毛苕子：一种提高产奶量的草地，肥效相当于化肥，同时还是良好的蜜源植物

毛苕子

一、来源与现状

毛苕子，别名毛野豌豆、冬箭筈豌豆、冬巢菜、毛苕、苕子，原产欧洲北部，我国40年代从美国引进，60年代又从苏联引进，主要分布在黄河、淮河，海河流域。仅苏北、皖北、鲁南，豫东一带就种有2000多万亩。陕西的关中平原，有较大面积的种植。我省1943年由天水水土保持站引进，60～70年代经中国农科院兰州畜牧所、甘肃农业大学、省农科院土肥研究所分头试验，共同努力，确立了毛苕子在河西农牧生产中的饲用、肥用地位，成为河西麦田套种草田轮作中的主要草种之一。80年代有了很大发展，酒泉、张掖、武威、天水、陇南、临夏各地区都进入了大面积、大范围的推广种植阶段。成为我省养畜、肥田，促进农牧业生产发展的重要草种。

二、植物学特征

毛苕子是豆科野豌豆属一年生或越年生草本植物，播种后子叶不出土，茎叶由胚芽发育而成。根系发达，主根明显，入土深1～2m；侧根分枝多，密集分布在20～30cm深土层中；根瘤扇形，姜形或鸡冠状，单株根瘤数50～100个。茎四棱中空，匍匐蔓生，长达2～3m，自然高度40～60cm，基部有3～6个分枝节，每个分枝节有3～4个分枝，每株分枝20～30个，全株密生银灰色白茸毛；叶为偶数羽状复叶，每个复叶由狭长小叶5～10对组成，顶端有卷须3～5个。总状花序，每个花梗有小花10～30朵，聚生于花梗上部的一侧，花柱上部四周有长柔毛，花冠紫蓝色；花萼斜钟状，萼齿较长，有茸毛；雄蕊二体，九合一离；雌蕊一枚，柱头周缘有茸毛。荚果短矩形，两侧稍扁，长2～3cm，宽0.6～1cm，具不明显网脉，色淡黄，光滑、易爆裂，每荚含种子2～8粒；种子圆形，黑褐色，种脐色略淡，千粒重30～40g。

三、生物学特性

毛苕子是春性和冬性的过渡类型，但偏向冬性。与春箭筈豌豆比，它的生育期较长，开花期及成熟期约推迟半月。在我国南方以秋播为主，在甘肃则多春播。产草量和种子产量以秋播的较高。毛苕子的耐寒能力很强，植株生长期能忍耐-30℃的短期低温，种子发芽出苗的适宜气温为18～20℃，在此温度下播种后5～6天即可出苗，在气温10～15℃时播种后8～12天出苗，若在冬前气温5℃的条件下播种，只有部分出苗，在此气温下成株茎叶生长也基本停止，但仍嫩绿伸展，当气温稍有回升时，仍能继续生长。不耐夏季酷热，气温在20℃左右时，生长发育最快，气温超过30℃时，植株生长缓慢且细弱。耐干旱，能在土壤含水量8％的情况下生长，以土壤含水量在20％～30％时生长最好。在10％以下时出苗困难，达20％时出苗迅速。大于40％时出现渍害。不耐水淹，受水淹两天后有20％的植株死亡。对土壤要求不严，喜砂土或砂质壤土，排水良好的黏土也能良好生长；在低温、积水土壤生长不良，适宜土壤pH值在6～8.5之间，但可以在pH值4.5～9.0的范围内种植，在土壤含盐量0.2％～0.3％时能正常生长，而在氯盐含量超过0.2％时难以出苗。耐瘠薄性也很强，在其他豆科牧草难以生长的盐碱地、贫瘠地上都能种植，并能获得较高的产量。对磷肥反应敏感，施用磷肥有明显的增产效果。

毛苕子白天从早到晚都开花，以14～18时开花数最多，夜间不开。开花顺序是由下而上，第一次分枝早于第二、三次分枝。每个花序从第一朵小花开放到最后一朵小花开放，约需3～5天；全花序第一天开花约占27.0％，第二天45.0％，第三天20.0％，第四天8.0％，第五天为0.5％；一个分枝从第一花序到最末一个花序开花，约需25天。开花虽多，但结荚率不高，结荚数占小花数的18％～25％，幼荚脱落占结荚数的42％～45％，成荚数占开花数的10％～14％，

