为了反映和监督委托加工物资增减变动及其结存情况，企业应当设置 “委托加工物资”科目，借方登记委托加工物资的实际成本，贷方登记加工完成验收入库的物资的实际成本和剩余物资的实际成本。期末余额在借方，反映企业尚未完工的委托加工物资的实际成本等。委托加工物资也可以采用计划成本或售价进行核算，其方法参见库存商品的核算。
委托加工应税消费品时，收回后直接用于销售的，委托方应将由受托方代扣代缴的消费税计入委托加工的应税消费品成本，借记 “委托加工物资”科目，贷记 “应付账款”“银行存款”等科目；委托加工的应税消费品收回后用于连续生产应税消费品，按规定准予抵扣的，委托方按已由受托方代收代缴的消费税，借记 “应交税费——应交消费税”科目，贷记 “应付账款”“银行存款”等科目。
需要说明的是，企业发给外单位加工的物资时，如果采用计划成本或售价核算，应同时结转发出材料成本差异或商品进销差价，贷记或借记 “材料成本差异”科目，或借记“商品进销差价”科目。
（一）发出物资
【例4-32】 甲公司委托某工厂加工一批包装物，发出材料一批，计划成本80 000元，材料成本差异率2% ，以银行存款支付运杂费2 600 元（假定不考虑相关税费）。
（1）发出材料时，（2）支付运杂费时，
（二）支付加工费等
【例4-33】 承［例4-32］，甲公司以银行存款支付上述包装物的加工费用22 000元，增值税3 520 元。会计处理如下：
（三）加工完成验收入库(www.xing528.com)
【例4-34 】 承［例4-32］和［例4-33］，甲公司收回由某工厂代加工的包装物，以银行存款支付运杂费2 800 元。该包装物已验收入库，其计划成本为110 000 元。会计处理如下：
（1）支付运杂费时，
（2）包装物验收入库时，
【例4-35】 甲公司委托N公司加工商品一批（属于应税消费品）8 000 件，有关经济业务如下：
（1） 1 月16 日，发出材料一批，计划成本为400 000 元，材料成本差异率为-4% 。会计处理如下：
（2） 2 月20 日，支付商品加工费60 000 元，支付应当交纳的消费税160 000 元，该商品收回后用于连续生产，消费税可抵扣，甲公司和N公司均为一般纳税人，适用增值税税率为16% 。会计处理如下：
（3） 3 月4 日，用银行存款支付往返运杂费6 000 元。会计处理如下：
（4） 3 月5 日，上述材料商品8 000 件（每件计划成本为60 元）加工完毕，公司已办理验收入库手续。会计处理如下：
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