素有“黟县六都”雅称的西递村,明清时期便有大路街、横路街、前街、后街等街巷。“在西递最为昌盛的时期,从拱门进来的大路街(直街)、大夫第所在的直街北段及拐弯过去沿前边溪到古来桥的一段都形成了一定规模的商业。这些商业建筑多为前店后寝,其中,前边溪街后段主要是为村民生活服务的小型店坊,如药铺、油坊、铁匠铺等。从大路街进来主要是酒馆茶楼等老字号店铺,这与穿村而过的古驿故道不无关系。”《黟县志》中也有记载:“在民国十年(1921年)至民国二十年(1931年)间,黟县城区共有67个行业的265家商店,其中西递也有一些资金雄厚的综合商号和小杂货店。”
2000年,西递村被联合国教科文组织纳入《世界遗产名录》,旅游收入也发展成为村民们的主要经济来源。至2018年底,西递村旅游线上主要商店(农家乐)共计有209家,经营类别有餐饮、住宿、土产、照相、文房四宝、旅游工艺品、日常生活用品、咖啡饮料、电器设备、美术绘画材料等。除了村民之外,大多是外地人来此租赁经营,经营年限最长的逾30年,大多数商店是近10年开张的。
遗憾的是,随着旅游的开发,一些运用徽派古民居建筑元素的旅馆、饭店开始充斥在村落中,在主要游览线路上,各类商店不断开设,部分沿街住户由于商业利益的驱使甚至破墙开窗、装修古宅,经营旅游纪念品。特别是沿着西递的主要旅游线路之一的大路街,道路两侧满是充满生活气息的古民居、古祠堂建筑,已演变成混杂着商业气息的由古民居改建的自营小店及徽风特色的旅馆、饭店并存的旅游一条街。[4]
为了淡化古村落内的商业气息,缓解古村落容量,西递村投入3亿元,在距离西递村约800米处,新建总建筑面积近5万平方米的西递1047商贸街区,倾力打造“一个中心”和“三条街区”(西递旅游集散中心、非遗文化传承街区、特产制作体验街区和书画大师创作街区)。
徽韵西递:建设有遗产小镇展示厅、西递村史馆等,并预留区域,鼓励村民们打造一批具有徽州特色的民宿、农家乐等,丰富旅游产业要素,同时缓解村内保护压力,拓展景区发展空间。
1047街区:着力打造非遗传承人一条街、徽州土特产制作购物一条街、书画艺术街等街区,搭建非遗展示、体验、交流、传承、文创休闲的平台。
千艺坊:和“百匠堂”项目一样,千艺坊是西递镇保护利用、活态传承遗产的一部分内容。围绕徽派建筑研学,强化与上海同济规划研究院等国内知名院校对接合作,利用现有明清建筑打造徽派古建筑研学中心,定期举办培训班和研讨会,扩大徽派建筑遗产影响力;梳理西递徽州楹联匾额,通过举行征集大赛、书籍刊发等形式,提高文化遗产传播力;对全镇253幢古建筑建立电子档案,为保护提供真实有效的数据参考。(www.xing528.com)
此外,西递村还培育了民宿、音乐节等多种新业态,保护和活化文化遗产,发展旅游产业。
徽娘文化民宿:同其他民俗比较,徽娘文化民宿有两大绝技——美食和竹雕。美食不是品尝,而是做菜一流;竹雕是看家本领,店中陈列简直就是民间竹雕艺术馆。[5]
徽黄集团西递景区创新项目:旅游+研学、旅游+美食。西递徽食街项目,有由黟县徽黄旅游发展(集团)有限公司和南京淳璞旅游开发有限公司共同打造的徽州美食桃花源。在徽食街,可以品尝徽州典范、闻臭吃香的臭鳜鱼,徽州一怪——“豆腐长毛上等菜”的毛豆腐,黄山精华、皮薄如秋月的黄山烧饼,酥甜可口的黟县传统糕点,还能看到各种非遗传承工艺。
西递音乐节:以黄山黟县西递景区为背景,通过将中国民谣音乐加户外体育赛事相结合的活动,打造一个以“民谣音乐、户外体育、运动休闲”为主要元素的旅游品牌产品。
古村落旅游要实现可持续发展,首要任务是协调好保护与旅游开发的关系。古村落保护或旅游开发并不是终极目的,最终要实现的是使古村当地居民和外来旅游者的需要都能得到满足的同时,保持和增进旅游业未来的发展。这就决定了古村落开发和保护必须形成一个良性互动的二元机制:以良好的保护求得旅游开发资源,进而让保护从旅游开发中受益。在开发中保护,在保护中开发,形成良性循环。在旅游开发中本着“以人为本”“保护重于开发”的原则,寻求地域、历史文化价值和旅游吸引力价值的内在转换和价值契合点,以充分展现出古村落的历史环境,维护古村落的个性特征。西递的保护与开发模式值得世人借鉴和研究。
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