果蔬冷链物流中的物联网技术应用

1.采摘后预冷环节

果蔬采摘后要根据每种果蔬的温湿度要求，进行预冷处理，这时通过无线传感器或有线电缆技术对果蔬预冷后的实时数据自动采集，并将所采集数据进行远程实时传送给物联网信息管理平台。通过管理平台数据系统精确指导每种果蔬适应的温湿度条件，达到果蔬在仓储和运输前最佳品质状态，保证果蔬产后的营养价值，提高果蔬市场经济利益。

2.冷链运输环节

在果蔬冷链物流管理中，冷链运输环节是连接生产与消费的桥梁，是保证消费者能否吃上新鲜果蔬的关键环节。果蔬冷链物流运输操作与管理需要经过运输前的装车、运输过程管理、卸车三个阶段。利用物联网的RFID、红外感应器、GPS等技术，进行信息传递与交换到物联网信息管理平台，对每一环节的操作做好信息记录，发布到数据平台上，保证果蔬运输环节的品质和质量溯源。

3.冷藏环节(www.xing528.com)

一般的果蔬都是季节性生产、全年供应的农产品，西安市每年有1208.4万吨果蔬需要冷藏，高效合理的冷藏对果蔬市场供应和价格稳定起着重要的作用。目前，物联网技术已成为冷藏的关键技术，在冷藏的入库管理、出库管理、库存盘点、退换货管理和报表分析等过程中利用物联网技术，随时随地感知和控制所有的物品，实时监测果蔬在仓储中位置和周围温度、湿度、降水量环境条件。在果蔬冷藏过中，主要采用传感器、条码技术、红外线技术等感知技术对果蔬冷藏实现感知、定位、识别、计量、分拣、监控。

4.末端消费环节

果蔬在进入流通环节前运用EPC技术，对每种果蔬进行标识，在用RFID技术、条码技术和GPS技术进行跟踪，到了末端零售商市场，对于仓库运送过来的果蔬用RFID读写机具或条形码扫描器进行信息核对验证，对于验证吻合通过的果蔬，零售商才可以进行销售，如果信息不对称，就要向管理中心发出红色预警，同时这些果蔬不能进行销售。消费者购买卖果蔬时，可以利用手里的智能手机，登录专门物联网信息管理平台，或者通过扫码查寻自己购买的果蔬相关信息，充分了解其安全性和产销状况。