日式极简主义的设计理念和文化背景

然而精神上的高度相似不妨碍他们在极简主义的具象化中独树一帜，以日式极简风格为例，在其设计理念中十分强调物的和谐之美，同时注重保持自然材质原本面貌，以简约的形式体现材料的独特品质，充分体现了不失纯粹的极简主义美学观，这与日本国家自然资源匮乏不无关系。设计评论家厄尔（J.V.Earle）认为日本设计风格可以总结为两大类：一类是色彩丰富的、装饰的、华贵的、创造的；另一类是单色的、直线的、修饰的、单纯与简朴的。此外日式极简主义也受到了宗教文化的极大影响，禅宗是佛教重要的流派，提倡心性本净、佛性本有、直指人心、见性成佛。禅的思想是“我在故我思”。在禅宗思想的影响下，日本人讲究禅意，淡泊宁静，清新脱俗，所以家居大多强调其功能性，装饰和点缀较少，造型简洁，多为直线条，豪华、奢侈的风格几乎不可能出现在日式家居当中。日式家居在体现对人与自然尊重的同时，又给人们带来美的享受。日本设计以其具有的典型性和民族性在当今世界设计领域占有一席之地，并形成了独特的日本风格，他们不仅仅努力吸收外来艺术，同时也十分注重弘扬本民族优秀的文化艺术传统，具有独特的民族魅力。

日本陶瓷产地非常多，陶瓷在日语中被称之为“烧”，比较著名的陶瓷产地大多也以“烧”命名。

最早瓷器发祥地也是最著名的就是有田烧，相当于中国的景德镇，典型的有田烧产品，以釉下手绘、釉上彩绘、贴花纸、喷色釉、描金等多种工艺表现产品，如图1所示。产品风格华丽多彩，中国明清时代影响印记强烈。有田烧是日本佐贺县有田町为中心出的瓷器，质朴温和，在江户时代后期各地开始瓷器成产之前，有田曾是日本国内唯一长期生产瓷器的地方。

美浓烧产自日本岐阜县瑞浪市，样式精致，该地制造的日式陶瓷食器产量占日本市场的60%以上。美浓烧的瓷器基本以机印技术为主，最多可以印到5色。我们平时使用的洋式餐具、和式餐具的大约50%以上实际上是美浓烧（图2）。美浓烧的餐具往往还配有精致木盒，十分具有日本特色。不仅作为餐具十分实用，还具有收藏价值。

清水烧是日本京都府所产陶瓷产品的总称。因为它最初诞生于京都的清水寺附近，所以命名为清水烧，后来这种制作方法在京都流传起来，所以又称为京烧。价格相对来说比较昂贵，属于工艺品的范畴，如图3所示。

图1 有田烧

图2 美浓烧

九谷烧发祥自日本九谷，釉色浓美意境超群，绘画风格浓重，运用红、黄、绿、紫、青等5种颜色、大胆构图、线条自然流畅有力、强烈的色彩和稍嫌混浊暗哑的质地形成完美调和，如图4所示。

图3 清水烧

图4 九谷烧(www.xing528.com)

波佐见烧产于长崎县波佐见町。这一地带保存了许多近世纪时期的被称为“古唐津”的陶器窑遗址。波佐见烧瓷器有一部分为彩绘的，其特点主要是“白瓷染付”（即在白色质地的瓷器上着色和绘制图案）。和有田烧相比，“波佐见烧”更多偏向于日用餐具，走平民线做量产产品。波佐见烧既重视传统工艺传承，也同时开拓现代化生产，在整个日本陶瓷产地中属于传统和现代结合非常成功的典范。同时，也是近年来中国日用陶瓷在极简主义潮流推动下竞相学习的对象。

然而，中国许多产家并未真正领悟日式极简风格的意义所在，一味地对日式陶瓷餐具的样式、花纹、图案等进行浅层次的模仿，造成了中国的仿日式陶瓷餐具品位低下、内涵浅薄等缺点，极不利于产品高附加值的实现，反观中国一些小型工作室常有优秀作品呈现。

以景德镇某工作室产品为例，在模仿日式极简风格的同时以青花图案进行装饰，从而借助青花的淡雅，更加突出了“极简”二字的深刻内涵，如图5所示。

图5 仿日式青花瓷

这种青花装饰的日式陶瓷餐具最早可以追溯到16世纪，日本伊势国伊藤伍良太甫到景德镇学习陶瓷工艺，两年后学成回国，在肥前开创伊万里窑，又在鹿脊山筑造窑炉，传播青花瓷生产工艺，其造型、纹样、釉色明显受到明代青花影响，并铭刻“吴祥瑞”“五郎太夫吴祥瑞”款识。江户时代，后藤才次郎曾经到景德镇学习陶艺，回国后与其他工匠创建九谷窑，中国陶工也参与了建窑工作，故九谷瓷深受中国传统陶瓷工艺的影响。日本从中国进口土青或回青，仿烧的景德镇青花瓷颜色呈灰暗、浅淡、深蓝色，带有褐斑，多是一笔勾画并绘有轮廓，画风古朴、雄劲奔放，有明代天启、崇祯时期的风格。随着时间的推移，日本青花瓷造型和釉色逐渐稳定，色泽清新艳丽，有淡描或平涂，纹饰有龙凤、人物等，胎体有细润和粗糙之分。构图往往布满器面，图案随器型环转而画，采用特殊的开光装饰（图6）。日本青花主要产地为有田、伊万里、九谷、京都等，器皿口沿或底边部分往往由于脱釉，好像被虫蛀过的痕迹，即日本人说的“虫食痕”。

图6 日式青花陶瓷餐具

此外，某工作室以仿宋瓷为主的系列日式陶瓷餐具，也受到大众的追捧，如图7所示。

图7 仿宋瓷日式陶瓷餐具

从数个世纪以前，日本瓷业以中国为师，到如今日式陶瓷餐具的极简风格为中国所好，中日文化的碰撞、交融在一碗一碟中体现得淋漓尽致，两种文化皆受到儒家思想的巨大影响，在精神层次方面虽有差异，但仍保持了高度的相通性。从上述的作品中均可感受到中日文化的影子，然而两种文化聚集一体却不违和这是十分少见的，中日千年的文化交织正使这种违和变为了融合，也正因为如此日式陶瓷的极简风格大受欢迎也不出意外，中国的陶瓷行业也只有经过文化的积淀而非盲目的模仿，才能真正做出属于自己的“极简风格”。