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大型超市面临两种业态转型趋势,小型超市反击生鲜市场

时间:2023-05-21 理论教育 版权反馈
【摘要】:与此同时,小型超市也通过生鲜食品超市的转型向大型超市进行反击。但到目前为止,大型超市还没有改变其在中国零售市场上主力业态的地位,但它受到其他业态的挑战和承受的竞争压力会越来越大。大型超市发展的小型化倾向从另一个方面说明了在家电、服装和生鲜食品等多业态连锁店发展的市场条件下,整个超市业态的变革凸显出专业化和精细化的发展倾向。

大型超市面临两种业态转型趋势,小型超市反击生鲜市场

从2005年连锁业30强排名和2006年上半年连锁业30强排名中可以看出,连锁业态中家电连锁店的销售规模开始靠前,发展速度已超过大型超市,大型超市的市场地位已受到严峻挑战。

上海市为例,2006年1—9月,家电连锁店数量首次超过大型超市,达到131家,增长率为21.3%,同期大型超市店铺数量达到122家,增长率仅为6.1%。家电连锁店这种增长直接打压了大型超市中销售业绩指标类商品——家用电器,从而限制了大型超市综合功能的发挥。

与此同时,小型超市也通过生鲜食品超市的转型向大型超市进行反击。据统计,上海市对小型超市的店面和内部装饰等进行改造后,一般可将销售额提升15%—20%。但到目前为止,大型超市还没有改变其在中国零售市场上主力业态的地位,但它受到其他业态的挑战和承受的竞争压力会越来越大。

2007年大型超市的发展随着国家《城市商业网点管理条例》的实施会相应地做出一些调整,中外企业在网点选址和布局上都会理性一些,以台资为背景的大型超市公司会基本上通过资本转让的方法退出中国大陆市场,国际零售业巨头控制大型超市的发展局面不会改变。(www.xing528.com)

2007年大型超市会出现两个显著的转型倾向,一是大型超市在大城市向社区购物中心转型,在中小城市向地区商业中心转移,即大型超市的这种转型是在充分运用中国商业房地产市场高速发展的资源,运用大型超市的业态功能组合其他零售业态。截至2006年9月,上海已开设的122家大型超市除少数外,已经没有单一的独立业态店存在了,大型超市开始经营商业地产,并将这一模式发展成盈利模式以面对未来日益激烈的市场竞争。这意味着从零售商向零售集成商、从经营者向组织者、从自营平台向社会功用平台的角色转换。这种转换代表了商业资本与其他资本博弈与融合渗透的趋势。二是大型超市在竞争激烈的大城市和消费容量有限的中小型城市中会出现小型化的发展倾向。在大城市中随着大型超市的选址越来越困难,大型超市要在一个已经充分竞争的市场上得到进一步的发展或更进一步提高公司市场份额的话,要解决业态的小型化问题。而在消费容量有限的中小型城市,由于不具备大型超市的立地条件,也客观上存在大型超市小型化的需求。

据上海连锁经营研究所对一些多业态模式的超市企业的抽样调查,当大型超市发展到一定数量的时候,发展营业面积在2 000—3 000平方米的超市是有市场前景的。大型超市发展的小型化倾向从另一个方面说明了在家电、服装和生鲜食品等多业态连锁店发展的市场条件下,整个超市业态的变革凸显出专业化和精细化的发展倾向。中国市场的区域化特性也就意味着超市业态的创新与变革一定要适合区域市场的实际,不要盲目地学习国外和发达地区的经验。

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