毛苕子出苗后10～15天根部形成根瘤，开始固氮。根瘤生长量大固氮作用强的时期为孕蕾期，单株有效根瘤数平均为70个，单株每分钟固氮376～544毫微克分子。

四、利用价值

（一）饲用

毛苕子青草产量高，草质柔软细嫩，叶多茎少，蛋白质、矿物质含量高，纤维素含量低，适口性好，畜禽喜食，是我省各类家畜，特别是猪、奶牛和鸡的夏秋季高蛋白，多汁青绿饲料和冬春季的优质青干草或草粉来源之一。一般亩产鲜草1 000～2 500kg。在定西旱作刈区，土地肥力较好，雨水较多时，最高亩产鲜草可达2 670kg，最低也在500kg以上，在有灌溉条件的天祝打柴沟亩产鲜草达2 200～3 300kg，在武威黄羊镇灌区为1 000～2 250kg。毛苕子不但可以刈割饲用，还可用以放牧，对各种畜禽都适宜，但在放牧牛羊等反刍家畜时不能单一过量采食，防止发生鼓胀病。在毛苕子与燕麦、高梁、玉米、谷子等混播草地上放牧奶牛，可显著提高产奶量。毛苕子一般亩产种子20～50kg，是畜禽高蛋白质精饲料。据甘肃农业大学草原系分析，开花期毛苕子全株干草分别含粗蛋白19.81％，粗脂肪1.366％，粗纤维27.61％，无氨浸出物43.253％，粗灰分7.961％，钙1.716％，磷0.3009％。

（二）肥田

毛苕子根系和根瘤能给土壤遗留大量的有机质和氮素肥料，改土肥田培肥地力，增产效果明显。根据河西武威地区试验测定，毛苕子压青1 000kg鲜草，相当于100kg硝酸铵，25kg标准过磷酸钙，60kg硫酸钾的肥效。压青后可使土壤有机质增加0.15％～0.40％，全氮增加0.012％～0.032％，全磷增加0.01％～0.03％；每亩压青1 000～1 500kg鲜草，可增产小麦40～100kg，不仅当年增产效果明显，而且对后作还有持续增产的作用。毛苕子也是在麦田套种、复种加入草田轮作的优良作物。

（三）蜜源

毛苕子花期长达30～45天，是良好的蜜源植物。蜜蜂酿蜜1kg，需从60～80万朵小花中采取蜜汁，1亩种子田约有小花2000万朵，可供酿造25kg蜂蜜的蜜源。据蜂农经验，每亩可放蜂4箱，每季可生产蜂蜜40～50kg。不仅增加经济收入，还可使种子田增加产量。

（四）绿化保土

毛苕子根群发达，枝叶茂密，叶深绿，花蓝紫而艳丽，庭院隙地与其他绿化植物配置种植，可绿化美化环境。坡地梁卯种植可保持水土。据天水水保站，在黄土坡地种植试验，比伏耕休闲地减少径流量71.3％，减少冲刷量55.3％，起到了很好的水土保持作用。

五、栽培利用技术

（一）土壤与耕作(www.xing528.com)

毛苕子对土壤要求不严，但性喜沙质、壤质中性土壤，也可在微酸性或微碱性土壤、干旱贫瘠地种植。而不适宜在低凹潮湿或积水地种植。为了充分发挥丰产潜力，整地工作很重要，种子田应在上午前作收获后及时进行伏耕秋耕，在灌区进行冬季泡地，做好灭茬除草蓄水保墒工作，来年早春及时播种。复种时要边收前作，边整地播种。

（二）施肥

播种前在翻耕、整地的同时施足有机肥，每亩1500～2500kg，并每亩施入过磷酸钙25～50kg或磷二铵10～15kg为底肥，对牧草和种子生产均有良好效果，磷肥还能促进根瘤固氮作用。

（三）播种

种子田播种要用国家或省牧草种子质量分级标准的Ⅰ级种子，饲料生产及绿肥地用Ⅲ级以上的各级种子均可。毛苕子种子硬实率高，出苗率仅有40％～60％，特别是新收种子硬实率更高，播种前应进行硬实处理，方法是用机械方法擦破种皮，或用温水浸泡24小时后再种。

