马铃薯种植带来惊人收益，成功实现土蛋蛋变金蛋蛋

【核心企业】陕西金中昌信农业科技有限公司

【关键词】马铃薯产业链；10万吨马铃薯主食产品制造项目；马铃薯产业“大党委”；“定边马铃薯”品牌

定边县享有“中国马铃薯特产之乡”的美誉，是全国马铃薯种植六大县之一，年产量稳定在100万吨，88%的农民将其视作主要种植作物。

杨井镇杨井村贫困户韩刚就是马铃薯种植“大军”中的一员。“2017年我家收了50吨马铃薯，除了开支，净挣4万多，是全家收入的一半，土蛋蛋变成了金蛋蛋。”韩刚说。

“精准扶贫开展后，从良种繁育、种薯外销到机械化、标准化生产，从引进培育龙头企业到全面推进产学研结合，再到乡村旅游、农业休闲观光、特色餐饮体验，定边县以马铃薯为代表的农业产业进行全面升级，推进全县一二三产业深度融合。”定边县农业局局长王宏介绍。

图4-31　“金蛋蛋”托起致富梦，马铃薯育种、播种、收获组图。

定边县实施马铃薯良种扩繁、高产创建和标准化示范工程，旱地万亩马铃薯产量居全国领先水平。组织实施马铃薯膜下滴灌示范、马铃薯病虫综合防治，先后建成马铃薯主食化专用品种试验基地、组培中心、良种繁育基地。得天独厚的种植优势，家喻户晓的群众口碑，良好的政策机遇，让马铃薯产业成为定边人民增收致富最具潜力的主导产业之一。(www.xing528.com)

定边县与陕西金中昌信农业科技有限公司签约的“10万吨马铃薯主食产品制造项目”，就诞生于产业链延伸与贫困户稳定增收实现双赢的特殊历史时期，从此成就了马铃薯产业从最初的种植、购销二元，延伸到繁育、种植、购销、仓储、加工、服务的多个环节，创造了大量的商机和就业岗位，越来越多的贫困户从中受益。

在陕西金中昌信农业有限公司，传输带上“灰头土脸”的土豆经过蒸汽清洗去皮变得光鲜亮丽，一张张薄如蝉翼的“土豆纸”从机器中源源不断涌出，最后变成一袋袋雪白的马铃薯全粉。这些产品大多销往国外，变成牛角包、法棍、吐司、披萨以及起酥类产品。

定边县组建起了马铃薯产业“大党委”，联合各乡镇、各村党组织，发展农户2386户，引导成立合作社182个，吸纳贫困户1322户。马铃薯产业大党委主动与非公企业和当地群众联系沟通，了解产业发展中的服务需求，将服务渗透到产业发展的各个环节，协调解决产业发展中技术、生产、加工、销售等一系列问题，形成了“大党委+合作社+贫困户”的工作模式，使党组织和党员成为产业发展“助推器”。

定边县还着眼群众需求，精准改良种薯品种。在盐场堡镇贾圈村建设马铃薯水地品种试验基地，开展37个品种试验；在纪畔乡纪畔村建设旱地马铃薯品种试验基地，开展15个品种试验，筛选出了适合在本地推广的鲜食菜用、淀粉加工、全粉加工、薯条加工等品种，引导马铃薯品种由单一向多元化、多用途方向发展，为筛选主食化加工优良品种提供科学依据。

同时依托龙头企业、农民专业合作组织，以县域为整体，重点打造“定边马铃薯”国家地理标志保护产品，由定边县农民专业社合作总社注册“定边马铃薯”商标，给定边马铃薯确定了一个“身份证”，实现了质量可追溯，形成了“定边马铃薯”、“薯为天”、“定之薯”等一批具有影响力的马铃薯品牌。培育了一批职业马铃薯营销经纪人和马铃薯“产、销”的方面农村能人把定边商品“薯畅”销广州、武汉、湖南、山东、上海、河南等26个省市。

马铃薯全产业链的构建，使过去不起眼的“土蛋蛋”变成了“金蛋蛋”，成为农民增收致富的金色产业，让父老乡亲手握脱贫奔小康的敲门砖。“土蛋蛋”插上了智慧的翅膀，家乡的美名传万里，农户的腰包鼓起来！