相敬如宾,是描述夫妻间的恩爱。出处可见于《左传·僖公三十三年》。有位叫邓缺的人在田里除草,他的妻子把午饭送到田头,恭恭敬敬用双手把饭捧给丈夫。丈夫也双手庄重地接过来,毕恭毕敬地祝福以后再用饭。而妻子一直恭敬地侍立在一旁,等着他吃完,然后收拾餐具,辞别丈夫而去。晋国大夫臼季见了,很受感动,称赞道:“敬,相待如宾。”
后来,也有人用相敬如宾来比喻品牌与顾客之间的关系,意思是敬重有加,彬彬有礼。
我以为,夫妻间相互敬重,本应是佳话,为什么还要如宾。宾是什么,宾是客人,宾又是外人。相敬如客人,相敬如外人,是否有点意思不通。夫妻难道不是亲人,不是自己人,反而要当作宾客去对待,是否有点过分讲究礼仪,却让人觉得生分了,有隔阂了。敬重如宾客那样的夫妻关系,是否会有点让人受不了。不习惯、不舒服、不自在,手足无措。
而对顾客也说相敬如宾,意思却又有些重叠了。顾客本来就是宾客么。敬重顾客如宾客,是否原先没把顾客当宾客。
所以我觉得,相敬如宾,既要提倡,又要反对。提倡的是讲礼貌,注重礼仪和礼节。反对的是,不必过分和见外,不必过度和表面,而疏忽了真诚和实在。
其实,再亲热再讲礼,也无须做作,只须平和、亲和、随和、温和即可。人际之间相互敬重,更在于细节之处见真情,平常琐事也用心。不特意,不专门,自然流露,顺手而为。于不经意间给人以体贴和温暖。
一些做得出色的品牌都能做到这一点。
好友文仲先生是香港中国旅行社的一位经理,他好心推荐我,有家香港饭店相当出色,名字叫做彩荟轩。我是将信将疑。有次路过,就上楼去,尝试一下。
果然,环境整洁,装饰暖心,食品也不差。普通的皮蛋瘦肉粥,很多店家已经走样,它却不变:瘦肉是现烫的,而皮蛋则切成小丁点。热腾腾的一笼虾饺上桌,送货员怕变凉,顺手又把笼盖盖上。茶壶的热水少了,马上就有人顺手加满。得奖的千丝春卷,创意新,做工精,仿如艺术品,价格却相当普通。而服务员的招呼更是轻声细语,生怕带来惊扰。几乎每一处细节都相当妥帖。这才是由心而发的一分敬重。(www.xing528.com)
后来听说,彩荟轩不是一家,而是有好几家,同属于彩福婚宴集团。它们是真的要创品牌,也果然创出了品牌。连续五年勇夺香港旅发局美食之最大奖——至高荣誉金奖。
大店如此,小店又如何。香港在一条小马路上有家小旅馆,名叫伟晴轩。外表朴实无华,内里也一样追求品质。每间客房都设计得简约大气,却又不乏对细节的考虑。沿墙一溜壁灯,全是朝天打光,不刺眼睛。帘灯也是灯光朝下,不对人眼直射。客人进房,已有几样水果摆放在竹篾编织的且配了刀叉的果盘里,犹如一幅写生油画。房间清洁工作认认真真,弄得舒舒服服。于是这家小小宾馆大名远扬,生意甚至超过一些大酒店。连许多的士司机都知晓,还会引领宾客前来投宿。
敬重不敬重,如宾不如宾,全在于理念、全在于心情、全在于细节。用不着夸张、用不着程式、用不着高调,也用不着自许。
旧时,纪晓岚曾去五台山入寺观瞻,方丈见他相貌一般就说“坐”“茶”。谈吐间知他由京城来,就改口说“请坐”“用茶”。当得知他是大学士时,方丈便引他入内室,尴尬道“请上坐”“用好茶”。临走,方丈请纪晓岚留墨宝。不料纪先生写的对联,上联是“坐,请坐,请上坐”,而下联是“茶,用茶,用好茶”,于细微之处刻画并鞭笞了某些人的势利和做作。
品牌若把顾客当作亲人、当作家人,就应一视同仁,不以貌取人。真诚相待,无隔阂、无猜忌、无鄙视,体贴入微,无微不至。这才是品牌服务的最高境界。
所以,我就觉得,相敬如宾,真不如宾至如归。客人来了,就好像回家一样,亲近、随和、温馨、体贴,没有隔阂、没有距离。
有位哲人说得好:曾经一直以为远方才是诗,经历了人间烟火,才发现,油盐酱醋茶亦可成诗。一花一叶、一草一木、一粥一饭、一朝一夕,只要心有风景,处处皆是绿水青山。
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