农产品加工业与产业融合发展的趋势和前景

农产品加工业是以农业物料、人工种养或野生动植物资源为原料进行工业生产活动的总和。广义的农产品加工业是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。狭义的农产品加工业是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。农产品加工业对于促进农业生产发展和提高农业生产效益具有重要意义。国际上通常将农产品加工业划分为5类，即食品、饮料和烟草加工，纺织、服装和皮革工业，木材和木材产品（包括家具制造），纸张和纸产品加工、印刷和出版，橡胶产品加工。我国在统计上与农产品加工业有关的是12个行业，即食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业、纺织业、服装及其他纤维制品制造业、皮革毛皮羽绒及其制品业、木材加工及竹藤棕草制品业、家具制造业、造纸及纸制品业、印刷业记录媒介的复制、橡胶制品业。

农村一二三产业融合发展是指在传统的农业生产基础上，延伸发展农产品加工、乡村休闲旅游等与农业相关的二三产业，通过延长产业链、提升价值链、重构供应链，催生新产业新业态新模式，以推动乡村繁荣发展。当前，我国城乡居民的生活方式和消费结构正在发生新的重大阶段性变化，对农产品加工产品的消费需求明显增加，对农产品质量安全问题更加关注；市场需求更加多样化，深层次的市场需求使农产品消费呈现更加侧重功能性，重视个性体验、高端服务等特点。随着农村基础设施的日益完善，城市居民对短途旅游、亲近自然的需求更加旺盛，休闲农业与乡村旅游等服务推动了农产品加工业和产业融合发展。农村一二三产业融合发展正成为新趋势。(www.xing528.com)

习近平总书记在中共中央政治局第二十二次集体学习时强调，要加快建立现代农业产业体系，延伸农业产业链、价值链，促进一二三产业交叉融合。李克强总理在2014年底召开的中央农村工作会议上指出，在稳定粮食生产的基础上，确有必要认真研究和推进农业结构战略性调整，加快发展农业产业化，促进一二三产业融合互动，提高农业发展的质量和效益。2015年年底，国务院办公厅正式印发了《关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》，共六个部分、27条内容。第一部分是总体要求，提出了指导思想、基本原则和主要目标；第二部分至第六部分提出了推进农村一二三产业融合发展5个方面的重点任务，共24条具体措施。