现代供应链的内涵与管理实践

(一)现代供应链的内涵

1.现代供应链的概念

供应链是一个系统的概念，其贯穿在人类的整个生产与经济活动中。从人们开始分工合作和交换开始，供应链就出现了。古代，农夫首先在土地上种出小麦，收割后将小麦卖给磨坊，磨坊再将小麦磨成面粉，然后把面粉卖给点心作坊，点心作坊将面粉加工成点心，最后再将点心放在市集售卖，供人们购买。这些活动连接起来，就构成了一条供应链。

供应链(supply chain)概念的演进如下：20世纪90年代，供应链的概念更多是指内部供应链，强调它是制造企业中的一个内部过程，把从企业外部采购的原材料和零部件，通过生产转换和销售等活动，再传递到零售商和用户。其后，20世纪90年代发展为外部供应链，概念侧重了与其他企业的联系，关注了企业的外部环境。进入21世纪，概念开始注重围绕核心企业的网状链关系，比如核心企业与供应商、供应商的供应商乃至与一切向前的关系，核心企业与客户、客户的客户及一切后向的关系。至此，对供应链的认识形成一个网状链的概念。

供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商、制造商、分销商、零售商，直至最终用户连成一个整体的功能网链结构。^[2]

综上所述，现代供应链是以客户需求为导向，以提高质量和效率为目标，以整合资源为手段，实现产品设计、采购、生产、销售、服务等全过程高效协同的组织形态^[3]。党的十九大报告提出：在“现代供应链”领域培育新增长点、形成新动能^[4]，使得“现代供应链”的概念首次进入中央工作的视野和范畴。也因此肯定了现代供应链理念在提升企业竞争力、提高企业效率、降低企业成本上取得的效果。

专栏：供应链案例^[5]

以一个顾客走进沃尔玛为例。供应链始于顾客对清洁剂的需求，下一个环节是顾客访问沃尔玛零售店。沃尔玛的存货摆满货架，这些库存由成品仓库或者分销商用卡车通过第三方供应，制造商(宝洁公司)为分销商供货，宝洁公司制造工厂从各种供应商处购进原材料，这些由更底层的供应商供货。例如，包装原材料可能来自Tenneco包装公司，而Tenneco包装公司从其他的供应商处购进原材料来生产包装材料。这一供应链过程如图12-1所示。由下图可知，供应链由所有节点企业组成，其中核心企业可以是制造商，如汽车制造商；也可以是零售型企业，如沃尔玛等。

图12-1　清洁剂供应链模型图

2.供应链管理的概念

供应链管理的范畴非常广泛，包括采购与供应商管理、生产管理、物流管理，以及供货网络设计、车辆调度、仓储管理，也包括供应链管理软件，如ERP、Oracle、SAP等。^[6]

供应链管理就是使以核心企业为中心的供应链运作达到最优化，以最低的成本，令供应链从采购开始，到满足最终客户的所有过程，包括工作流、实物流、资金流和信息流等高效率地运作，把合适的产品，以合理的价格，及时准确地送到消费者手上。^[7]它是一个综合管理思想，试图摆脱单个企业、单个职能层面的局部优化，以实现供应链领域的全局优化。在实践操作中，供应链管理由三大领域构成，跨越企业管理中的供、产、销三大块。这三大块是执行职能，它们由计划职能驱动，但计划依附于其他职能，很难独立出来(图12-2)。^[8]

图12-2　供应链运营模型图

(二)供应链管理与物流管理的区别和联系

20世纪70年代末，“物流管理”传入中国；90年代末，“供应链管理”被引进中国。物流管理与现代供应链管理代表理论发展的两个不同阶段，两者既有联系又有区别。

1.供应链管理与物流管理的联系

(1)物流管理是供应链管理的一个子集或子系统。国家标准物流术语(GB/T18354—2001)中对物流管理的定义为：“为了降低物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。”^[9]而供应链管理是运用先进的技术和方法对供应链网络中信息流、资金流、物流进行计划、组织、协调和控制，以期达到供应链整体利益的最大化和成本最小化。从管理对象来讲，物流管理的对象是以运输和仓储为核心的物流相关活动；而供应链管理的对象是供应链网络中所有的物流、信息流和资金流活动，因此，可以说物流管理是供应链管理中的重要组成部分。

(2)物流管理是供应链管理的起源。从美国供应链管理专业人士协会发展历史也可验证该观点。该协会成立于1963年，当时命名为美国实物配送协会，以运输为主；1985年，改为美国物流协会，覆盖运输之外的更多业务内容；2004年，再次改名为供应链管理专业协会，正式从物流领域进入供应链领域。此外，美国供应链的协会组织呈现三足鼎立之势，其余两者分别是供应管理协会(ISM，前身是美国采购经理联合会，世界上规模最大、影响最大的组织)和运营管理协会(APICS，侧重生产与库存管理)。^[10]这与前面第一部分阐述供应链管理的概念时提到的三大运营领域采购、生产、分销不谋而合。从供应链管理的发展和起源可以看出，物流管理早于供应链管理出现，是供应链管理的起源；而供应链管理在发展阶段上高于物流管理。

(3)物流管理是供应链管理的核心内容。物流贯穿整个供应链，是供应链的载体、具体形态或表现形式，它衔接供应链的各个企业，是企业间相互合作的纽带。没有物流，供应链中生产的产品的使用价值就无法得以实现，供应链也就失去了存在的价值。因此，物流管理很自然地成为供应链管理体系的重要组成部分，是供应链管理的核心，有效地管理好物流过程，对于提高供应链的价值增值水平有举足轻重的作用。^[11]

2.供应链管理与物流管理的区别(www.xing528.com)

