我是通过一盒“火火火”牌泡馍认识李静伟的。
那是春节前不久的一个下午，参加春节彩排的演员们正等着发盒饭，一位相声演员——就是为蓝天六必治作广告的那位“吃嘛儿嘛儿香”的李嘉存，兴冲冲地端过一盒泡馍：“这是我刚从河南带回来的，您尝尝。”盒盖一打开，一股久违的香气扑鼻而来。或者是出于人本能的嗅觉，对于食物的辨别竟是如此的鲜明：这不是名震四海的西安“老孙家泡馍”吗？自以为消息灵通的我，对于这一“天下名吃”何时成为快餐食品竟然一无所知！
在友人的帮助下，我见到了生产“火火火”牌中国泡馍的河南金太阳食品有限公司的董事长兼总经理李静伟。他给人的第一印象是既壮实又朴实，红脸膛、大眼睛，精神饱满、谈锋甚健，就像他的属相一样，虎虎有生气。
李静伟下海前是河南电视台新闻部编辑，受过省委宣传部的嘉奖，他创作的10集纪实电视连续剧《这方水土这方人》曾获河南长篇电视剧一等奖……这样一位春风得意的“无冕之王”能丢下令人羡慕的带光环的职业去搞什么泡馍吗？个中缘由何在？
1996年5月1日，李静伟去西安作双休旅游，古都的秦俑、大雁塔、“捉蒋亭”、杨贵妃洗浴的华清池等，这些驰名中外的名胜古迹固然使他流连忘返，但真正引起他心灵震颤并由此做出人生重要决择的，却是一家极普通而又极不普通的“老孙家泡馍”。说它普通，泡馍在西安遍地都是，说它不普通，是因为中国的几代领导人从刘少奇、周恩来、朱德、邓小平到江泽民、李瑞环、李铁映等都曾光顾、品尝过这一民族食品，就连尼克松、胡志明这些外国的首脑也慕名而来，这种殊荣、这种盛况，在中原、在全国各地也实属罕见！
一般的游客，在品尝过“老孙家泡馍”以后不是啧啧称赞，就是表示“下次一定再来”，而李静伟在吃了两碗之后却陷入了沉思：从政府首脑、国际政要到平民百姓，人们同样独钟同一地的同一种大众食品，这说明了什么？这不是一种现象吗？对，这是一种特有的餐饮文化现象，人们来此用餐的目的，早已超出了“以食果腹”的原始含意，不同口音、不同身份地位的人汇集“老孙家”原来是在享受一种餐饮文化，人们要的是这种氛围、这种情调，人们是在领略我们民族传统餐饮文化的灿烂辉煌啊！想至此，他决心要把“老孙家泡馍”引进家乡郑州。(www.xing528.com)
该出手时就出手，“金太阳”快餐一举研制成功，在市场上一炮打响。
在1997年10月14日一天，“金太阳”一天订货额1.8亿元，创下了糖酒会快餐食品日成交额的最高纪录。
李静伟说：“中国有几千年的文明史，中国传统餐饮文化在世界上是首屈一指的，美国加州牛肉面充斥北京、上海、广州这样的大都市，而在中原郑州却毫无市场，为什么？就因为郑州有河南烩面，‘加州’想挤进来没那么容易！日本的柯达胶卷为什么在中国售价比在日本便宜？莫非精明的日本人犯糊涂了？不是，因为我们有国产的‘乐凯’胶卷在顶着；美国‘肯德基’不是不想挺进中原，然而道口烧鸡、德州扒鸡是美国人的一个不可逾越的障碍。市场经济是残酷的，货比货得扔，关键是看扔谁的，我们的东西好，老外就得卷铺盖。”
与崔琦合作 刊于1998年5月11日《中国民航报》
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
