实施“231”特色产业富民工程，是井冈山市委、市政府于2016年4月提出来的。这几年，市委、市政府始终把实施“231”富民工程作为重要抓手和发展重点，持续发力，强力推进，不折腾、不懈怠，坚持“一张蓝图绘到底”。
（一）做大做强茶叶产业
井冈山素有种植茶叶和产名茶的传统。产于海拔800余米云雾缭绕山间的“井冈翠绿”茶，早在1982年就被评为江西省八大名茶之一，1985年被评为全国优质茶。为了将井冈山茶产业做大做强，井冈山市采取了以下措施。
1.加强标准化茶园建设。这几年，在黄坳、下七、长坪、鹅岭、新城、古城、葛田、睦村等乡（镇、场）新建5000亩高标准生态茶园，在茨坪和茅坪建设1000亩高山生态有机茶园，积极打造生态有机茶和高山云雾茶。引种了金观音、黄观音等高香型乌龙茶品种，丰富品种结构。完善新建茶园各项基础设施建设，确保栽植茶苗成活率。推进荒废茶园改造工作，改造低产衰老茶园1000亩，完成长古岭林场800亩荒废茶园改造，初步构建高标准生态茶园集群，使茶园基地面积达到3.16万亩。在涉茶主要乡镇设立3—5个茶叶专业合作社，带动农民开展茶树栽植和茶园建设工作。
2.扶强茶叶企业品牌。完善企业科技创新体系，鼓励企业设立技术中心，加大新工艺、新技术、新产品研发力度，扶强井冈红、翠绿、碧玉、玉叶、毛尖5个茶品牌，培育江西省著名商标2个，在全国主要省会城市设立井冈山茶叶专营店，开展井冈山公共区域品牌创建培育工作。
3.提升茶产业影响力。完成茶叶综合性交易平台一期建设工作并初步投入使用。鼓励优秀茶企积极参加国家级和各省市级茶博会，提升产品知名度。每年定期开展1次高标准的名优茶评选赛事活动，举办2—3次大规模的品牌推广等活动，提升茶产业影响力。以井冈翠绿、井冈红等为主要推介产品，积极参加国家级和省市级茶博会。加大“井冈山红色茶文化节”宣传力度，吸引全国各地涉茶企业积极参加，提升全市茶产业在全国的影响力。
4.茶旅结合拓宽茶产业发展模式。结合红色旅游资源，拓宽茶产业发展模式。以五井为中心，建设井冈山茶文化生态观光园，完成建设井冈红茶博园和井冈翠绿茶博园的设计规划具体选址和招投标工作及一期建设工作，并初步投入使用。结合井冈山国家5A级旅游景区建设，完成井冈山“红色旅游—茶园观光”精品游线路的开发设计和宣传推广工作。
（二）加快发展毛竹产业
毛竹在井冈山历史悠久，面积很广。毛竹的经济价值和生态价值很高，拥有材用、食用、药用、观赏、饲用、绿化等众多功能。井冈山毛竹刚劲挺拔，资源丰富，利用毛竹加工的旅游产品有竹雕、竹画、竹瓶、竹扇、竹椅、竹席等。其中保健竹席是井冈山夏季旅游的主要商品，不仅量多，而且质量上乘，美观实用，价格适宜。井冈山五百里林海里，毛竹是重要的生态林品种之一。(www.xing528.com)
为了加快毛竹产业发展，井冈山市出台了《关于加快毛竹产业发展的实施意见》，明确了毛竹产业发展目标，即“十三五”期间实施毛竹低改10万亩，每年新增5个连片千亩以上低改基地。到2020年建设2万亩高效笋竹两用林，全山毛竹林面积达到30万亩，实现竹产值达到10亿元。为实现这一目标，井冈山市采取以下推动措施。
1.加大低产竹林改造力度。积极发展和定向培育笋用及笋竹两用林。加强竹林道路建设，降低竹林生产成本，促进竹林集约化经营。积极打造2—3家产业链完整、竞争力较强和知名度较高的龙头企业，带动林区贫困户实现就业创收、产业脱贫。
2.合理布局毛竹加工企业。加大竹类资源开发利用力度，提升竹制品及笋资源加工利用水平。在新城区打造一个集毛竹生产、加工、销售及竹文化展示的产业园。培育发展2—5家资源利用率高、产品科技含量高、具有市场竞争力和一定规模的毛竹加工企业，促进本地分散的小型加工企业向产业园集聚。挖掘旅游竹工艺品市场潜力，丰富竹工艺品种类，提升竹工艺品的品位。
3.加快竹产业融合发展。将竹产业与旅游、森林小镇、森林康养等相结合，创建“井冈翠竹”商标，建立井冈翠竹园。打造竹文化旅游精品，推动竹种植与竹文化、竹编工艺与竹创意设计深度融合，打造一批竹文化馆、竹创意园、竹工艺品特色街、竹文化主题公园、竹生活康养基地等文化旅游产品，让乡村游进竹林、看竹景、歇竹亭、品竹酒、吃竹鸡、尝全竹宴。培育建立兼具风景旅游区和林业产业示范园区功能的竹种园，让竹旅经济渗透井冈全域旅游。发展林下经济，围绕绞股蓝、铁皮石斛、青钱柳等中药材产业，打造1—2个千亩示范基地。采取“公司+基地+合作社+农户”的模式，推动形成“深度加工—生产肥料—竹下种养—回归竹林”的循环经济模式。
（三）大力发展优质水果业
井冈山根据资源特点、种植习惯和市场需求，把黄桃、猕猴桃、井冈蜜柚、柰李四果，作为重点发展的优质水果品种。井冈山市政府采取按新发展面积给予奖补的政策，鼓励农民和专业合作社，加快优质水果的发展。截至2018年底，全市已发展种植黄桃5200亩、猕猴桃5100亩、井冈蜜柚1500亩、柰李1200亩。
（四）支持其他产业发展
井冈山除了重点发展茶竹果产业外，还支持其他产业发展。积极引进种植企业发展无公害蔬菜产业，发展设施、高效蔬菜，全市蔬菜产业发展迅速。目前，井冈山蔬菜种植面积达6万亩，创建了两个标准化蔬菜示范基地。高山蔬菜、食用菌、芦笋、灵芝、山葵、铁皮石斛特色基地相继建成，面积达6000亩。先后引进井祥菌草、井冈融源、生力泰生物科技、瓯峰农业等多家集蔬菜生产、加工、销售于一体的实力企业落户市农业科技园。井冈山市政府支持发展以红米酒、食药用菌、畜牧家禽和特色养殖（娃娃鱼、石蛙、竹鼠）为主的地方性特色生态产业，发展花卉种植、生猪养殖、稻米种植等多种产业。
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