科技助力扶贫，发挥专业优势

尤宏争

挂职单位：天津援甘前方指挥部项目组副组长

原单位：天津市水产研究所科研科科长

2019年7月1日，来自天津市农业农村委的我被选派到天津市对口支援甘肃工作前方指挥部开展为期三年的东西部扶贫工作。接下来给大家讲述一下我的援甘故事。(www.xing528.com)

平凉市地处陕西、甘肃、宁夏三省（区）交界，其特殊的地理位置和得天独厚的生态条件，使其成为苹果种植的最佳适生区域，所产的红富士系列“平凉金果”各项指标均优于其他产区。目前，平凉市苹果种植面积有256万亩，产量为182万吨，产值达80亿元，苹果种植户年人均纯收入达到2194元。苹果产业已经成为平凉市经济社会发展，贫困地区脱贫攻坚、致富增收的主要实现途径，成为拉动甘肃省平凉市农村经济发展的重要支柱产业之一。在2019年10月的一次下乡调研中，我了解到目前平凉苹果大量滞销且销售方式单一，苹果加工业的发展规模及技术水平还相对落后，与东部相关食品行业存在较大差距。这些问题同时也制约着平凉市的产业发展和脱贫攻坚，亟须开发新的销售渠道为果农减压。于是我第一时间联系到了天津市科技局、天津农学院、天津市农业科学院的领导与专家，寻求项目资助与技术支持。

经过多方协调，天津农学院乡村振兴研究院、食品科学与生物工程学院的教师团队于2019年12月11日来到了到平凉市，深入当地的苹果加工龙头企业调研。专家组调研后发现平凉市的静宁县和庄浪县均具有食品加工企业，但是加工技术较为落后，深加工的产品局限于果干、果醋等，产品形式还较为传统。经过专家组与企业深入研讨后，决定联合申报天津市科技成果转化转移项目，通过资金支持增设苹果酵素生产线，开发苹果酵素产品1～2个，并且研发出以苹果皮渣为基料的生产菌肥，力争培育出发酵苹果饮料专用的生物菌株。项目申报书经过我们的8次修改，最终确定了以庄浪县的甘肃贡禾食品有限责任公司和静宁县的峰果纯素科技有限公司两个苹果加工龙头企业为引领，发展高附加值的苹果精深加工。通过开发新产品帮助企业实现规范化生产，促进副产物综合利用，从而降低生产成本，为当地培养技术人才，带动果农致富，增加就业岗位，助力平凉市的脱贫攻坚战。

通过自己的积极协调，“甘肃省平凉市苹果深加工关键技术”项目已经于2020年7月进行了立项，获得天津市财政支持50万元，并且专家组于8月来到甘肃进行了现场培训1期。这个科技援助项目同时也获得了甘肃省科技厅的高度重视，目前两个合作企业均针对合作点进行了申报。据了解，甘肃省财政厅将同步支持，应该说该合作形式在津甘扶贫合作上产生了良好的社会效益。这就是我的援甘故事，其实也只是做了自己分内之事，但是各级领导给予很高的评价，他们说展示了“天津形象”，体现了“天津精神”。