案例导入：
大理民宿客栈发展要注意啥？重点还是这一步！
近年来大理客栈井喷式发展。近年来大理的旅游产业蓬勃发展，各种特色客栈、民宿也出现了井喷式的发展。2016年大理州共接待海内外旅游者3859.18万人次，同比增长31.78%；旅游业总收入534.58亿元，同比增长37.64%，大理旅游业蓬勃发展。经初步统计，全州目前有近4000家特色客栈，6万多个接待床位，主要集中在大理古城、双廊、喜洲、才村等环洱海地区以及剑川沙溪寺登街、巍山古城等地。客栈经营效益十分显著，出现广受热捧的大理客栈业休闲度假模式。
洱海保护成为发展客栈民宿的首要任务。因为客栈井喷式发展，在环境管理和经营管理上出现了各种各样的问题和困难。要把保护洱海作为首要任务，没有洱海的秀丽景色，没有依山傍水的优美环境，大理环湖客栈就谈不上品质，更无法生存。目前，洱海正处于富营养化初期和保护治理的“拐点”，洱海水质已经到了由量变到质变的关键时期，洱海水环境承载压力持续加大，洱海保护治理已经开启抢救模式。客栈自觉树立环保意识，自觉保护洱海，维护当地自然生态，在经营过程中使用节能环保设备，引导游客绿色低碳消费，减少一次性用品的使用。
打造精品客栈，发展更美大理。在大会上，大家分享了如何打造精品客栈，如何更好地经营管理客栈，如何做出真正的民宿。所有人都受益匪浅，深知只有保护好洱海，留住青山绿水，才能更好地提升客栈质量，打造精品客栈民宿，通过大家不懈努力，形成政府、行业协会、客栈经营者和社会的最大合力，把大理客栈做成全国一流旅游品牌，成为游客最自在，最能展现诗和远方的栖息地！
（来源于微信公众号“999微大理”，杨璇、杨兴聪报道，2017-03-20）
思考：这则消息描述的客栈处于大理民宿发展的什么阶段？这个问题也是我们即将要学习的内容。(www.xing528.com)
大理民宿是伴随着大理旅游业的兴盛而发展的，以大理市苍山脚环洱海区为中心，向各市县的各景区铺开，特别是凭借着苍山洱海美景的客栈发展迅速，像雨后春笋般，由大理洱海的保护，部分民宿最终面临被关停强拆的命运。尽管大理洱海的保护使大理旅游放缓了发展的脚步，但这是必要的。由于消费的不断升级，大理旅游资源毕竟还是具备一定吸引力的，伴随着洱海污染治理工程的实施和完工，大理民宿又迎来了春天。所以，纵观大理民宿的种种发展情况，大理民宿的发展大致经历了四个阶段。[3]
第一阶段，20世纪90年代的萌芽阶段。这一时期，大理民宿的性质很简单，只是一种作为对早期发展起来的旅游地纯住宿的补充形式而存在。据有关资料显示，截至1998年底，大理州只有84家旅游接待单位，其中旅游定点饭店64家，然而在当时的统计中并没有民宿的数据，可见民宿在当时是微不足道的。
第二阶段，21世纪初期的发展阶段。2000年之后，大理民宿开始利用各种特色体验服务和产品吸引来自四面八方的旅客。此时，大理民宿进入了一个快速发展期，有的民宿价格稳步上涨，甚至超过了五星级酒店的价格，如2008年开业的喜洲古镇“喜林苑”民宿的套房价格就超过了当时星级酒店苍山饭店套房的价格。
第三阶段，2010年至2016年的拓展升级阶段。特别是随着环洱海路的开通，大理出现了民宿群体成为目的地吸引物的现象，部分单体民宿开始走向高端精品化，如太阳宫、粉四客栈、青庐等高端精品客栈的出现，使大理民宿闻名海内外。
第四阶段，2017年以来的限制发展阶段。2017年3月31日，大理市发布了《关于开展洱海流域水生态保护区核心区餐饮客栈服务业专项整治的通告》，要求在2017年4月10日前，包括核心区以及核心区划定红线经过的洱海环湖自然村，所有相关餐饮、客栈经营户一律自行暂停营业，接受经营证照、环保等核查。“洱海流域水生态保护区核心区”正是大理民宿分布最密集的区域，共涉及1800多家餐馆、客栈。随着洱海环境保护的强制实施，大理民宿发展遭遇了史上最严重的冲击，处于洱海流域水生态保护区核心区域的餐饮客栈一律关门停业。随着洱海环湖截污工程的开工建设和逐步完工，2018年5月30日，大理市政府宣布：将在洱海周边实施“湖滨缓冲带生态修复与湿地建设工程”，即洱海西部临湖15米内的建筑物要全拆，用于恢复湖滨带，之后洱海边1806家民宿海景客栈被强拆，上千户居民被迫搬迁，相关人员成为“生态移民”。目前，保留的大理客栈逐步恢复营业，也展现了强劲的发展潜力。
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