播种期:种子田，以早春或上年入冬时寄子播种，冬小麦种植区，也可于上年秋季播种，留苗过冬。收草或用作绿肥的，可早春、晚春、初夏或夏作收获后复种均可。

播种量:种子田，单播每亩2～2.5kg，收草地每亩3～4kg，与禾本科牧草混播比例为1∶1或2∶1（禾草2）。

播种方法：种子田应单播、条播或穴播，条播行距40～50cm；收草地可撒播或条播，行距为20～30cm；播种后进行镇压。套复种的种子，应在播种前2～3天用常水浸种，水量以与种子齐平为宜，2～3小时翻动一次，待有50％左右的种子萌动时下种。

播种深度一般2～3cm，土壤湿润粘重宜浅，土壤干燥疏松宜深。

（四）田间管理

毛苕子幼苗生长缓慢，易受杂草危害，应及时中耕除草，加强护青管理工作。种子田切忌牲畜危害，中耕深度3～6cm，进行2～3次。当植株生长封垅后，毛苕子可抑制杂草生长。毛苕子虽然抗旱耐瘠薄，但在干旱区适时灌水和追肥，对丰产还是重要的。在我省河西，早春播种的，于5月底6月初灌头水，并适量追施氮肥，每亩施硝酸铵2.5～5kg，如生长繁茂，可不必追肥；6月下旬灌二水，7月中旬灌三水，一般全年生育期灌三次水即可。与小麦套种的，宜高茬收割小麦，留茬高度15～30cm，麦收后立即灌水泡茬，并每亩追肥硝酸铵2.5kg，促进快速生长。在夏作收割后复种时，要抓紧时间抢收，边收割，边拉运，边整地下种；亦可在夏作收割后，立即撒种子，再用圆盘耙耙两遍，达到覆土，松土目的；播后及时灌水；待出苗后土壤适宜耕作时耙松表土。

（五）收获利用

毛苕子是无限花序，种子成熟很不一致，过于成熟易爆荚落粒，要掌握时机适时收割。当有70％的荚果变成暗褐色时即可收割，收割时间宜在早晨露水未干时进行，随割随运，晒干脱粒。

毛苕子在分枝期，其鲜草多汁细嫩，营养价值高，但产量低；达结荚期时虽产量高，但纤维素含量增加，营养价值降低；用作青饲的可从分枝期到结荚期以前陆续分期连片刈割利用，但以初花期最佳。用于猪的青饲，在分枝期到开花前刈割。用于牛、马的青饲，在开花期到结荚期刈割。用于调制干草或草粉时，宜在盛花期刈割。如要利用再生草，须在分枝到孕蕾期刈割，留茬高度10cm。若齐地面刈割或刈割过迟，则不能再生。如要刈牧兼用，可先行放牧再任其生长，再刈割或留种；或于花前刈割，利用再生草放牧，最后刈割或放牧第二次再生草。不论放牧或刈割青饲，在饲喂复胃家畜时要谨防得鼓胀病，不能单一采食过量，最好与其他禾本科牧草掺和饲喂。用毛苕子籽实做精饲料时，因其含有生物碱和氢氰酸，也不宜长期单一饲喂。饲喂时需经过去毒处理，或与其他饲料搭配饲喂。去毒方法是将籽粒磨碎，浸泡、蒸煮、淘洗等都有效，最好选用氢氰酸含量低的品种栽培，作为饲料利用。

用于绿肥的鲜草翻压量，一般水浇地每亩不超过1500～2000kg，旱作地每亩以1000～1500kg为度。高产田可将上半部刈割用作饲料，下半部翻压作肥料，或分开翻压利用。旱田要随翻随耱，不使晾垡跑墒，灌区翻后要灌水沤制。翻压后需要在短期内播种后作的，也需经过10～15天的沤制发酵，否则会因发酵使土壤缺氧和聚积有毒物质，影响后作正常生长。

毛苕子还可与小麦、玉米、高粱、大豆、油料等作物轮作，达到改土肥田的目的。

六、综合评价

毛苕子草质柔软细嫩，营养价值高，适口性强，产量高，是各类畜禽的优质饲草；籽实是高蛋白质精料；根系发达，枝叶繁茂，覆盖度大，用于绿肥，草田轮作，改士肥田，保持水土效果显著。在河西草田轮作中与草木樨、箭筈豌豆已形成搭配使用的格局，可确定为河西中部绿洲的当家草种。