酒店瓷或称宾馆瓷，系指于酒店、宾馆及咖啡厅等公共场所使用的陶瓷制品总称。品种内涵丰富，揽括餐具、茶具、咖啡具、烹饪瓷器、装饰美术陶瓷等。现代酒店瓷品种、器型发展已不限于传统的“西餐”概念，中式、和式与西式餐具在造型、功能与风格上互相渗透，使品种空前多样化。另外，部分“非餐具”器物，如卫生盒、蜡烛台、花插等也逐渐纳入酒店瓷行列。在发达国家中酒店瓷已发展为自成体系的一大瓷种。中国目前出口的陶瓷器中，底部标上Hotelware字样的就属此类用瓷。
酒店瓷的造型、装饰设计已自成一格。随着人们经济的日益富裕，餐饮向高层次发展，对陶瓷餐具需求不仅注重实用价值与经济价值。而且追求艺术欣赏价值，美术设计水平也达到新的高度，无论在功能效用，工艺材料的开发和利用及产品的形式、风格都有很大的突破。功能效用决定着造型的基本形式，酒店瓷造型的每一部分的处理除了要考虑端拿和提握以及便于洗涤，避免有藏污的死角这些陶瓷在造型上的一般使用要求外，特别要考虑适应使用洗碗机刷洗而不容易破碎和碰坏边角、口沿的要求同时酒店瓷在使用数量上有别于家庭用瓷，众多的件数决定其必须方便叠放、搬运和节省空间。品种的多样化及消费者的不同喜爱决定酒店瓷必须方便随意配套组合，所以酒店瓷的造型多注重厚重朴实、简洁有力，线条力求流畅并且功能性强，具有浓郁的时代气息，摒弃了20世纪六七十年代时单纯追求洁白透彻，小巧单薄，富丽堂皇和溢金流彩的特色。当前趋向以直顺线条为主。形体简练大方，不宜或尽量避免形体复杂、荷口、薄边口、细曲柄等。这是酒店瓷需适应机械刷洗，方便叠放、搬运以及随意配套组合的特定功能要求。(www.xing528.com)
陶瓷制品的美术设计包含造型和装饰的总体设计，装饰艺术在酒店瓷中占据着重要的地位。酒店瓷的装饰艺术也随着人们审美观的转变而转变，由追求色彩丰富鲜艳，色调清晰明快的写实形式贴花装饰为主，变为具有单纯优美、天真自然、凝练含蓄，既简单抽象又自然活泼的风格。酒店瓷的装饰既有釉中彩，也有釉上贴花彩饰。由于没有铅、镉溶出的危害，釉中彩在目前的酒店瓷中占有较大的比例。
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