南社村：从农耕到文化体验区

自从改革开放以来，南社村和东莞市其他乡村一样，在东莞整体开放的大环境下，凭借自身良好的地理位置，便捷的交通条件，以及本村海外侨民的积极参与，广泛地吸引了外商、侨商来投资建厂，使村经济得到迅速发展，村民富裕起来。近年来，南社村村委会充分利用区域优势，进行了大规模的基础设施建设和经济建设，建成了设施完善、环境优美的万富岭工业区、金山工业区和红棉工业区。目前，全村共有国内外企业160家，其中有东莞市华美食品有限公司、东莞市益达实业有限公司、东莞卡斯特照明有限公司、东莞新洋电子有限公司等知名企业，初步形成了以五金、机械、塑料、皮具、制衣、玩具、织造、电子、家私、建材等制造业和加工业为主的工业体系。

作为农村城市化改革试点，南社村村民已经不再种田。历史上，南社村是莞香祖地“金钗脑”的所在地，同时也出产白牙香。至今南社仍有以“白牙香”命名的山岭。同时也是历史上“南社双白”糖的原产地。南社本土出产的甘蔗为“竹蔗”。竹蔗冬季收获，一年一熟且产量极低，但多汁，含糖分非常高。南社人一般在凌晨两三点到地里收甘蔗，据说这个时候收的甘蔗是最甜的，同时也是水分最多的。这些甘蔗被运到绞寮，榨汁制糖。民间传说，南社制出来的糖称作“双白”，是清代贡品。而用竹蔗酿出来的酒雅称“玉冰烧”，是南社人馈赠亲友、自饮以及出外谋生者携出海外以寄乡愁的佳酿。自清末以来，坊间就有“海外一个南社，海内一个南社”的说法。此外，南社桥口潭的鲤鱼是老百姓餐桌上的美味，南社著名的“将军饭”所采用的鲤鱼就是桥口潭鲤鱼。而桥口潭一带的农田每年只种尾稻，所种出的稻谷颗粒特别饱满，做出来的米饭特别香滑。

农村城镇化后，南社村在发展商品经济的时候，却忽视了传统的农耕元素。

幸运的是，南社创意文化旅游有限公司已经意识到了这一问题，他们将以香商水道整合南社、牛过蓢、生态园资源，突破单一格局；同时将香商水道两岸植入莞香、糖寮、酒坊、稻田四大农耕元素。并正逐步恢复和打造莞香祖地、双白糖、玉冰烧品牌与产业链。目前，正逐步恢复的“莞香祖地”，首期工程进度已完成“金钗脑”祖地考证、平整“莞香祖地”岭头的土地并在莞香祖地上种香约2000棵。南社村委也正在大面积种植莞香树，目前已育有莞香约35亩。如今，南社创意文化旅游发展有限公司以香商水道为纽带，融入茶山泥塑、茶山绸衣灯公、竹编、木屐等非物质文化遗产元素，拟恢复以下片区：

村民手工制作(www.xing528.com)

1.香文化体验休闲互动驿站，通过香民宿、香产品以及独特的东莞香道展示与学习，弘扬莞香文化。

2.引入某糖业集团公司作为技术扶持与监督单位，恢复“南社双白糖”作坊。通过展览、互动及民宿等生动活泼的形式，展示并推广东莞的糖文化。

3.引入某酒业集团公司作为技术扶持与监督单位，恢复“南社玉冰烧”作坊。通过展览、演示、互动体验、制作培训及民宿等多元化的宣传手段，弘扬东莞酒文化。

4.通过恢复约1000亩稻田，打造传统美食街。美食街以保持原风貌美食、原风貌农耕建筑为主题，重点还原农耕南社，开发游客体验区，让游客真正领略岭南的农耕文化。