及日本餐饮、韩国餐饮等，陆续在中国生根与发芽，与此同时，中国特别行政区的港式餐饮、澳式餐饮等也日渐兴隆，这不仅为中国日用陶瓷及其装饰的设计、生产及营销和消费增添了新内容，也成为它与世界民族文化接轨的主要内容和方式。总之，中国现代餐饮文化环境是由中外餐饮文化有机结合的文化环境。

因此，就中国国内的餐饮文化内容、表现形式及其广泛和深刻的文化内涵，足以为中国日用陶瓷生产领域提供设计，尤其成为人们智慧及其创意自由发挥的广阔天地。在这个日用陶瓷设计天地中，与设计及其对象化的各种需要相结合，呈现出精彩纷呈的布局特征。

（一）因设计主体和设计对象化执行者的不同，出现了设计及其对象化的多样化和多层次性的特征。在日用陶瓷行业中，陶瓷公司的设计师、陶瓷作坊的工艺美术师、个人工作室陶瓷艺术工作者，以及游弋于陶瓷文化行业中自由职业设计师与陶瓷艺术家等，均因为职业需要，或市场需要，或择业和就业需要，或订单需要等参与设计。因此，出于设计主体的水平不一、市场文化层次不同和所需之不同、生产技术不同、工艺规则有别等，日用陶瓷设计及其对象化显然有别，它明显地表现为多样化与层次性。

（二）因面向不同地域的消费者而形成的消费市场不同，设计呈现出针对性强和适应性强的特征。日用陶瓷及其装饰设计是针对具体地方和具体消费者的设计，在民族性和地域性的现实文化生活中，“一方水土养一方人”“入乡随俗”等地域性、民族性生活习俗、习惯等，形成并长久保持了一种独特的生活习惯，这样的市场必然要求特殊的、别具一格的设计和表现，因此，与之相对应的日用瓷及其装饰设计，必然呈现出与之对应的设计。

（三）因现代“多元化”文化所构成的生活环境的各种诉求，要求设计及其对象化，必须是多样性和丰富性的有机统一。随着人类历史进程的推移，各民族交织在一起，于是，由于各民族文化的交流及其相互吸收与取长补短，一个民族文化生活所展示出的消费市场必然是多样性的；另外，在任何一个社会文化生活环境中，均存在着人口的各种差别，诸如性别、年龄、职业、社会身份、社会地位，以及生活习惯、审美水准、价值取向等差别，因而，决定了每一生命个体对生活消费的标准和综合指标不同。这是面对同一地区进行日用陶瓷及其装饰进行多样化设计必然选择。

（四）设计及其对象化实现的手段、途径不同，导致了设计及其实现设计社会化的路径不一，因而，它们取得的社会效应也是不同的。在现代中国日用陶瓷设计与生产、销售及消费过程中，由于丰富的历史文化因素与现代文化交织在一起，例如，就生产技术而言，包括手工制作工艺、传统的轮制技术、手绘技术、釉料装饰，以及刻、印、划、雕、镂、堆（塑）、粘贴等，与现代石膏模具注浆、压坯、彩印贴花，以及各种机器制作技术，尤其计算机辅助设计及其传媒技术的采用，等等。因此，日用陶瓷及其装饰设计实现的方式、方法及其对象化路径，千差万别，这必然给产品表现造成异彩纷呈的格局。丰富多彩的产品必然取得丰富多彩的社会文化效应。(www.xing528.com)

（五）与高新技术和新材料紧密结合的设计及其表达方式，既满足了创意及其实现的需要，又满足猎奇消费的需要。新材料的发明与其迅速用于生产，给日用陶瓷增添了新的品质与全新的视觉审美效应。在新技术、新材料的应用方面，新型绿色材料如日用贝壳瓷、先进陶瓷材料如纳米陶瓷；日用贝壳瓷的发明，以沙滩贝壳作为其中的一种陶瓷原料，与其他陶瓷原料黏土、石英、长石等配合使用，通过调整配料配方的比例和制备工艺，研制出新型材料的日用陶瓷。研制成功的日用贝壳瓷热稳定性好、白度高、透明度高，各项性能指标达到或超过普通日用陶瓷标准。贝壳瓷的发明，一方面开拓了一种新型的日用陶瓷原料，扩大了日用陶瓷的用料范围；另一方面，为了更好地发现与利用新资源，资源开发从陆地逐渐向海洋拓展，发掘与利用海洋资源，减少了对传统生产和生活环境的破坏，成为实现日用陶瓷绿色设计的一种有效方式。

在陶瓷生产现代化道路上，当今中国的日用陶瓷设计快速接纳与采用了新型的计算机辅助设计与网络交流，这给设计直接沟通生产、销售和消费创造了“一条龙”发展的路径，这不仅为设计转化成现实提供了便利和快捷实现的方式，也使日用陶瓷产品能够迅速传遍世界各个角落，为之实现国际化，乃至全球化提供了强有力的支撑。

（六）建立一个自觉秉承科学与更加合理的日用陶瓷设计及其对象化实现的社会环境，将陶瓷文化的发展纳入国计民生与国家发展的战略体系中，使之成为人们自由和自觉的行为。

就现状而言，中国日用陶瓷设计及其对象化实现与中国经济同行，取得了举世瞩目的成就，可是，由于各种传统文化因素的影响与现存社会不合理文化因素的影响，中国日用陶瓷设计与生产、销售、消费等所形成的有机关系，还不够紧密，尤其社会对陶瓷文化各个层次从业人员考核、聘用，以及社会监督、监管不力等，致使行业违规现象屡有发生，这严重影响到陶瓷设计及其文化的发展，甚至影响到国计民生，乃至国家战略的发展。为此，在全社会中进行设计教育及相应的法律、法规教育，旨在提高全社会人员社会责任和职业道德的同时，增强法律意识，使陶瓷行业的各种从业人员自省、自觉、自律，以及自创，真正发挥自己的才智与体现自身的价值。在陶瓷行业中，由于认识不足，或技术不足，并职业操守缺失而常常伴随着虚假工艺、虚假产品，甚至将不合格的设计及产品投入到行业中，从而给消费者造成恶劣影响，对社会产生负面影响；在陶瓷企业中，由于个别企业组织涣散，监督、管理及处罚系统缺失，或执行力度不足，致使企业生产技术、商业信息被盗，这不仅影响陶瓷企业的发展，也影响日用陶瓷设计实现的正常化发展；在现代陶瓷行业中，存在着“代制现象”“签名现象”等，这虽然在日用陶瓷行业中罕见，但是，却有城门失火，殃及池鱼之危害。

正因为如此，在陶瓷设计及其运作所构成的文化环境中，集设计之实现与教育、考核、监督、管理，乃至法律等手段为一体化的运作体系，是建构与完善陶瓷人文环境的必行之路。