【摘要】:从2006年第一届中国超市生鲜食品经营模式研讨会以来,在全国的超市行业中将生鲜食品作为超市经营的核心品类商品,并把生鲜食品的经营管理技术作为企业的核心技术已经成为大家的共识。为了保证食品的核心品类生鲜农产品的安全性,并能使受到中央政府高度重视和积极推动的“农超对接”能够在更大的空间中带动农业现代化的发展,特提出中国生鲜农产品销售通路建设的主要发展方向的建议。
从2006年第一届中国超市生鲜食品经营模式研讨会以来,在全国的超市行业中将生鲜食品作为超市经营的核心品类商品,并把生鲜食品的经营管理技术作为企业的核心技术已经成为大家的共识。
我们今天研讨会的主题是“探索农超对接的多种方式”,首先是应该要弄清楚“农”和“超”的基本含义,随着中国农村土地流转的发展,未来的“农”可能是具有规模化经营的农村专业合作社和具有“小地主大佃农”特征的大规模农业公司,农村和农业的这种发展变化为从事农产品流通的企业创造了更好的对接条件,同时又会带来新的挑战。而对这个“超”来说,今天的实践证明已经超出了超市的范围,已经涵盖到流通中其他职能性的环节,这里的“超”是零专批,零——连锁性超市,专——专业性供应商,批——大型的农产品批发市场。所以说,今天的中国生鲜农产品流通体呈现出更大规模、更多形式的“农超对接”的方式,积极地探讨和探索这些方式是十分有益的。(www.xing528.com)
自商务部“双百市场工程”和“农超对接”工作开展以来,中国的生鲜农产品流通出现了新的气象,主要在生鲜农产品的可追索性、安全性、减少损耗、减轻城市污染、增加附加值、促进优质农产品产业化的发展和增加农民收入方面取得了长足的进步。为了保证食品的核心品类生鲜农产品的安全性,并能使受到中央政府高度重视和积极推动的“农超对接”能够在更大的空间中带动农业现代化的发展,特提出中国生鲜农产品销售通路建设的主要发展方向的建议。
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