享誉京城的阿文汤包馆，颇具江南小吃餐饮文化特色，位于建国门外贵友大厦后侧。阿文汤包的特点是：皮薄、卤足、馅嫩、味鲜；有鲜肉、鲜虾、鲜贝、蟹黄四个品种。蟹黄采自太湖大闸蟹空运抵京，原料名贵，品质上乘，口味天然，无与伦比，有食客赞之曰：“生不用封万户侯，但愿一品蟹黄包”。汤包只宜热食，为免烫口，先将汤包置于勺内，从侧面咬一小口，缓吸包内之卤，然后食之。
阿文汤包之外，有阿文烘饼、阿文蛋卷、油墩子、菜肉馄饨、香菇素包、卤菜等，兼营面条及中式套餐。早点以成本价推出江南名点“蒸六盅”（肉饼、凤爪、猪肚、鸡块、海鲜、鸡翅），每盅仅售三四元。老母鸡吊汤，上笼清蒸，营养丰富，口味极佳，诚为老少皆宜、四季进补之佳品。同时还供应八宝粥、大油条、小馄饨、茶叶蛋、豆花、甜豆浆、咸豆浆等。
附《阿文汤包赋》全文如下，供读者笑阅。
汤包者，顾名思义，有汤之包子也。包子一味，源远流长，自汉代即有之。其馅或以肉糜实之，或以时蔬充之，其形如一款，其容兼百味。有宋以来，市肆繁荣，东京梦华录记蒸食有王楼梅花包子称于汴洛，梦粱录，说馒首，有孝仁坊澄沙包子名噪杭城，黄鲁直有，宜州乙酉家乘，录入素菜包子之文，陆务观有剑南诗稿，戏作野味包子之诗。(www.xing528.com)
千余年来，物换星移，而包子流传不衰，承衍有序，堪称我中华饮食一绝。更有汤包者，以凝汁充于馅中蒸后溶于皮内，入口鲜香，腴而不腻，诚为蒸包中之上品。惟扬、宁、沪流传最广，又以镇江汤包为冠。时下各地汤包，名实相符者有四：其一曰上海城隍庙汤包，其一曰镇江汤包，其一曰汉口四季美汤包，其一曰西安马家十字贾三汤包。何也，货真价实品质不衰也。然四家汤包各有所长，各具特色，多适味于一方，而我煌煌京华，竟无特色汤包，诚为憾事。
今有阿文先生，矢志不渝，致力汤包创新，西访长安，南下金陵，跨荆楚，走岭南，遍访名师，程门立雪，采撷众长，博聚南北，承传统工艺之精华，融现代科学之技术，实属难能可贵。阿文先生敏而好学，广涉饮馔典籍，考索先贤著述，裁苏眉山之云，勺袁随园之水，细研江潘家厨秘传之法，得其精髓，于是阿文汤包足以与当代四家汤包媲美。有客问曰，阿文汤包不过新创，何以博美誉，符盛名耶？答曰：精诚所至也。
刊于1999年11月15日《烹调知识》
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