产品的种类繁多，性能各异，所以，包装必须根据产品的类别、性能及聚集状态等因素采用正确的包装方法及相应的包装技术，这样才能保证以最低的货物消耗，将产品完整地送到消费者手中。
（一）一般包装方法
1.内包装方法。
产品经过包装后置于包装容器之内，并适当加以衬垫，即完成内包装。其目的是吸收振动，防止产品在容器内发生移动和摩擦，避免产品与包装容器相撞，保护产品安全。内包装容器外表面应粘贴适当标志，标志上尽可能按需要说明产品名称、规格号码、数量、单位、合同号码、生产名称及地址、包装日期、包装方法等。
2.外包装方法。
外包装的目的是方便储运，使产品获得足够保护。外包装主要包括挡塞与支撑、衬垫、防水设施、包装容器、捆扎标志。使用内包装容器再装入外包装容器后的产品通常可省去挡塞及支撑。
（二）防震包装技术
防震包装又称缓冲包装，在各种包装方法中占有重要地位。产品从生产到开始使用，要经过运输、保管、堆码和装卸等一系列过程，这些过程中的每个环节都会对产品产生力的作用，使产品发生机械性损坏。为了防止产品遭受损坏，就要设法减小外力的影响。防震包装就是为了防止商品在运输过程中受到冲击和震动，在内装材料中插入各种防震材料以吸收外部冲击，保护商品免受损坏所采取的具有一定防护措施的包装。防震包装一般采用以下三种形式。
1.全面防震包装。
全面防震包装是指内装物和外包装之间全部用防震材料填满以进行防震的包装方法。
2.部分防震包装。
对于整体性好的产品和有内装容器的产品，仅在产品或内包装的拐角或局部使用防震材料进行衬垫即可。所用包装材料主要有泡沫塑料防震垫、充气型塑料薄膜防震垫和橡胶弹簧等。
3.悬浮式防震包装。
对于某些贵重易损的物品，为了有效地保证其在流通过程中不被损坏，要求外包装容器比较坚固，然后用绳、带、弹簧等将被装物悬吊在包装容器内。在物流过程中，无论是什么操作环节，此类内装物都被稳定地悬吊而不与包装容器发生碰撞，从而减少损坏。
（三）防破损包装技术
缓冲包装具有较强的防破损能力，是防破损包装方法中十分有效的一类。此外，还有以下几种防破损保护技术。
1.捆扎及裹紧技术。
这种方法使杂货、散货形成一个牢固的整体，增加其整体性，可以有效降低散堆带来的破损率。
2.集装技术。
集装可以减少流通过程中人、物等与货物的直接接触，从而防止破损。
3.外包装技术。
这是通过高强度的外包装材料来防止内装物受外力作用而产生破损。
（四）防锈蚀包装技术
防锈蚀包装技术是采用一定的工艺，将防锈蚀材料涂在被包装的金属制品上，防止内容物锈蚀损坏的一种包装方法。一般的防锈蚀包装方法是先将待包装的金属制品表面清洗处理，涂封防锈材料，再选用透湿率小且易封口的防潮包装材料进行包装。(https://www.xing528.com)
1.防锈油防锈蚀包装。
大气锈蚀是空气中的氧气、水蒸气及其他有害气体等作用于金属表面引起化学变化的结果。如果使金属表面与引起大气锈蚀的各种因素隔绝（将金属表面保护起来），就可以起到防止金属锈蚀的作用。防锈油包装方法就根据这一原理来防止锈蚀。用防锈油封装金属制品，要求油层具有一定厚度，油层的连续性好，涂层完整。不同类型的防锈油要采用不同的方法进行涂覆。连锁超市中销售的剪刀等金属制品表面通常都会附着防锈油。
2.气相防锈蚀包装。
气相防锈蚀包装方法是在密封包装容器中用气相缓蚀剂（挥发性缓蚀剂）对金属制品进行防锈处理的技术。气相缓蚀剂是一种能够减缓或阻止金属在侵蚀性介质中的破坏过程的物质，在常温下具有挥发性。在密封包装容器中，它在很短的时间内挥发或升华产生的缓蚀气体能充满整个包装容器内的每个角落和缝隙，同时吸附在金属制品的表面，从而起到抑制金属锈蚀的作用。
（五）防霉腐包装技术