(1)存在基础和管理模式不同。任何单个企业或供应链，只要存在物的流动，就存在物流管理；而供应链管理必须以供应链导向为前提，以信任和承诺为基础。物流管理主要以企业内部物流管理和企业间接口物流管理两种形式出现，主要表现为一种职能化管理模式；供应链管理则以流程管理为表现形式，它不是对多个企业的简单集合管理，而是对多个企业所构成的流程进行管理，是一种流程化的价值链管理模式。^[12]

(2)导向目标不同。物流管理的目标是以最低的成本产出最优质的物流服务。对于不存在供应链管理的环境，物流管理在单个企业战略目标框架下实现物流管理目标；对于供应链管理环境，物流管理指供应链物流管理，以供应链目标为指导，实现企业内部物流和接口物流的同步优化。而供应链管理是以供应链为导向，目标是提升客户价值和客户满意度，获取供应链整体竞争优势。^[13]

(3)管理层次不同。物流管理是对运输、仓储、配送、流通加工及相关信息等功能进行协调与管理，通过职能的计划与管理达成降低物流成本、优化物流服务的目标，属于运作层次的管理；而供应链管理聚焦于关键流程的战略管理，这些关键流程跨越供应链上所有成员企业及其内部的传统业务功能，供应链管理站在战略层次的高度设计、整合与重构关键业务流程，并做出各种战略决策，包括战略伙伴关系、信息共享、合作与协调等决策。

(4)管理手段不同。物流管理以现代信息技术为支撑，主要通过行政指令或指导，运用战术决策和计划来协调和管理各物流功能；供应链管理则以信任和承诺为基础，以资本运营为纽带，以合同与协议为手段，建立战略伙伴关系，运用现代化的信息技术，通过流程化管理，实现信息共享、风险共担和利益共存。^[14]

随着全球贸易、国际分工不断深化，企业为了追求成本最小化，开始对全球范围内的资源进行重新分配，全球供应链体系不断扩展和创造价值，人类已经全面进入“供应链竞争时代”。

(三)现代供应链的外延

基于企业视角的现代供应链可按照供应链管理思想和提供供应链管理服务角度划分为应用型供应链和服务型供应链。现代供应链分类如下：

(1)应用型供应链。指在企业内部应用现代供应链管理思想和技术的前提下，为满足客户需求，将本企业制造和销售过程中的原材料、在制品、产成品等的采购、生产、存储、销售等环节涉及的参与者组成一个整体。

(2)服务型供应链。指为其他企业提供供应链管理服务的模式，这种模式的服务对象往往不是单个企业，可能是成百上千个同一类型或不同类型的企业，其典型特征是服务于多个产业链、业务综合性强、涉及面广、体量大。企业通过建设供应链管理平台将业务流程标准化、固化，借助信息化、网络化为某一行业或多行业成百上千的企业服务。以世界知名企业作为例子，其分类见表12-1。

表12-1　基于企业视角现代供应链模式

(资料来源：《广东省供应链管理发展研究》报告)

在应用供应链领域，还可以依据行业不同，对供应链进行细分，一般包括以下几类：

(1)制造行业供应链。目前，供应链管理思想运用最多的行业就是制造业。在世界知名企业中，如宝洁、苹果、联合利华等企业的卓越的供应链管理能力成为人们追捧的对象。

(2)贸易行业供应链。伴随近半个世纪以来的全球化，贸易公司得到了长足的发展。无论是20世纪60年代的美国向日本的产业转移，还是20世纪70年代日本向我国台湾、香港地区和韩国的制造业转移，及20世纪80年代香港、台湾向中国内地(大陆)的制造业转移，都催生了大量的贸易商。因此，贸易企业成为应用现代供应链的重要领域。

(3)零售行业供应链。虽然现代供应链的起源是生产制造业，但该思想同时在各行各业进行传播与应用。一个典型的例子就是沃尔玛，作为一家巨头零售商，其应用卓越的供应链管理能力为世界各地的消费者提供低价、优质的服务。沃尔玛通过建立高效率的全球采购中心、开发适应自身门店物流系统、运用先进的信息技术收集用户大数据并进行全球采购，运用全球各地的资源优势进行供应链管理。

(4)生鲜供应链。随着人们生活品质的提高，生鲜产品的需求迅速增加，因此，衍生出了一类新的供应链类型。目前，生鲜产品主要包括水果、蔬菜、肉类、水产、干货及熟食、日配、鲜花等。因为生鲜产品独有的特点，其物流的整个过程中都需要保鲜、冷藏、冷冻，另外，产品的保质期一般比较短，所以对生鲜产品供应链管理的要求就更高，供应链一旦管理不善，企业必受损失。

(5)电商供应链。在互联网技术与电子商务模式不断更新的情况下，现代供应链出现了不少新变化：供应链变得越来越扁平化、商流在交易过程中逐渐弱化，物流在经历大规模的整合，资金流开始转化为服务平台，零库存成为可能，虚拟工厂开始出现，大数据需求预测越来越准确，供应链金融开始走入大众视野。伴随B2B(企业到企业)、B2C(企业到客户)、O2O(线上到线下)、E2E(端到端)等新模式的出现，现代供应链的技术和思想也在不断转变，由传统到个性，再到智能化，供应链管理的运用在成功企业身上屡见不鲜。

(6)绿色供应链。绿色供应链又称环境意识供应链，其总的概念是指在供应链的基础上，增加环境保护意识，把“无废无污”和“无任何不良成分”及“无任何副作用”贯穿于整个供应链中，这就是绿色供应链。^[15]目前，绿色供应链管理的理念在各行各业兴起，其目的是使产品从原料获取、加工、包装、存储、运输、使用到废弃回收的整个过程，注重对环境的保护，从而促进经济、环境的协调发展。^[16]