陆巷村：从瓜果到名茶的产业结构调整

20世纪80年代以前，陆巷村经济发展主要依靠的是茶叶和果品。1980年以后，村办工业如文化印刷、果品加工、钣金、调压器配件等开始兴起。旅游业于2002年后起步，此后，第二、第三产业的比重逐年上升。2016年，全村第一、第二、第三产业比重为1∶5∶4，生产总值1.87亿元，集体经济总收入450万元。

陆巷村少平地，多山林坡地，因而茶果种植业繁荣，粮油生产面积不大，主要集中于湖边低洼平地。改革开放以来，随着产业结构调整，陆巷村重点发展瓜果、茶叶种植，粮油生产比例逐年下降。至20世纪末，陆巷村不再种植水稻，成为纯花果种植区。

陆巷的果树栽种品种多样，主要果品有白沙枇杷、乌紫杨梅、洞庭红橘、梅子、桃子、白果、栗子等。近年来，东山枇杷、北望杨梅知名度不断提升，枇杷与杨梅的种植外销成了当地农民增收的重要渠道。

陆巷农谚有这样的记载：三春茶叶四月梅，红枣、蜜桃喜相连。初夏端阳枇杷熟，夏至杨梅满山甜。五月李子挂满树，花红采摘七月间。石榴大，葡萄鲜，银杏、板栗赶秋天。雪柿红时蟹橙黄，洞庭橘红霜降边。

春天为碧螺春茶采摘之季，亦是梅、桃、杏、李等的花期。夏、秋枇杷、葡萄、梅子、桃子成熟。

碧螺春是中国十大名茶之一，盛产于太湖洞庭东西山，又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶的采制已有千年历史，东山是碧螺春茶叶的发源地，而陆巷则是碧螺春茶生产的重要基地。20世纪90年代以后，随着市场经济的发展，茶叶价格提高，村民种茶积极性高涨，茶树种植面积不断扩大，茶叶产量逐年增加。为了提高碧螺春茶的经济效益，陆巷村于2008年建立了优质碧螺春茶业基地，一期工程位于陆巷村白沙地段，涉及茶叶基地面积1万亩，二期工程位于陆巷村纪革地段，涉及茶叶基地面积6000亩。

炒制碧螺春(www.xing528.com)

碧螺春于每年清明前后开始采摘，至谷雨后结束。谷雨　后采制的茶叶称炒青。碧螺春的制茶工艺复杂精细而古老，须经“采摘、拣剔、杀青、揉捻成形、搓团显毫、文火干燥、起锅”七道工序，其源可追溯至秦。秦朝末年四位信奉黄老之学的博士：东园公唐秉、夏黄公崔广、绮里季吴实、甪里先生周术，因不满有秦之苛政，遂遁隐于河南商山，时称“商山四皓”，后四人又隐于太湖洞庭西山，发明了仙苔茶制作工艺。

碧螺春的形成时间，大约在清朝中期。清王德维《林屋民风》“土产”条只提及东山片茶，《随见录》载：“洞庭山有茶，微似芥而细，味甚甘香，俗呼为‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳。”后康熙皇帝以此茶绿如碧，制后蜷曲似螺，又值春天采摘，及其产地在碧螺峰，赐名为“碧螺春”。

1991年，在国家商业部和农牧渔业部联合举办的全国名茶评比中，洞庭碧螺春茶名列前三名。2010年，碧螺春茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表作名录。

陆巷村所辖的白沙、北望村均盛产碧螺春。中华人民共和国成立前，陆巷村碧螺春产量稀少，至20世纪80年代初，年产量一直在1750千克左右。改革开放以后，茶园面积和产量逐年增加。2010年，陆巷产茶叶22.5吨，其中碧螺春茶就有18.5吨。2016年，陆巷村碧螺春茶园面积达5000亩，年产茶叶（碧螺春、炒青）5万千克。

陆巷村粮油生产占农业生产比重较小，只有沿湖的荡田平地种植水稻和油菜。20世纪70年代围湖造田，一度粮油种植面积增加，产量提高，后塘圩调整为内塘养殖，水稻、油菜种植面积减少。2000年开始，陆巷村进行了产业结构调整，原有的少量湖边滩地经过改良后种植花果茶叶，不再种植水稻和油菜。