防霉腐包装技术是通过劣化某一不利的环境因素，从而达到抑制或杀死微生物、防止内装物霉腐、保证产品质量目的的一种包装方法。这种方法主要适用于需要保鲜的水果、食品和粮食等。防霉烂变质的包装措施通常是冷冻包装、真空包装或高温灭菌包装。冷冻包装的原理是使包装物品能较长时间地存放在低温条件下，从而减慢细菌活动和减缓化学变化的过程，以延长储存期，但不能完全防止食品变质。高温处理可消灭引起食品腐烂的微生物，可在包装过程中选用高温灭菌包装。有些经干燥处理的食品包装，应防止水汽浸入，以防霉腐，可选择防水汽和气密性好的包装材料，如采取真空或充气包装措施。
（六）防虫害包装技术
防虫害包装技术常用的是驱虫剂，即在包装中放入具有一定毒性和气味的药物，利用药物挥发的气体杀灭和驱除各种害虫。常用的驱虫剂有对位二氯化苯、樟脑精等，也可采用真空包装、充气包装、脱氧包装等技术，使害虫无生存环境，从而防止虫害。
此外，为了防止虫害，用于包装的包装材料和包装容器应当不用有虫蛀的木材，竹片或条筐必须经过消毒或蒸煮，糊纸盒的糨糊中应放入防腐剂和驱虫剂，防止蛀虫的滋生。
（七）特种包装技术
1.充气包装。
充气包装是指采用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的一种包装技术，因此也称为气体置换包装。这种包装方法是根据好氧性微生物需氧代谢的特性，在密封的包装容器中改变气体的组成成分，降低氧气的浓度，抑制微生物的生理活动、酶的活性和鲜活商品的呼吸强度，达到防霉、防腐和保鲜的目的。薯片等易碎食品皆采用此种包装。
2.真空包装。
真空包装是指将物品装入气密性良好的容器后，在封口之前将容器抽成真空，使密封后的容器内基本没有空气的一种包装方法。一般的肉类商品、谷物加工商品及某些容易氧化变质的商品都可以采用真空包装。采用这种方法不仅可以避免或减少脂肪氧化，而且抑制了某些霉菌和细菌的生长。同时，在对其进行加热杀菌时，由于容器内部气体已排除，因此加速了热量的传导，提高了高温杀菌效率，也避免了加热杀菌时由于气体的膨胀而使包装容器破裂的现象发生。
3.收缩包装。
收缩包装就是用收缩薄膜包裹物品（或内包装件）后对薄膜进行适当加热处理，使薄膜收缩而紧贴于物品（或内包装件）的一种包装方法。收缩薄膜是一种经过特殊拉伸和冷却处理的聚乙烯薄膜，由于薄膜在定向拉伸时产生残余收缩应力，这种应力受到一定热量后便会消除，从而使其横向和纵向均发生急剧收缩（收缩率通常为30％～70％，收缩力在冷却阶段达到最大值，并能长期保持），同时使薄膜的厚度增加，以此达到保护物品的目的。
4.拉伸包装。
拉伸包装是20世纪70年代开始采用的一种新型包装技术。它由收缩包装发展而来。拉伸包装是依靠机械装置在常温下将弹性薄膜围绕被包装件拉伸、紧裹，并在其末端进行封合的一种包装方法。拉伸包装无须加热，所以消耗的能源只有收缩包装的1/20。拉伸包装可以捆包单件物品，也可用于托盘包装之类的集合包装。
5.脱氧包装。
脱氧包装是在密封的包装容器中，使脱氧剂与氧气发生化学反应，从而除去氧气的一种包装技术。脱氧包装是继真空包装和充气包装之后出现的一种新型除氧包装方法。脱氧包装方法适用于某些对氧气特别敏感的物品，对那些即使有微量氧气也会促使品质变坏的食品非常有用。
无论在理论上还是在实践中，连锁企业的农产品物流仍处于起步阶段，物流形式仍以常温物流或自然物流为主，使农产品在流通过程中损失很大。据统计，我国粮食产后损失占粮食总产量的12％～15％，如能挽回此项损失的50％，便可供2000万人口消费4年，相当于开发数百万公顷的“无形粮田”；我国每年在运送路上腐烂的果蔬达3.7万吨，可供2亿人食用。这就要求我们在农产品的流通加工和包装方面进行改进。
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