南山牧场：坚定改革路，铸就优质乳品

1934年秋，红六军团长征来到南山，王震将军被脚下一望无垠的草山所吸引，许下宏愿：革命胜利后，一定要在这里办一个大牧场。1973年春，邵阳行署专员邹毕兆进京向老首长王震汇报南山的开发工作。听完汇报后，首长说：山青青，草长长，不长树，不长粮，办个牧场最理想。兴奋之余，他还给湖南省委写信，指示要办好南山牧场。

1975年5月，按照王震的指示，城步苗族自治县正式挂牌成立了南山牧场。1976年5月，国家农业部畜牧总局又将城步南山牧场命名为“湖南省南山种畜牧草良种繁殖场”（简称“南山牧场”），并明确实行“改造草场，改良畜种，发展奶牛，兴办工业，综合发展”的办场方针。这一方针是南山办场观念上的全新突破，标志着南山从此走上了正确的经营发展道路。从1978年开始，南山开展大规模的人工草场建设，采用人工种草和飞播方法进行良种牧草培育；同时，加紧对国外（瑞士、荷兰、法国等）良种畜群的引进、驯化和繁殖。1978年11月，国家在南山成功实施了《中国·澳大利亚畜牧工程——南山示范牧场项目》，大大加快了南山牧业建设步伐，使南山牧场很快发展成为中国南方最大的现代化山地牧场。

1979年12月，南山牧场推行了以“一定四改”为内容的变革。“一定”即定牛羊管理奖罚制度。“四改”即一改等级工资制为联产承包责任制，二改平均主义分配制为按劳取酬多劳多得制，三改固定招工制为招工合同制，四改国家干部固定工资制为目标管理岗位责任制，提留20%工资作浮动工资。改革虽然遭到了重重阻力，但改革使牧场焕发了生机，到1981年，牧场实现了扭亏为盈，摘掉了连续24年亏损的帽子。牧工人平创产值、利税居全国同行业之首。

南山种草养畜的巨大成功不仅为南山区域经济社会的发展作出了重大贡献，也为我国南方开发利用草山资源提供了宝贵经验，一直引起国内外的广泛关注。从20世纪80年代开始，南山牧场就享有盛誉，被称为“南方的呼伦贝尔”“中国的新西兰”。1982年5月，全国畜牧工作会议在南山召开，会议总结和推介了南山经验。此后，党和国家领导人李鹏、朱镕基、王首道等曾亲临南山视察，称赞南山牧场是中国南方的一颗璀璨明珠。1998年3月，中国环境与发展国际合作委员会可持续农业工作组的中、加、澳、美、英五国政府官员和专家来到南山考察，对南山的草山建设和经营管理作出了高度评价，认为南山牧场创造了在高山之巅办牧场的奇迹。

南山畜牧业的快速发展，推动了加工业的兴起，也加快了牧业产业化经营的进程。1979年建成日处理鲜奶10吨的乳品厂；1988年新增一条奶粉生产线，日处理鲜奶提高到40吨；1996年，引进250型连续式自动奶粉生产线，日处理鲜奶增加到72吨；1999年引进500型全自动奶粉生产线，日处理鲜奶扩大到140吨；2000年，南山牧场又在城步县城儒林镇建成年产万吨乳品加工厂。在不断扩大乳品生产规模的过程中，南山牧场将企业融入市场，积极推进内部改革，紧紧跟进国内外先进工艺技术，不断拓展营销市场，培育出了南山牌、南仔牌系列优质乳制品，产品畅销国内外，并多次荣获大奖。南山牧场在大力兴办乳品加工业的同时，还注重南山资源的配置和整合，先后创办了南山纸箱包装厂、皮革厂、罐头厂、羊毛制品厂、矿泉水厂等实体产业，培育了湘女牌羊毛制品、神童山矿泉水等国内知名品牌产品。由于加工业的蓬勃兴起，南山产业化经营逐渐形成规模。(www.xing528.com)

为适应市场经济发展的新形势，1997年南山牧场转变观念，实行以“三改一扩大”为主要内容的改革。“三改”就是一改固定干部职工制为合同聘任制，二改工厂全民所有制为股份合作制，三改牧业联产承包制为家庭牧场管理制，把牛羊分三个等级定价卖给职工饲养，把草山和饲料地分三个等级，租赁给职工管理种植，签订一定50年不变的合同书。全场共建立215个家庭牧场。改制后，职工的生产积极性、自主创造性得到了空前提高。“一扩大”就是扩大营销队伍，1998年一次性招收100多名大中专毕业生充实到营销队伍中来，并在长沙成立了“南山营销公司”。南山营销市场建设取得显著成效，产品市场拓展到21个省（区）、100多个地州市，南山牌奶粉在国内市场占有份额排名国产奶粉的第5位，国内外所有奶粉的第9位。

1998年8月，南山牧场与省农业厅所辖企业共同发起组建了“湖南省亚华种业股份有限公司”（简称“亚华种业”），牧场在该公司中占有股份2310万股，为第二大股东，牧场进入该公司的资产重组为“亚华种业南山绿色食品开发分公司”（简称“南山分公司”）。1998年8月—2000年12月，南山牧场与南山分公司实行两块牌子一套人马运作方式。2000年12月，南山分公司改制，南山牧场资产所有权和经营权分离。此后，南山牧场主动协调股东与公司间的联系，积极参与和配合公司的经营管理，使南山乳业品牌得以不断发展壮大。2005年，南山乳业实现销售收入94000万元、税收9200万元、利润5300万元。南山分公司分离后，南山牧场作出了“整合资源、调整产业，保护品牌，再造强势”的经营决策，按照这一决策，推出了两项重大举措：一是突出抓好农业综合开发，二是实施“项目兴场”战略。从2002年起，南山牧场坚持把“每年改良开发1万亩草山、发展1000头奶牛、带动100个农户致富”作为发展目标，扎扎实实地推进农业综合开发项目建设，并产生了明显的经济效益和社会效益。同时，南山牧场还成功实施了反季节蔬菜基地建设、双井种苗基地建设，良种奶牛引进、山野粉丝加工、红色旅游开发、天然草山建设和恢复、自动气象站新建、南山城中大道修建等多个重点项目工程，并创办了“兴业农产品开发有限公司”。通过以上艰辛的劳动和不懈的努力，南山牧场重组了产业，保护了品牌，实现了经济社会持续稳定发展。

到2007年，牧场建成人工草场13万亩，发展奶牛1.1万头，“南山牌”系列乳品畅销海内外，年产值近20亿元，创税利1.6亿元。牧场员工年均创税5万元。连续26年人均创税居全国同行之首。被国家农业部定为“中国第一牧场”。

2008年，由于“三聚氰胺”奶粉事件的影响，亚华南山分公司一度处于停产半停产状态。在严峻的挑战面前，南山牧场紧扣南山乳业优良资产核心，实行股权转让，退出了亚华公司。2013年，通过招商引资在境内新建了南山牧业公司，建成年产5000吨巴氏余毒乳和发酵乳项目，打开了邵阳市学生营养餐液态奶市场。2017年，公司年产值达1.6亿元。