为了调研市场的可行性，我挨个村、挨个工地跑了一个多月后发现，挂面有很大的市场潜力。就这样，从资金、设备到工艺再到人员培训，在天津大学的大力支持下，一个针对挂面产业的扶贫车间在大寨村落地。针对各个环节，我还积极向学校不同专业的老师们取经，进行精心设计。为了产业的持续性，我还专门去游说有文化的青年人返乡，培养致富带头人。
蛇无头不行，鸟无头不飞，得给当地培养人才，留下人才。无论政策怎么变，有致富带头人，村里的发展就不会变。我全镇范围内寻找合适的致富带头人，经过几经周转，终于将曾在西安“饿了吗”工作的何喜文游说成功，返乡创业。
2018年底，我派何喜文赴西安学习生产技术，最开始村里没钱，他们就购置了一台小型的挂面机，先看看市场，做可行性评估，那时候三天只能生产出600斤面。他们开车全县各个乡镇、村庄、工地跑，谈店铺和合作商家，先让市场接受，经过几个月的摸索，终于打开了局面。
学习挂面生产技术、购买小型挂面机、张贴海报宣传、“阶梯式结账”……试运行半年的挂面厂逐渐步入正轨，新鲜的挂面迅速抢占市场。
乘胜追击。2019年10月，我先后向天津大学申请了50万元扶贫资金，采购了一套新设备，扩大生产规模。在天津大学的支持下，一个生产挂面的扶贫车间在大寨村落地。自3月16日复工复产以来，挂面厂日产量最高可达5000斤。截至7月底，挂面厂共生产挂面24.3万斤，销售额达58.6万元，带动就业16人，其中12人为建档立卡贫困户，每人每月工资可达到2200元，直接和间接带动了86户、349人脱贫致富，并于5月为全村86户建档立卡户分红14万元。(www.xing528.com)
“好马配好鞍”，除了提升生产力，江皓还请专业团队设计了挂面包装，一方面利用多种渠道进行线下销售，另一方面在多个电商平台进行“云销售”。
如今，挂面厂与当地375家商家进行合作，覆盖陇南市的9个县区。天津大学针对宕昌农产品专门设立线上、线下扶贫超市，大学师生发起“直播带货”，帮助宕昌县的百余种产品拓展销售渠道。
面对消费新需求，农产品不断优化升级才能更好地赢得市场。调动学校各方资源，发挥青年师生的积极性，服务宕昌县老乡们的需求，也是这两年我时常做的事。
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