现代农业产业体系：工业化推动农业生产现代化

现代农业是相对传统农业而言的，是指用现代科学技术武装，用现代工业装备，用现代组织管理方法经营的现代产业。其主要内容包括机械化、水利化、电气化、生物化、化学化、规模化、专业化、商品化、社会化、信息化、区域化、企业化等。传统农业是指用人力、畜力、手工工具等为主的手工劳动方式，靠世代积累的传统经验发展，以自给自足自然经济为主导的农业。其主要内容包括手工农具（铁犁、铁锄、铁耙、风车、水车、石磨等）、畜力牵引、经验技术（育种选种、轮作套种、精耕细作、用地养地、兴修水利、病虫害防治、积肥施肥、土壤改良、能源利用、种养结合等）、自给自足等。我国传统农业形成于夏商、西周、春秋时。此前中国古代农业是刀耕火种的原始农业。

现代农业是工业革命后的产物，是现代工业、现代科学技术和现代管理基础上发展起来的，形成于20世纪中叶第二次世界大战后。其主要特征，一是广泛应用现代科学技术，由顺应自然变为利用自然和改造自然，由凭借传统经验发展转变为依靠植物学、动物学、遗传学、化学、物理学、信息科学、经济学、管理学等科学发展，使农业成为科学化的产业。二是将工业部门生产的大量农业机械、物联网技术、农药、化肥等投入农业生产中，使农业成为工业化现代产业。三是将现代区域经济、商品经济和管理技术运用到农业领域，使农业成为细化分工、关注集聚、强化营销、严格核算、一二三产融合的现代产业。

现代农业和传统农业的主要区别，一是农业生产理念、思想技术策源不同。传统农业发展思想主要来自世世代代农业生产实践中积累下来的农耕经验，这些经验大都可以直接从农业生产实践中感知，而现代农业生产理念、思想和技术除了来源于农业生产实践，还可以通过一系列的科学实验中获得，并用于指导农业生产实践。二是农业生产工具和动力不同。传统农业用于农业生产的工具主要是手工制作犁、锄、耙等，其动力主要是人力、畜力，而现代农业用于农业生产的工具主要是拖拉机、播种机、收割机、农用货车、农用飞机等，其生产动力是机械，使用的能源是石油。三是与自然关系不同。传统农业主要是靠天吃饭，农业生产受气候、日照、物种、降水、土壤等自然因素制约较多，现代农业已经可以在科学技术指导下，通过各种工业设施，改变局部地区或地块的农业生产自然条件，实现跨季节生产和跨地区生产。四是生产组织方式不同。传统农业一般以小农户为经营单位，家庭成员参与农业生产，生产经营规模较小；现代农业可以由小农户为单位，也可以由农民合作社或企业为单位，生产经营规模较大。五是生产目的不同。传统农业比较偏重于生计，因此其农业生产是在满足生产者自己生计需要条件下，剩余产品才用于商品交易；现代农业比较偏重于职业或事业，因此其农业生产是为了盈利，为了生产出更多的产品用于商品交易，农业生产的商品化程度较高。

现代农业构成。综前所述，从产业角度讲，现代农业由三部分产业组成，一是现代农业的种养殖业，在我国包括农林牧副渔，这部分在我国国民经济行业分类中属第一产业，我国现行经济社会中的农业统计主要是这个口径。二是现代农业的装备业和加工业，包括农业机械、化肥、农药行业，粮食加工业、饲料加工业、棉纺织业、酒业、肉类食品业、木材加工业等，这部分在我国国民经济行业分类中属第二产业。随着我国工业化和城镇化水平提高、人民生活水平提高和农村劳动力减少，这部分行业会得到较快发展。三是现代农业的服务业，随着现代农业中种养殖领域和现代农业的装备业、加工业发展，以及城乡人民生活水平提高，现代农业中的服务业将得到长足发展，包括现代农业的基础教育、职业教育、高等教育，政府、企业、大学、科研院所的现代农业科研，休闲农业、农家乐、乡村民宿、田园综合体等乡村旅游，农产品检测、食品卫生管理、农产品市场监督、农产品运输、物流、交易等。这部分，在我国国民经济行业分类中属第三产业。现代农业上述三个部分，其基础是现代农业中的种养殖业，现代农业中的装备业、加工业、服务业都是基于种养殖业延伸的，为种养殖业服务和提高种养殖业附加值的。因此，在我国现代农业发展中，要将上述三部分统筹起来考虑，融合起来发展，由国家牵头制定“三位一体”现代农业发展战略，这样才有可能使我国现代农业发展后来居上，使我国农业现代化与我国工业化、城镇化、信息化“四化同步，协调发展”（图13－1）。(www.xing528.com)

图13－1　现代农业产业体系

资料来源：作者绘制。

美国的现代农业包括三部分内容，即农业作物种植和牲畜饲养，农场服务供应行业和农产品加工—销售行业，农业公共服务部门。农场服务供应行业是指将矿物及其原料转变为农业机械、化肥农药等农化产品，提供多种多样的用于作物栽培和牲畜饲养的服务项目。在不发达国家中，这个行业一般规模较小而且不够发达，然而，随着国家发达程度的提高，这个行业也会发达起来。在20世纪80年代末，美国农场服务供应行业的从业人员相当于农场种养殖劳动力的2—3倍多。农产品加工—销售行业，是指从事食用农产品加工或销售的所有企业或行业，包括面粉厂、肉类包装厂、纺纱厂、水果和蔬菜处理和加工厂、食品批发厂商及零售食品超级市场、乳品厂、食物冷冻厂、食品干燥和制罐厂、脂肪和油品加工厂、木材加工厂、粮食运输队、卡车运输厂商以及铁路服务部门。到20世纪80年代末，美国农产品加工—销售行业的从业人员是农场从业人员的4—5倍。农业公共服务部门，包括政府的农业服务和管理部门、科技和教育部门、实验站和教育推广服务部门、市场新闻和经济分析部门等。^[3]根据我国第三次农业普查主要数据公报，到2016年，全国共有31422万农业生产经营人员，^[4]占2016年末全国77603万就业人员的40%。这里的农业生产经营人员，应该与上述所讲的现代农业产业体系口径是基本一致的。